07 లో 01
దశ 1: ఒక పండిన మామిడిని ఎంచుకోండి
క్రిస్టియన్ కార్గిల్ / గెట్టి చిత్రాలు మామిడిని ఎంచుకున్నప్పుడు, దాని పరిమాణం కోసం బొద్దుగా మరియు భారీగా ఉన్నదాన్ని ఎంచుకోండి. ముఖ్యంగా, మీ ముక్కు దగ్గర ఉన్నప్పుడు మామిడి సువాసనగా ఉండాలి. మీరు వెంటనే మామిడిని ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు ఒక పక్వత కనుగొనేందుకు కావలసిన. మీరు మీ బొటనవేళ్లతో కొద్దిగా వాటిని ఇండెంట్ చేయగలగడం మానుగులు పండినవి. (కాబట్టి పక్వత గల మామిడిలను నివారించండి, వారు గోధుమ గుర్తులను కలిగి ఉన్న మెత్తటి, లేదా మామిడి అని భావిస్తారు.)
మీ కౌంటర్లో మిగిలిపోయే కొద్ది రోజులలో పండని (కాని ఆకుపచ్చ కాదు) మామిడిలు ripen చేస్తుంది. చివరిసారిగా అది ఒక పక్వత మామిడిని శీతలీకరిస్తుంది.
02 యొక్క 07
దశ 2: మామిడి యొక్క ఒక వైపు ఒక స్లైస్ డౌన్ చేయండి
కాపీరైట్ డార్లెన్ A. ష్మిత్, 05/20/10 మామిడిలో ఒక పెద్ద, చదునైన రాయి. దాని వైపున మామిడిని పట్టుకోండి, మొదటగా కట్ చేసి సెంటర్ను (ఈ విధంగా మీరు రాయిని కోల్పోతారు). ఇక్కడ మీరు ఎడమవైపు ఉన్న రాయిని చూడవచ్చు.
07 లో 03
స్టెప్ 3: మేక్ ఏ స్లిస్ ఆన్ ది అదర్ సైడ్ ఆఫ్ ది స్టోన్
కాపీరైట్ డార్లెన్ A. ష్మిత్, 05/20/10 మామిడిని నిలబెట్టుకోవడమే మామిడికి మరోవైపు ఒక స్లైస్ తయారు చేయండి. మీరు ఇప్పుడు మూడు భాగాలు కలిగి ఉంటారు - రెండు కండగల, ఇంకా రాతి (రాతిని ఇంకా దూరంగా పడకండి!).
04 లో 07
దశ 4: స్కోరు ప్రతి ఫ్లెసీ విభాగం
రీటా మాస్ / గెట్టి చిత్రాలు ఇక్కడ మీరు ఒక పెద్ద చెంచా (వెంటనే తినడం ఉంటే) తో మాంసం బయటకు స్ప్ప్ లేదా cubes లోకి రెండు కండకలిగిన భాగాలు స్కోర్ చేయవచ్చు. క్యూబ్స్ పండు సలాడ్లు మరియు ఇతర మామిడి వంటకాలకు ఎంతో బాగున్నాయి. స్కోర్ చేస్తే, మీ కత్తి పై తొక్క వరకు చేరుతుంది.
07 యొక్క 05
స్టెప్ 5: మామిడి క్యూబెస్ ను బయటకు తీయండి
హోవార్డ్ షూటర్ / జెట్టి ఇమేజెస్ పెద్ద స్పూన్తో మామిడి ఘనాలని తీయండి. లోతుగా త్రవ్వటానికి (పై తొక్క తో పాటు) మీకు కావలసిన అన్ని పండులను పొందవచ్చు.
07 లో 06
స్టెప్ 6: స్టోన్ చుట్టుకొని ఉన్న పీల్ బయటికి కట్
కాపీరైట్ డార్లెన్ A. ష్మిత్, 05/20/10 ఇప్పుడు రాయి తీసుకుని, కత్తితో కత్తితో కత్తిరించండి (ఆపిల్ను జతచేయడం వంటిది). అప్పుడు మిగిలిన మాంసాన్ని (లేదా మన ఇంట్లో చేస్తున్నట్లుగా, రాయిని సరిగ్గా తినండి) కత్తిరించవచ్చు.
07 లో 07
దశ 7: మీ మామిడి ఆనందించండి, లేదా థాయ్ వంట కోసం ఉపయోగించండి!
పౌలిన్ స్టీవెన్స్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీ తాజా మామిడిని ఆనందించండి, లేదా పండు సలాడ్లు, డిజర్ట్లు లేదా ఇతర థాయ్ వంటలలో చేర్చండి. ఫ్రెష్ మామిడి అనేక రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచబడుతుంది (కవర్); ఇది కూడా స్తంభింపవచ్చు.
మామిడి అనేక రకాలు ఉన్నాయి గమనించండి. విలక్షణ మెక్సికన్ రకం (ఇక్కడ చిత్రీకరించబడింది) ఆసియా మాంగోస్తో పోలిస్తే రౌండర్ మరియు కొంచెం కఠినమైనది. పాలిచ్చే, మూత్రపిండాల ఆకారంలో మామిడి పసుపు రంగుతో తక్కువ ఫైబర్ మరియు సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
మామిడి వంటకాల కోసం, చూడండి: టాప్ థాయ్ మాంగో వంటకాలు - ఒకే చోట లేదా క్రింది మామిడి వంటకాలను చూడండి: