క్రొయేషియన్ ఆపిల్ స్టూడెల్, స్ట్రుడెల్ od జాకుబా కోసం ఈ రెసిపీ ఫిలో డౌతో తయారు చేయబడింది మరియు న్యూ ఆర్లియన్స్, మెటెయిరీ, లా. మరియు జాక్సన్, మిస్ లో డ్రాగో రెస్టారెంట్లు యొక్క సహ-యజమాని అయిన క్లారా క్విటానియోచిచ్ నుండి తయారు చేయబడింది. ఇది వెంట డెజర్ట్లలో ఒకటి fritule మరియు krostule తో , ఆమె క్రిస్మస్ సెలవులు కోసం ఆమె కుటుంబం పనిచేస్తుంది. పిటా లేదా పేస్ట్రీ పిండి ఎల్లప్పుడూ చేతితో తయారు చేయబడింది కానీ, ఇప్పుడు, ఫెలో డౌ సులభంగా లభిస్తుంది, సివిటానియోచ్ తన స్టడ్డెల్ను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తుంది. మీరు క్రొయేషియన్ స్ట్రుడెల్ గురించి చదివే ఆనందాన్ని కూడా పొందవచ్చు.
ఇక్కడ క్లారా సివిటానోవిచ్ నుండి మరిన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి:
- సాంప్రదాయ క్రొయేషియన్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రెసిపీ - శర్మ
- సాంప్రదాయ క్రొయేషియన్ ఏంజిల్ వింగ్స్ రెసిపీ - క్రోస్ట్యూల్
- సాంప్రదాయ క్రొయేషియన్ వడలు రెసిపీ - ఫ్రిత్యుల్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 10 షీట్లు థాలెడ్ ఫిలో (డౌ, థావాడ్)
- 4 ounces / 1 స్టిక్ వెన్న (ద్రవ)
- 5 ఆపిల్స్ (గ్రానీ స్మిత్, టెర్రడ్, కోర్ట్ మరియు సన్నగా ముక్కలు వంటి టార్ట్)
- 1/2 కప్ వాల్నట్ (తరిగిన)
- 1/2 కప్ రైసిన్లు (చీకటి లేదా కాంతి)
- 1 టీస్పూన్
- అభిరుచి (నిమ్మకాయ)
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 1 కప్ రొట్టె ముక్కలు (జరిమానా, పొడి)
- అలంకరించు: చక్కెర (confectioners ')
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. ఒక క్లీన్, పొడి డిష్ టవల్ న, 1 షీట్ filo డౌ ఉంచండి. అంచులతో ప్రారంభించి, సెంటర్ వైపు పని, తేలికగా వెన్న తో బ్రష్. ఫిలో డౌ యొక్క 4 షీట్లతో పునరావృతం చేసి, వాటిని మరొకటి పైన ఉంచండి. నాల్గవ షీట్ వెన్న గుర్తుంచుకోండి.
- 4 అంగుళాల వైడ్ స్ట్రిప్లో ఫియో డౌ యొక్క పొడవైన వైపున సమానంగా ముక్కలుగా చేసి ఆపిల్లను ఉంచండి. అప్పుడు ఆపిల్ల మీద సగం కాయలు, ఎండుద్రాక్ష, హాస్య ప్రసంగము, చక్కెర మరియు బ్రెడ్ చల్లుకోవటానికి. రోల్ జెల్లీ-రోల్ ఫాషన్, డిష్ టవల్ను ఒక సహాయంగా ఉపయోగించడం. కింద చివరలను తిరగండి. కరిగిన వెన్నతో మొత్తం స్ట్రుడెల్ బ్రష్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ చెట్లతో కూడిన షీట్ పాన్లో సీమ్-సైడ్ వైపు ఉంచండి. మిగిలిన 5 ఫిల్ షీట్లు మరియు మిగిలిన నింపిని పునరావృతం చేయండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 45 నిమిషాలు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. పొయ్యి, చల్లని మరియు దుమ్ము మిఠాయి చక్కెర తో తొలగించండి.