మిచిగాన్ కేంద్ర మెక్సికో రాష్ట్ర రాజధాని మొరెలియా, పికో డి గాలో ఫ్రూట్ సలాడ్ యొక్క విభిన్న వెర్షన్ను అభివృద్ధి చేసింది. ఇది ఒక స్పానిష్ డిష్తో ఒక పేరును పంచుకుంటోంది, ఇది సాధారణంగా టాంటో-ఆధారిత సూప్ వంటిది మేము సాధారణంగా గజ్పాచో అనే పదంతో అనుబంధం కలిగి ఉంటుంది.
మొరేలియన్ గజ్పాచో, ఇతర పండ్ల పికోస్ వంటిది, ఇది ఒక సాధారణ వీధి ఆహారంగా ఉంటుంది. అయితే, మిచోకాన్ నుండి ఈ కూర్పు చిన్న ముక్కలు మరియు ఒక కాకుండా ఊహించని పదార్ధం ఉంది: ఉల్లిపాయ! నాతో ఉండండి, ఇక్కడ, అయితే, చిన్న ముక్కలు ఉల్లిపాయ చాలా చక్కగా కత్తిరించి ఒక వివేక రుచిని నిజంగా గుర్తించలేవు ఎందుకంటే; అది అన్ని తీపి ఫలాన్ని అణిచివేసేందుకు సహాయపడే ఒక ఆమ్ల మూలకం యొక్క మరింత. మీరు మొదటి సారి ప్రయత్నించే వారిని చేసేందుకు ఉల్లిపాయను ప్రస్తావించడం కూడా మీరు మినహాయించవచ్చు. (వారు దానిని ప్రయత్నించిన తర్వాత, అయితే, వారు పూర్తిగా రెసిపీ చేయాలనుకుంటున్నారు.)
ఇది వేడి రోజు అయితే, ఇది మీ శరీరాన్ని అది తొందరపెడుతుంటుంది, కనుక దయచేసి ఒకసారి ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ తరిగిన జికామా
- 2 కప్పులు తాజా మామిడి
- ఏ రకం )
- 2 కప్పులు తాజా పైనాపిల్ కత్తిరించి
- 2 cups తాజా పుచ్చకాయ తరిగిన
- 2 మెక్సికన్ లైమ్స్
- చిన్న తెల్ల ఉల్లిపాయలో 1/4
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 teaspoon ground hot pepper * (చిలీ piquin లేదా ఇలాంటి లేదా 1/2 teaspoon ground black pepper)
- 1 కప్ సరసముగా తురిమిన లేదా తెల్లటి జున్ను ముక్కలు (ఏ రకంగా అయినా)
- 2 కప్పులు నారింజ రసం
- ఆప్షనల్: అదనపు గ్రౌండ్ హాట్ పెప్పర్ మరియు / లేదా సీసా హాట్ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
* " మిరపకాయ రెడ్ " (మిరప సూప్ తయారు చేయడానికి ఉద్దేశించిన మసాలా మిశ్రమం) ను ఉపయోగించవద్దు, ఆ ఉత్పత్తిలో రుచులతో సరిపోని ఇతర మసాలా దినుసులు ఉంటాయి.
తాజాగా లభించకపోతే, పైనాపిల్ను తప్పించి పండ్లన్నీ తాజాగా ఉండకూడదు. సుమారుగా ఒకే పరిమాణం గల చిన్న ఘనాలలో అన్నింటిని గొడ్డలితో నరకడం - పరిమాణంలో సగం అంగుళంగా చెప్పాలంటే పెద్దది కాదు. అన్ని చిన్న ముక్కలుగా చేసి పెద్ద గిన్నెలో వేసి, దాని మీద లైమ్స్ నుండి అన్ని రకాల రసంను పిండి వేయండి.
ఉల్లిపాయను చిన్నదిగా వేయండి - మీరు ఈ పదార్ధంగా ఒక పదార్ధంగా గుర్తించదగినది లేకుండా ఈ డిష్కు ఒక రుచి మూలకాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నాము. ఉప్పు, గ్రౌండ్ హాట్ పెప్పర్ మరియు / లేదా నల్ల మిరియాలు, చీజ్, మరియు నారింజ రసంతో కలిపి, పండు గిన్నెకు ఉల్లిపాయను జోడించండి.
బౌల్స్ లోకి డిష్ లేదా, వీధి ఆహార ప్రభావం కోసం, పారదర్శక పునర్వినియోగపరచలేని కప్పులు. మరింత gazpachos అప్ జిప్ అనుకుంటున్నారా వారికి అదనపు గ్రౌండ్ వేడి మిరియాలు మరియు / లేదా సీసా వేడి సాస్ ఆఫర్. ఒక చెంచా తో సర్వ్.
మోరిలియన్ గజ్పాచోలో వ్యత్యాసాలు:
ప్రధాన రెసిపీలో జాబితాలో లేదా అదనంగా, పండ్ల కలయికలో దోసకాయ (విత్తనాలు లేకుండా) మరియు / లేదా కాంటాలోప్లను చేర్చండి.
గ్రౌండ్ హాట్ పెప్పర్ వదిలివేసి, బదులుగా తాజాగా ఉపయోగించండి: ఒక సీడ్ మరియు డివిడిల్డ్ జలపెనో మిరియాలు వేసి మీకు బాగా కలపాలి.
ఒక అదనపు టార్ట్ నోట్ కోసం, నిమ్మరసం పాటు అదనంగా ఒక tablespoon లేదా వినెగార్ లో కదిలించు.