చిలి వంటకాలు మరియు సమాచారం

చిలీ, లేదా చిలి కాన్ కార్నే, దాని టెక్సాస్ మూలాలతో మరియు విస్తృతమైన ప్రజాదరణతో, పతనం లేదా శీతాకాల భోజనం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక, మరియు అది పెద్ద సమావేశాలకు మరియు పార్టీలకు ఒక అద్భుతమైన ప్రధాన డిష్ సమర్పణను చేస్తుంది.

అనేక మంది Texans ఇది బీన్స్ కలిగి ఉంటే అది మిరప కాదు మీరు చెప్పడం త్వరితంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు వాటిని జోడించడానికి ఉంటే "బీన్స్ తో మిరప" కాల్ చెయ్యవచ్చు.

చరిత్ర

ఎవరు మిరపను కనుగొన్నారు? అనేక సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయి. ఇ డి గ్రోయర్, ఒక విద్వాంసుడు మరియు చిలి నిపుణుడు, 1840 ల చివరలో దాని మూలాలను "నైరుతి ప్యూమామిక్" గా విశ్వసించాడు.

డి గ్రోయెర్ ప్రకారం, టెక్సాన్స్ ఎండిన గొడ్డు మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం కొవ్వు, చిలీ పెప్పర్స్ మరియు ఉప్పును బంగారు క్షేత్రాలు మరియు శాన్ఫ్రాన్సిస్కోకు వెళ్ళటానికి ట్రైల్ ఆహారాన్ని తయారు చేసేందుకు ఉప్పు వేసింది. ఎండిన మిశ్రమాన్ని కాలిబాట వండుతారు, "తక్షణ" మిరప. పశువులు డ్రైవింగ్ చేసేటప్పుడు కౌబాయ్లు మిరపకాయను కనుగొన్నట్లు అదే సిద్ధాంతంలో ఒక వైవిధ్యం ఉంది. వంటచేసేవారు పశువుల నుండి కాపాడాలనే ఉద్దేశ్యంతో ఒరేగానో, చిల్లీస్, మరియు ఉల్లిపాయల మధ్యలో ఉడికించినట్లు పేర్కొన్నారు. తదుపరి సారి వారు అదే ప్రయత్నానికి వెళ్లారు, వారు సుగంధాలను సేకరిస్తారు, గొడ్డు మాంసంతో మిళితం చేసి "ట్రైల్ డ్రైవ్ మిరప" అని పిలవబడే డిష్ను తయారుచేస్తారు. మొట్టమొదటి వంటలలో ఉపయోగించే చిలి పెప్పర్స్ బహుశా దక్షిణ కొరియాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో పొదలు పండే చలిప్కియిన్లు.

"ది హోల్ చిలీ పెప్పర్ బుక్" లో డేవ్ డేవిట్ మరియు నాన్సీ గెర్లాచ్ ప్రకారం, డి.సి. యొక్క మొట్టమొదటి ప్రస్తావన బహుశా JC క్లాప్పర్. అతను 1828 లో శాన్ ఆంటోనియోను సందర్శించాడు మరియు పేద ప్రజలు మాంసం ముక్కలు ఉన్నట్లుగా దాదాపుగా మిరపకాయల వలె ఒక రకమైన హాష్ను "ఎంతగానో కలిసి ఉడికిస్తారు" అని వ్యాఖ్యానించారు. "చిలీ" అనే పదం యొక్క మొదటి ప్రస్తావన S.

కాంప్టన్ స్మిత్, "చిలీ కాన్ కార్నే, లేదా ది క్యాంప్ అండ్ ది ఫీల్డ్" (1857), మరియు 1893 చికాగో వరల్డ్స్ ఫెయిర్లో శాన్ అంటోనియో చిలి స్టాండ్ ఉంది.

1902 లో టెక్సాస్లోని న్యూ బ్రాన్ఫెల్స్లో జర్మన్ వలసదారు విలియం గెబ్హార్డ్ట్ "మిరపకాయను" సృష్టించాడు. చిల్లి పొడి తన బ్రాండ్ నైరుతి అంతటా డిష్ ప్రజాదరణ ప్రచారం సహాయపడింది.

ఇది ఇప్పటికీ మార్కెట్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మిరపకాయల్లో ఒకటి.

అమెజాన్ నుండి గబ్హార్డ్ యొక్క చిలి పౌడర్ కొనండి

బేధాలు

చిలి కాన్ కార్నే చిల్లి మిరియాలు తో బాగా రుచికోసం మరియు బాగా వండిన గొడ్డు మాంసం యొక్క వంటకం. న్యూ మెక్సికోలో, మిరపకాయలు మరియు కూరగాయలతో మాంసంతో లేదా లేకుండా, మిరపకాయ ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాలిఫోర్నియాలో, మిరపకాయ అనేది సాధారణంగా మిగతా నైరుతి సంస్కరణల నుండి భిన్నమైన నేల గొడ్డు మాంసం మరియు బీన్స్ యొక్క మిశ్రమం. సినాన్నతి చిల్లి, 1922 లో ఒక మానిటర్ వలసదారుడు అథానాస్ కిరాడ్జిఫ్ఫ్ చే సృష్టించబడినది, ఇది డిష్ మీద మరొక విశిష్ట వైవిధ్యం. కిర్నాజిఫ్ సిన్సినాటిలో స్థిరపడ్డారు మరియు ఎంప్రెస్ అని పిలిచే హాట్ డాగ్ స్టాండ్ను ప్రారంభించాడు, అక్కడ అతను మధ్యప్రాచ్య సుగంధాలతో ఒక మిరపను సృష్టించాడు. విభిన్న మార్గాల్లో సేవలను అందించాడు, అతని "ఐదు-మార్గం మిరపకాయలు" మిరపకాయలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, మూత్రపిండాల బీన్స్ మరియు తురిమిన పసుపు జున్ను పొరలతో కూడిన వండిన స్పఘెట్టి యొక్క మట్టిదిబ్బ. అన్నిటిలోనూ, మిరప ఓస్టెర్ క్రాకర్స్తో వడ్డిస్తారు, మరియు హాట్ డాగ్స్ యొక్క పక్క క్రమాన్ని తురిమిన చీజ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంది!

సైడ్ ఆన్

చిలి అన్నంతో లేదా పక్షులతో బీన్స్తో వడ్డిస్తారు. టోర్టిల్లాలు మిరపకాయలతో సర్వ్ చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన బ్రెడ్, మరియు కార్న్బ్రెడ్ , ఉప్పునీళ్లు, మరియు ఓస్టెర్ క్రాకర్లు కొన్ని ఇతర ఇష్టాలు.

చిలి మేకింగ్ చిట్కాలు మరియు ట్రిక్స్

• భారీ బ్యాచ్లు చేయండి - మిరప బాగా గడ్డకడుతుంది!

• మిగిలిపోయిన మిరపతో మీ టోర్టిల్లాలు నింపండి.
• లో లేదా పైగా సర్వ్:
  • స్పఘెట్టి
  • హాట్ డాగ్స్
  • లు
  • ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
  • omelets
  • tacos
  • బురిటోలు
  • పిజ్జా

వంటకాలు

గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసంతో గొడ్డు మాంసం మరియు పంది భుజాల జట్టుతో టెక్సాస్-శైలి చిలి ఈ ప్రామాణికమైన బౌల్ ఎర్రగా తయారు చేయబడుతుంది. ఎండిన చిలి మిరియాలు వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, మెక్సికన్ ఒరెగానోతో మిరపకాయలను కలిపి శుద్ధి చేస్తాయి.

మట్టి కుండ పాట్ నో-బీన్ బీఫ్ చిలి ఈ మిరపకాయను నేల లేదా చతురస్రాకార గొడ్డు మాంసం, టమోటాలు మరియు వాణిజ్య చిల్లి పౌడర్తో తయారు చేస్తారు.

త్వరిత మరియు తేలికపాటి గ్రౌండ్ బీఫ్ చిల్లి బీన్స్ తో మీకు కావాలంటే మీ మిరపకాయలు కావాలంటే, ఇది సరైన వంటకం. ఇది సాధారణ మరియు బహుముఖ.

తెలంగాణ గ్రౌండ్ బీఫ్ మరియు పింటో బీన్ చిలి ఈ స్టవ్టప్ కోసం మరొక అద్భుతమైన ఎంపిక. మిరప మిరపకాయలు, చేర్పులు, మరియు టమోటోలతో పరిపూర్ణతకు చిల్లి మిశ్రమంగా ఉంటుంది.

గ్రౌండ్ బీఫ్ మరియు బ్లాక్ బీన్ చిలి ఈ మిరపకాయలను ఒక ప్రధాన డిష్గా అందిస్తాయి లేదా హాట్ డాగ్లు, టాకోస్ లేదా నాచోస్లకు ఉపయోగిస్తారు.

ఇంకా చూడండి: నిదాన కుక్కర్ మరియు స్టవ్టాప్ కోసం 18 హృదయపూర్వక చిలి వంటకాలు