మధ్యప్రాచ్యం ఇస్లాం, జుడాయిజం మరియు క్రిస్టియానిటీ వంటి ప్రపంచంలోని అన్ని ప్రధాన మతాలకు నిలయంగా ఉంది. ఈస్టర్, ముఖ్యంగా జెరూసలేం వంటి నగరాలలో విస్తృతంగా జరుపుకుంటారు. ఇది చాలా మంది క్రైస్తవులకు నివాసంగా ఉంది, కానీ పురాతన చర్చ్ల వంటి ఆకర్షణలను చూడడానికి మరియు శిలువ స్టేషన్లను నడవడానికి పర్యాటకులకు కూడా ఒక గమ్యం.
నేను 19 సంవత్సరాల వయసులో, కళాశాల నుండి వేసవి విడిదిలో, మరియు టెల్ అవీవ్ నుండి స్నేహితులతో డ్రైవింగ్ చేస్తున్నప్పుడు నేను ఇప్పటికీ నా మొట్టమొదటి సందర్శనను గుర్తుకు తెచ్చుకున్నాను. ఇది చాలా వేడి ఆగష్టు, రహదారి మురికి ఉంది, నేను తీవ్రంగా గృహసంబంధం మరియు ఇంకా నేను ఉత్సాహభరితంగా యాత్రికుడు లోకి పెరిగిన కాలేదు. కానీ మేము చూసే చాలా అందమైన ప్రదేశంలోకి వెళ్ళినప్పుడు నా కౌమారదశలోని యువత మూడ్ ఎత్తివేసింది.
నేను ఎదిగిన అన్ని ఎండిన పండ్లు, మసాలా దినుసులతో సహా సౌందర్యాలన్నింటినీ ఊహించగలిగాను. మరియు అన్ని సంప్రదాయాలు మరియు ఆహారాలు కలిసి మిళితం అనిపించింది. కాబట్టి ఈస్టర్ బ్రుచ్ గుడ్డు టార్ట్ని నింపే బేకన్ మరియు చెద్దార్ లలో నా టేక్ తీసుకోవడం, బదులుగా, ఉప్పు ఫెటా, తాజా టమోటాలు మరియు జాతార్లతో నింపబడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- క్రస్ట్ కోసం:
- 1 1/4 కప్ అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు unsalted వెన్న (చల్లగా మరియు 1/2 ముక్కలుగా కట్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 3 టేబుల్ స్పూన్ మంచు నీరు
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 2 గుడ్లు
- 1 కప్ పాలు
- 3/4 కప్ ఫెటా ఛీజ్ (సన్నగిల్లింది)
- 2 టొమాటోస్ (సీడ్ మరియు diced)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- 1/2 టీస్పూన్
- Za'atar
హౌ టు మేక్ ఇట్
క్రస్ట్ చేయడానికి, పిండి, వెన్న, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను ఒక ఆహార ప్రాసెసర్కు చేర్చండి మరియు మిశ్రమాన్ని కోర్సు ముక్కలు వలె పోలిస్తే కొన్ని సార్లు పల్స్ చేయండి. యంత్రం నడుపుతున్నప్పుడు, ఆలివ్ నూనె మరియు మంచు నీటిని చేర్చండి మరియు డౌ బంతి రూపాలు వరకు కలుపుతూ ఉండండి. ప్లాస్టిక్లో వ్రాసి కనీసం ఒక గంట పాటు అతిశీతలీకరించండి.
350 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్లు మరియు పాలు వేసి, మిళితం చేయండి.
ముక్కలు ఫెటా ఛీజ్ లో కదిలించు, diced టమోటాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు za'atar. ఫెటా మరియు za'atar రెండు ఉప్పగా ఎందుకంటే, మిశ్రమం ఏ అదనపు ఉప్పు అవసరం ఉందని నేను గమనించండి.
ఒక 10 "సర్కిల్కు బాగా మందమైన ఉపరితలంపై డౌను వేసి, ఒక 9" టార్ట్ పాన్ (తీసివేయదగిన దిగువ భాగంతో ఉన్నది) మీద కత్తిరించండి మరియు అంచులను తొలగించండి. (మీరు టార్ట్ పాన్ అంచులు మీ రోలింగ్ పిన్ రోల్, మీరు ఒక nice అంచు పొందుతారు.)
బేకింగ్ షీట్ మీద పాన్ ఉంచండి, drips విషయంలో, మరియు డౌ లోకి గుడ్డు మిశ్రమం పోయాలి. సుమారు 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా నింపి సెట్ చేయబడుతుంది మరియు పేస్ట్రీ అంచులు కాంతి బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 266 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 97 mg |
| సోడియం | 394 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |