లాంగ్ వంట పాట్ రోస్ట్ కోసం ఈ సాధారణ రెసిపీ తో, మీరు అన్ని రోజు దూరంగా మరియు ఒక అద్భుతమైన మరియు హృదయపూర్వక పూర్తి విందు ఇంటికి రావచ్చు. గొడ్డు మాంసం యొక్క పెద్ద కోతలు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వండటానికి చాలా కాలం పడుతుంది. అటువంటి టాప్ రౌండ్ మరియు చక్ వంటి కఠినమైన కట్స్ బంధన కణజాలం కలిగి ఉంటాయి, మాంసం ఉష్ణోగ్రత 200 ° F వరకు చేరిపోయేంత వరకు కరిగిపోదు. కాబట్టి, ఒక స్టీక్ ఆ ఉష్ణోగ్రతలో అసహ్యంగా కఠినంగా ఉండగా, ఒక కాల్చినట్లు మెత్తగా మృదువుగా మరియు సుసంపన్నంగా మారుతుంది.
మీరు ఈ సులభమైన రెసిపీలో ఇతర కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు. ఎరుపు, పసుపు, లేదా నారింజ గంట మిరియాలు, లేదా తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ కొన్ని దట్టంగా ముక్కలుగా చేసి జోడించండి. కొన్ని parsnips లేదా టర్నిప్లు పేస్ ఒక మంచి మార్పు ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (4 నుండి 5 పౌండ్ల) లీన్ టాప్ రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కాల్చిన
- 3 నుండి 4 ఉల్లిపాయలు (ముక్కలుగా చేసి)
- 4 నుండి 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి (తరిగిన)
- 6 నుండి 8 బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన మరియు భాగాలుగా కట్ చేయాలి)
- 3 నుండి 4 క్యారట్లు (భాగాలుగా కరిగించి, కట్ చేసుకోవాలి)
- 1 కవచ ఉల్లిపాయ సూప్ మిక్స్
- 1/2 కప్ బుర్గుండి వైన్ (లేదా
- గొడ్డు మాంసం స్టాక్ )
- 1 teaspoon ఎండిన మార్జోరా ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాల్చిన కనిపించే కొవ్వును త్రిప్పండి మరియు విస్మరించండి.
- ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు కూరగాయలను 4 నుండి 5-క్వార్ట్ క్రోక్పాట్ దిగువన ఉంచండి. పైన గొడ్డు మాంసం కాల్చు ఉంచండి. అన్ని పైగా సూప్ మిక్స్ చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు ప్రతిదీ పైగా వైన్ లేదా స్టాక్ పోయాలి.
- కోడి పట్టీని కవర్ చేసి, 10 నుండి 12 గంటలు లేదా గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు లేత వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి. రసాల నుండి కొవ్వును స్కిమ్ చేయండి మరియు గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలతో సర్వ్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 620 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 162 mg |
| సోడియం | 188 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 52 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 59 గ్రా |