క్రొయేషియన్ వడలు లేదా fritule కోసం ఈ రెసిపీ క్లారా Cvitanovich, న్యూ ఆర్లియన్స్ మరియు Metairie, లా లో డ్రాగన్స్ రెస్టారెంట్ సహ యజమాని, ఆమె ఈ క్రొయేషియన్ జురిసిచ్ కుటుంబం ద్వారా ప్రముఖ చేసిన beignets ప్రేరణగా ఉండవచ్చు ఈ ఇష్టమైన క్రొయేషియన్ క్రిస్మస్ ట్రీట్ చెప్పారు గతంలో ఫ్రెంచ్ మార్కెట్ లో ఉన్న పాత మార్నింగ్ కాల్ కాఫీ స్టాండ్ వద్ద 100 సంవత్సరాల క్రితం.
ఇక్కడ క్లారా సివిటానోవిచ్ నుండి మరిన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి:
- సాంప్రదాయ క్రొయేషియన్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రెసిపీ - శర్మ
- సాంప్రదాయ క్రొయేషియన్ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ రెసిపీ - స్ట్రాడెల్ od Jakuba
- సాంప్రదాయ క్రొయేషియన్ ఏంజిల్ వింగ్స్ రెసిపీ - క్రోస్ట్యూల్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకేజీ చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 8 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్ ఎండుద్రాక్ష (చీకటి)
- 1/2 కప్ వాల్నట్ (తరిగిన)
- 1 ఆపిల్ (టార్ట్, తురిమిన)
- 2 టీస్పూన్లు నిమ్మకాయ
- అభిరుచి
- 3 నుండి 4 కప్పుల నీరు (గది-ఉష్ణోగ్రత)
- 3 కప్పుల నూనె (ఎక్కువ లేదా తక్కువగా, వేయించడానికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1 కప్పు వెచ్చని నీళ్ళలో (110 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ) 1 టీస్పూన్ చక్కెరను కరిగించడం ద్వారా ఈస్ట్ రుజువు. అది foams చేసినప్పుడు, ఒక పెద్ద గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు పిండి, ఉప్పు, ఎండుద్రాక్ష, వాల్నట్, ఆపిల్ మరియు హాస్య ప్రసంగము, మరియు బాగా కలపాలి. 3 నుండి 4 కప్పుల నీరు, లేదా కేక్ పిండి స్థిరత్వాన్ని సాధించడానికి అవసరమైనంత వరకు జోడించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్ చేసి, సుమారు 1 గంటకు రెట్టింపు వరకు పెరుగుతుంది.
- భారీ-అడుగున పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్, హీట్ ఆయిల్ లో 370 డిగ్రీలు. జాగ్రత్తగా నూనె లోకి కొట్టు టేబుల్లను డ్రాప్, overcrowd కాదు జాగ్రత్తగా ఉండటం. దిగువన బంగారు వరకు ఫ్రై. గోధుమ రెండు వైపులా ఒకసారి తిరగండి. హరించే కాగితం తువ్వాళ్లు పొరలు లోకి ఒక slotted చెంచా తో తొలగించండి. పిండి పూర్తయ్యే వరకు పునరావృతం చేయండి. పంచదారతో చర్మాన్ని చల్లబరచాలి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 28 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 26 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |