ఈ బంగాళాదుంప మరియు హామ్ కాసేరోల్లో కనీసం ఎనిమిది మంది సేవలను అందించే పెద్ద బ్యాచ్ చేస్తుంది. క్యాస్రోల్లో చెద్దార్ చీజ్ మరియు ఒక ప్రాధమిక తెల్ల సాస్ ఉన్నాయి, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ మిరియాలు రంగు మరియు అదనపు రుచిని అందిస్తుంది. ఇది కూడా మిగిలిపోయిన హం ఉపయోగించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం.
కాసేరోల్లో రోజువారీ భోజనం మరియు సెలవు విందు కోసం తగినంత ప్రత్యేకంగా చేయడానికి చాలా సులభం. హామ్ వదిలి లేదా మొత్తం తగ్గించడానికి మరియు ఒక అదనపు కప్ లేదా బంగాళదుంపలు మరియు జున్ను రెండు జోడించండి సంకోచించకండి. డిష్ కోసం రెండు 2-కొలత గల పాత్ర క్యాస్రోల్స్ లేదా పెద్ద లాసాగ్నా పాన్ ఉపయోగించండి.
మీరు అభిమాని కాకపోయినా, లేదా ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు గంట మిరియాలు కలయికను ఉపయోగించినట్లయితే, ముందుకు వెళ్లి బెల్ మిరియాలు వదిలివేయండి.
మైనపు, తక్కువ పిండి బంగాళాదుంపలు అధిక పిండి బేకింగ్ బంగాళాదుంపలు లేదా రుసుెట్ల కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి. ఎరుపు చర్మం బంగాళాదుంపలు, రౌండ్ శ్వేతజాతీయులు, లేదా మీడియం పిండి యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళదుంపలు ఎంచుకోండి.
మీరు ఒక గుంపు కోసం వంట కాకపోతే, రెండు కాసేరోల్లో వంటలలో బంగాళాదుంపలు బేకింగ్ దాని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. వేరొక రోజు కాల్చిన క్యాస్రోల్లో ఒకదాన్ని గడ్డకట్టించుకోండి. లేదా ఒక చిన్న క్యాస్రోల్ కోసం సగం ద్వారా రెసిపీ స్కేల్. ఈ బంగాళాదుంప మరియు హామ్ కాసేరోల్లో మరొక ఎంపిక.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల బంగాళదుంపలు (ప్రాధాన్యంగా ఎరుపు రంగు చర్మం, యుకోన్ బంగారు, లేదా రౌండ్ తెలుపు)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
- 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్
- 1 (4-ఔన్స్) స్టిక్ వెన్న (లేదా వెన్న)
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- 3 కప్స్ పాలు
- 4 కప్స్ హామ్, diced
- 12 ounces చెడ్డర్ చీజ్ ముక్కలు (3 కప్పులు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని సన్నగా తీస్తారు.
- ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి దానిని 1/4-అంగుళాల పాచికలుగా వేయాలి.
- సగం పొడవాటి భాగంలో బెల్ మిరియాలు స్లైస్ చేయండి. కాండం, విత్తనాలు మరియు పక్కటెముకలను తీసి, 1/4 అంగుళాల 1/2-అంగుళాల పాచికలకు కత్తిరించండి.
- వెన్న రెండు 2-కొలత గల పాత్ర casseroles లేదా ఒక పెద్ద లాసాగ్నా బేకింగ్ డిష్ లేదా పాన్.
- మీడియం వేడి పైగా ఒక saucepan లో వెన్న కరుగుతాయి. పిండి, నల్ల మిరియాలు, మరియు కోషెర్ ఉప్పును జోడించండి. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, ఒక నిమిషం మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పాలు లో కదిలించు. వేడి చేయడానికి పాన్ తిరిగి మరియు చిక్కగా వరకు ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- చాలా పెద్ద గిన్నెలో, హామ్, బంగాళాదుంపలు, జున్ను, ఉల్లిపాయ, మరియు బెల్ పెప్పర్తో సాస్ మిళితం చేయండి.
- సిద్ధం క్యాస్రోల్ డిష్ (es) బదిలీ. మూత (లు) లేదా రేకు తో కవర్.
- 30 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. రేకు లేదా మూత తొలగించి సుమారు 1 గంట వంట కొనసాగించు, లేదా బంగారు గోధుమ మరియు బంగాళాదుంపలు లేత వరకు.
- బంగాళాదుంపలు సుమారు 15 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందే లెట్.
- రిఫ్రెట్ చేసేందుకు, క్యాస్రోల్ను రేకుతో కప్పి, సుమారు 20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడండి. సుమారు 30 నిమిషాలు వేడిచేసిన 325 F ఓవెన్లో వేడి చేయండి. బంగాళదుంపలను ఆవిష్కరించండి మరియు 10 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి, లేదా వేడి వరకు. USDA ప్రకారం, మిగిలిపోయిన అంశాల కోసం కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 165 F. క్యాస్రోల్లో మధ్యలో చొప్పించిన ఒక తక్షణ చదివే థర్మామీటర్తో నిర్ధారించుకోవాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 724 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 133 mg |
| సోడియం | 1,163 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |