సాంప్రదాయకంగా, చ్రూస్కికి (చీమ-కీ-కీ) షోర్ట్ గురువారం మొదలవుతుంది మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం (స్టేట్స్ లో మార్డి గ్రాస్ అని పిలుస్తారు) ద్వారా కొనసాగుతున్న పూర్వ-లెంట్ విందుతో ముడిపడి ఉంటుంది.
పోలాండ్ లో, ఇది గురువారం ష్రోవ్ , ఇది చ్రూస్కికి మరియు మరొక వేయించిన డెజర్ట్, పాజ్జీ , తింటారు. హెర్రింగ్ ష్రోవ్ మంగళవారం (అమెరికన్లు వారి Pączki డే ఉన్నప్పుడు) మరియు రోజు sledziówka అంటారు.
వారు తయారు చేయడానికి సమయం గడుస్తున్నందున, పోలాండ్లో చ్రూస్కికి సాధారణంగా ష్రోవ్, వివాహాలు, సెయింట్ జోసెఫ్స్ డే మరియు నేమ్ డే వంటి ప్రత్యేక సందర్భాలలో ప్రత్యేకించబడ్డాయి.
అమెరికాలో, చ్రుస్కికి కూడా దేవదూత రెక్కలు మరియు దూలాలను కూడా పిలుస్తారు, వీటిని చాలా బేకరీలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు ఏ ప్రత్యేక సందర్భంలోనైనా అందిస్తారు.
ఈ రెసిపీ నుండి మిగిలిపోయిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను స్తంభింపజేసి, వాటిని ఇతర వంటకాలకు సేవ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 పెద్ద గుడ్డు సొనలు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 కప్పు confectioners 'చక్కెర
- 1/4 కప్పు క్రీమ్ (భారీ)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 tablespoon రమ్ (లేదా బ్రాందీ)
- 2 కప్స్ పిండి (ఆల్-పర్పస్)
- 1 క్వార్ట్ కనోల (లేదా కూరగాయల నూనె)
- అలంకరించు: confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గుడ్డు yolks, మొత్తం గుడ్డు, మరియు మిక్సర్ యొక్క గిన్నె లో ఉప్పు కలపండి. మందపాటి మరియు నిమ్మకాయ రంగు వరకు 5 నిమిషాల వరకు అధిక వేగంతో బీట్ చేయండి.
- Confectioners 'చక్కెర, క్రీమ్, వనిల్లా, మరియు రమ్ బీట్. 5 నిమిషాల తర్వాత, బొబ్బలు పిండిలో పిండి వరకు పిండిని కొట్టండి.
- ఒక floured బోర్డు మీద డౌ అవ్ట్ తిరగండి, సగం లో విభజించి, ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు కనీసం 20 నిమిషాలు మిగిలిన తెలియజేయండి.
- ఒక సమయంలో డౌ సగం పని, 1/8-inch మందం బయటకు వెళ్లండి. 2 అంగుళాల వెడల్పు స్ట్రిప్స్లో కట్. 4-అంగుళాల వ్యవధిలో వికర్ణంపై ఈ స్ట్రిప్స్ కత్తిరించండి.
- ఒక పెద్ద, లోతైన స్కిల్లెట్లో 350 ఎఫ్లలో 2 అంగుళాల నూనె వేడి చేయండి.
- డౌ ప్రతి స్ట్రిప్ మధ్యలో ఒక చీలిక చేయండి. అప్పుడు విల్లు ద్వారా ఒక ముగింపు లాగండి ఒక విల్లు ఏర్పాటు.
- ఫ్రై 6 chruściki 1 నిమిషం లేదా తక్కువ వైపు లేదా బంగారు వరకు ఒక సమయంలో. ఈ వేసి త్వరగా, కాబట్టి దగ్గరగా చూడండి. కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.
- Confectioners 'చక్కెర తో దుమ్ము. కొందరు తేనెతో వారి చిలుస్కికి చినుకులు కావడానికి ఇష్టపడతారు.
- ఈ రొట్టెలు బాగా నిల్వ చేయవు, కానీ కఠినంగా ఉంచినట్లయితే, అవి కొన్ని నిమిషాలు 350 F ఓవెన్లో తిరిగి చర్మాన్ని మరియు మరుసటి రోజు పనిచేస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 66 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 78 mg |
| సోడియం | 88 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |