థాయిలాండ్ లో మామిడి ఐస్ క్రీమ్ కోసం ఈ అద్భుతంగా వంటకం ప్రయత్నించండి! ఈ స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్ నిర్మాణం సార్బెట్ మరియు ఐస్ క్రీం మధ్యలో ఉంటుంది, మరియు మామిడి రుచిని పూర్తి చేస్తుంది. కూడా ఒక ఐస్క్రీం maker కాదు - ప్రమేయం సంఖ్య స్టవ్ ఉంది ఎందుకంటే, చాలా చేయడానికి త్వరితంగా మరియు సాధారణ. మీకు కావలసిందల్లా ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్. మీరు ముందుగానే బాగా చేయగలిగేటప్పటికి, సంస్థకు సర్వ్ చేయడానికి ఒక అందమైన డెజర్ట్ చేస్తుంది మరియు చాలా సులభం. తాజాగా ఉన్న మామిడి లేదా బొప్పాయి ముక్కలు మరియు పైన కొంచెం కొబ్బరి రమ్ / లిక్కర్ లతో సర్వ్ చేయాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2
- తాజా, పండిన మాంగోలు
- 1 కప్పు తెల్ల చక్కెర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కొబ్బరి పాలు
- 1 tsp.
- నిమ్మరసం
- 1 చిన్న కంటైనర్ కొరడాతో క్రీమ్ (సుమారు 1 కప్పు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మామిడి తెరిచి, తొక్కల నుండి పండ్లను తీయండి. రాయి చుట్టూ పండు చేర్చడానికి మర్చిపోవద్దు. ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో పండు ఉంచండి. 1 నిమిషానికి చక్కెర మరియు బ్లిట్జ్ని జోడించండి, లేదా చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మరియు మీరు ఒక రుచికరమైన మామిడి హిప్ పురీని వదిలేస్తారు.
- కొబ్బరి పాలు మరియు నిమ్మరసం, మరియు క్లుప్తంగా మిళితం (కొన్ని సెకన్ల) మిళితం. * ఈ సమయంలో, మీరు ఒక ఐచ్ఛిక దశను చేయవచ్చు - క్రింద చూడండి.
- మీరు మీ ప్రాసెసర్ / బ్లెండర్ను ఉపయోగించినప్పుడు మామిడి హిప్ పురీని బౌల్ లేదా కంటైనర్లో పోయాలి. వీలైనంత ఎక్కువ పురీని తొలగించడానికి ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి వైపులా మరియు క్రింది భాగాలను గీరి.
* ఆప్షనల్ దశ *: కొందరు వ్యక్తులు తమ ఐస్ క్రీమ్లో మామిడి ముక్కలు లేదా మామిడి ఫైబర్ యొక్క బిట్లను కోరుకోరు. నేను నిజంగా అది ఇష్టం, నేను sorbet యొక్క రుచి పెంచుతుంది కనుగొనేందుకు, ప్లస్ అది ఆరోగ్యకరమైన వార్తలు. కానీ మీరు దాన్ని వక్రీకరించినట్లయితే, ఇక్కడ ఎలా ఉంది: దశలు 3 మరియు 4 మధ్య, గిన్నె మీద ఉంచుతారు ఒక స్టయినర్ ద్వారా మామిడి హిప్ పురీని పోయాలి. మామిడి రసం యొక్క ప్రతి ఔన్స్ "అవుట్ అవ్ట్ రింగు" చేయడానికి స్ట్రినర్ యొక్క దిగువకు వ్యతిరేకంగా గుజ్జును నొక్కడానికి ఒక గరిటెలాంటి లేదా చెక్క స్పూన్ను ఉపయోగించండి. దశలను 4/5 తో కొనసాగండి. - ఇప్పుడు ప్రాసెసర్ / బ్లెండర్ లోకి whipping క్రీమ్ పోయాలి. బ్లిట్జ్ క్రీమ్ వరకు గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడుతుంది లేదా మీ వేలుతో ముంచినప్పుడు చాలా గట్టిగా (రన్నింగ్ కాదు).
- కొరడాతో క్రీమ్ను 5-10 సెకన్ల వరకు మామిడి హిప్ పురీని జోడించండి, లేదా మీరు మంచి మామిడి-క్రీమ్ అనుగుణ్యతను పొందుతారు. ఒక పెద్ద పెరుగు కంటైనర్ లేదా ఐస్ క్రీం టబ్ లోకి పోయాలి మరియు కనీసం 6 గంటలు ఫ్రీజర్లో అమర్చండి, వరకు 8.
- బౌల్స్ లో సర్వ్, లేదా ఐస్ క్రీమ్ శంకువులు లోకి స్కూప్. (స్కూపింగ్ సులభం చేయడానికి, ఫ్రీజర్ నుండి sorbet 10 నుంచి 15 నిమిషాల ముందుగానే తీసుకోండి).
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 207 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 11 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 45 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |