చాలా తూర్పు ఐరోపావాసులు ష్రోవ్ గురువారం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం జరుపుకుంటారు, ప్రత్యేకమైన ఆహారాలు కలిగిన రాష్ట్రాలలో ఫాట్ మంగళవారం లేదా మార్డి గ్రాస్ అని పిలుస్తారు.
పాత రోజులలో, మాంసం, పాడి మరియు గుడ్లు మొత్తం లెంట్ కాలం నుండి తొలగించబడ్డాయి (సాంప్రదాయ క్రైస్తవులు ఇప్పటికీ దీనిని చేస్తాయి). కాబట్టి తెలివిగల వంట మనుషులు ష్రోవ్ మంగళవారం ఒక క్లైమాక్స్తో మంగళవారం, ష్రోవ్ మంగళవారం మొదలయ్యే యాష్ బుధవారం ముందు టెంప్టేషన్స్ యొక్క ప్యాంటైర్స్ను తీసివేసి, మందపాటి మరియు సన్నని పాన్కేక్లు, లోతైన వేయించిన డోనట్స్ మరియు పేస్ట్రీస్తో కూడిన ధనిక, కొవ్వుతో నిండిన విందులతో ఆరంభించారు.
ఈ రోజుల్లో ఉపవాసం సాధారణంగా తక్కువగా ఉంటుంది, ఆహార సంప్రదాయాలు మనుగడలో ఉన్నాయి. ఇక్కడ తూర్పు ఐరోపాలో ఫ్యాట్ గురువారం మరియు ఫ్యాట్ మంగళవారం ఎలా జరుపుకుంటారు. అలాగే ఈ టాప్ తూర్పు ఐరోపా డోనట్ వంటకాలకు చాలా దగ్గరగా కార్నివాల్తో సంబంధం ఉంది.
12 లో 01
బల్గేరియన్ ష్రోవ్ గురువారం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం వంటకాలుబల్గేరియన్ డోనట్. Flickr లో © VENi పెట్రోవ్ కుకెరి బల్గేరియన్ దుస్తులు సమానమైనది, కార్నివాల్తో పోలిస్తే పురుషులు వేలాడే దుస్తులు ధరించిన గ్రామాలు, ముసుగులు మరియు పెద్ద గంటలు దుష్ట ఆత్మలను భయపెట్టేందుకు మరియు వేటాడే చలికాలం.
ఇది మాంసాలు, రిచ్ ఫుడ్స్ మరియు మెకిట్సీ , సెర్బియా క్రోఫ్నే మాదిరిగా వేయించిన డోనట్స్ మరియు సెర్బియన్ పలాకిన్క్ లాగానే పాలాచిన్కి వంటివి చాలా సంబరాలు మరియు విందులకు ఒక సమయం. బల్గేరియా సంప్రదాయ సంప్రదాయంలో, లెంట్ ఈరోజుకు ఆరు వారాల ఆదివారం నాడు జగ్వెజ్నీలో ప్రారంభమవుతుంది.
12 యొక్క 02
క్రొయేషియన్ ష్రోవ్ గురువారం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం వంటకాలుక్రొయేషియన్ క్రోస్ట్యూలే లేదా ఏంజిల్ వింగ్స్. © Flickr WhitePlateBlogspot.com కార్నివాల్ను కర్నేవాలే లేదా మాస్కేర్ అని పిలుస్తారు. యాష్-బుధవారం ముందు ఆదివారపు వారాంతపు ఉత్సవాలు సాధారణంగా ముగుస్తాయి. పలాకిన్క్ , సన్నని ముడతలుగల పందిపిల్లలు , ఫ్రేటుల్ , వేయించిన డోనట్స్, మరియు క్రోస్ట్యూలు తింటారు.
12 లో 03
చెక్ ష్రోవ్ గురువారం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం వంటకాలుచెక్ కోబ్లిహీ. © RC PoP Flickr కళ కార్నెవేల్ అంటే "మాంసానికి వీడ్కోలు" అని అర్ధం, ఇది చెక్ షార్టేటిడ్ లేదా కార్నివల్, ఇది ఎపిఫనీ నుండి యాష్ బుధవారం వరకు నడుస్తుంది.
చెడు ఆత్మలు మరియు పాత మనిషి చలికాలం భయపెట్టేందుకు రూపకల్పన చేయబడిన ముసుగులు మరియు దుస్తులు, ధరించేవి మరియు ఫ్యాట్ గురువారం ఒక Zabijacka , లేదా హాగ్ విందు జరుపుకుంటారు.
పంది మాంసం మరియు సౌర్క్క్రాట్ పుష్కలంగా తింటారు, పల్లకిన్కి ( పల్లకిన్కు పోలి ఉంటుంది), సన్నని పాన్కేక్లు లివెన్స్ మరియు డోనట్స్ అని పిలుస్తారు. ఇవి జాబ్ లేదా పండ్ల నింపి, నికత్తో నింపిన కొల్లీ (పోలిష్ పాజ్జీకి సమానమైనవి) అని పిలుస్తారు. లేదా పాస్ట్రీ క్రీమ్.
12 లో 12
హంగేరియన్ ష్రోవ్ గురువారం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం వంటకాలుహంగేరియన్ పాలస్సింటా. © 2010 బార్బరా రోలేక్ majidestan.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. హంగరీలో కార్నివల్ ఫెర్సాంగ్ అని పిలుస్తారు. ప్రజలు ఫర్రి దుస్తులు మరియు స్కేరీ ముసుగులు లో వేషం.
పలాసిన్టా , సన్నని ముడతలుగల పాన్కేక్లు, ఫాక్ , వేయించిన పస్సీజ్ , మరియు ఫార్గాస్ఫంక్ వంటి వేయించిన డోనట్స్, చ్యూస్కికి వలెనే వేయించిన దేవదూత రెక్కలు ఉన్నాయి.
12 నుండి 05
లిథువేనియన్ ష్రోవ్ గురువారం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం వంటకాలులిథువేనియన్ పాన్కేక్స్ లేదా బ్లైయ్ని. © 2010 బార్బరా రోలేక్ majidestan.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. లిథువేనియాలోని కార్నివాల్ను ఉగ్గవేనేస్ అని పిలుస్తారు. స్కేరీ ముసుగులు దుష్ట ఆత్మలను భయపెట్టడానికి మరియు చలికాలం నుండి చలికాలం నుండి నిరుత్సాహపరచడానికి ధరిస్తారు.
బల్లినాన్ అని పిలవబడే డాలర్-పరిమాణం పాన్కేక్లు, వారి రౌండ్ ఆకారం కారణంగా సూర్యుని తిరిగి వచ్చేటట్లు , తేనె లేదా పండ్ల సంరక్షణతో పాటు , నల్లెస్నియై అని పిలుస్తారు సన్నగా ముడతలుగల ముదురురంగు పాన్కేక్లు, పోలిష్ నాలేస్నికి మరియు స్పర్గోస్ లేదా వేయించిన డోనట్స్, వడ్డిస్తారు.
12 లో 06
పోలిష్ ష్రోవ్ గురువారం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం వంటకాలుపోలిష్ పాజ్కి. © 2010 బార్బరా రోలేక్ majidestan.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. పోలాండ్లో కార్నివల్ సీజన్ యాష్ బుధవారం వరకు పన్నెండవ రాత్రి నుండి జరుపుకుంటారు. ట్లస్టీ Czwartek లేదా ఫ్యాట్ గురువారం (కూడా ష్రోవ్ గురువారం అని పిలుస్తారు) pączki వదిలిపెట్టిన తింటారు ఉన్నప్పుడు. ష్రోవ్ మంగళవారం లేదా ఓస్టాటికి , ఊరవేసిన హేర్గ్స్ మరియు వోడ్కాలను అధిక పరిమాణంలో వినియోగిస్తారు. దీనిని Śledziówka అని కూడా పిలుస్తారు.
స్టేట్స్ లో, పస్కిజీ డే ష్రోవ్ మంగళవారం పర్యాయపదంగా ఉంది. నలస్నికి , సన్నని ముడతలుగల పాన్కేక్లు మరియు దేవదూత రెక్కలను చ్రుస్కికి ("కొంచెం కొమ్మలు") లేదా ఫవోర్కి (రిబ్బన్లు నైట్స్ యొక్క అందమైన జ్ఞాపకాలు వారి లేడీస్ ఫెయిర్కు ఇచ్చిన చిన్న జ్ఞాపకాలు) గా కూడా పిలుస్తారు. ఒక నిర్లక్ష్యం షోర్వే మంగళవారం డెజర్ట్ లేదా కార్నివల్ రోసెట్టే.
12 నుండి 07
రొమేనియన్ వంటకాలురోమేనియన్ పాపానసి. © పైరేట్ పిక్సెల్స్ ఆన్ ఫ్లికర్ రోమేనియా ప్రధానంగా ఆర్థడాక్స్ క్రైస్తవులు, సెర్బియా, రష్యా, మరియు ఉక్రైనియన్ వంటివారు, వారు మంగళవారం జరుపుకుంటారు, బదులుగా చీఫ్ఫేర్ ఆదివారం.
చాక్లెట్, జామ్, జున్ను లేదా ఇతర పూరకాలతో నింపిన గోగోసి లేదా పాపనాసి అని పిలుస్తారు డోనట్స్ గబ్బర్డ్ చేయబడ్డాయి. వారు పోలిష్ pączki పోలి ఉంటాయి. అదేవిధంగా, పోలిష్ నలస్నికి లాగానే , క్లాటీట్ ఇద్దరూ ఆనందించారు.
12 లో 08
రష్యన్ మస్సెన్లిసా వంటకాలురష్యన్ బ్లిని. Flickr లో వంట రష్యాలో కార్నివాల్ను మాస్లెనిట్సా అని పిలుస్తారు. పాన్కేక్ వీక్ అని కూడా పిలువబడే ఈ వారాంతపు వేడుక, బ్లీని దృష్టి పెడుతుంది, ఇవి డాలర్-పరిమాణపు ఈస్ట్-పెయింట్ పాన్కేక్లు కేవియర్, సోర్ క్రీం, మరియు పొగబెట్టిన సాల్మన్, లేదా తీపి టాపింగ్స్. వారి రౌండ్ ఆకారం మరియు వెచ్చని వడ్డన ఉష్ణోగ్రత సూర్యుడిని గుర్తుచేస్తుంది, కాబట్టి ఈ సంవత్సరం నాటికి ఎంతో ఆసక్తిగా కోరుకుంటాయి. సన్నగా, బ్లిన్చికీ మరియు పిస్కి అని పిలువబడే డోనట్స్ అని పిలువబడే ముడతలుగల పిన్కేక్లు కూడా పనిచేస్తాయి.
12 లో 09
సెర్బియన్ చీజ్ఫేర్ ఆదివారం వంటకాలుసెర్బియన్ ప్రిజెస్నాక్. © Flickr ద్వారా మెల్లి ఆర్థోడాక్స్ సెర్బిషియన్లకు, ష్రోవ్ మంగళవారం లేదు. మాంసంఫెర్ ఆదివారం ఆష్ బుధవారం ఒక వారం ముందు ప్రారంభమవుతుంది మరియు చివరి రోజు మాంసం మరియు మాంసం ఉపయోగాలు తీసుకోవచ్చు.
సంపన్న ఆహారాలకు స్వాన్సాంగ్గా ఉన్నట్లయితే, ఇది చీజ్ఫేర్ ఆదివారం అవుతుంది, ఇది ఆష్ బుధకు ముందు మూడు రోజులు జరుగుతుంది, పల్లకిన్క్ మరియు కౌఫ్ఫేన్ తింటారు. సో లెంట్ క్లీన్ సోమవారం ప్రారంభమవుతుంది, రోమన్ కాథలిక్కులు మరియు ఇతర క్రైస్తవులు లెంట్ ప్రారంభం రెండు రోజుల ముందు. ఈ చీఫ్ఫేర్ స్వాన్సాంగ్ తరువాత, చాలామంది సాంప్రదాయ క్రైస్తవులు మొత్తం లెంట్ కాలంలో ఏ మాంసం, మాంసం ఉపసంహరణలు, పౌల్ట్రీ, పాల లేదా గుడ్లు తినరు.
సెర్బియా లెంట్ మరియు సెర్బియన్ లెంట్ వంటకాల జాబితాను తినడానికి సరే ఆహారాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది.
12 లో 10
స్లోవాక్ ష్రోవ్ గురువారం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం వంటకాలుFlickr / CC 2.0 స్లొవేకియాలో, ఫాస్యన్గి (కార్నివల్) మూడు కింగ్స్ డే నుండి ష్రోవ్ మంగళవారం అర్ధరాత్రి వరకు జరుగుతుంది.
అనేక ఇతర తూర్పు ఐరోపా దేశాల్లో మాదిరిగా, వేడుకగా ఉండి వస్త్రాలు మరియు ముసుగులు ధరించిన వేడుకలను శీతాకాలంలో భయపెట్టేందుకు వేడుకలు జరుగుతాయి.
స్లొనినా (బేకన్), Šišky చుట్టూ విసిరే కేంద్రాలు, ఉక్రేనియన్ / రష్యన్ pampushki పోలి పోలిష్ pączki మరియు pampúchy మాదిరిగానే వేయించిన డోనట్స్.
12 లో 11
స్లోవేనియా ష్రోవ్ గురువారం మరియు ష్రోవ్ మంగళవారం వంటకాలుసెర్బియన్ డోనట్స్ లేదా క్రోఫ్నే. © స్పాన్సర్ ఆన్ ఎస్డ్డ్స్ స్లోవేనియాలో కార్నివాల్ను క్యూర్టోవన్జే అని పిలుస్తారు, ఇది పుట్టి లో అతిపెద్ద ఉత్సవంలో ధరిస్తారు.
సెర్బియా క్రోఫ్నే మాదిరిగానే క్రోఫీ అని పిలవబడే పాలాసిన్క్ మరియు కార్నివాల్ డోనట్లపై స్లోవేనియన్ విందు.
12 లో 12
యుక్రేయిన్ వంటకాలురష్యన్ / ఉక్రేనియన్ Pampushki. © 2010 బార్బరా రోలేక్ majidestan.tk, ఇంక్ లైసెన్స్. చాలామంది ఉక్రైనియన్లు ఆర్థడాక్స్ క్రిస్టియన్లు మరియు చీజ్ఫుడ్ ఆదివారంను ఆచరించడం , ప్యూర్ మరియు సౌర్క్క్రాట్ ఖుర్స్టైకీ , పోలిష్ చ్రూస్కికి , పాంపుని , నలిస్కీకి , పోలిష్ నలస్కికి వంటి సన్నని ముడతలుగల పాన్కేక్లు మరియు రష్యన్ బ్లిని వంటి మందమైన డాలర్-పరిమాణ పాన్కేక్లు వంటి దేవదూషణ రెక్కలతో పాటు తినేస్తారు.