మా కుటుంబానికి మామిడి మీద గింజలు ఉన్నాయి. చాలా సంవత్సరాల క్రితం మెక్సికోలో సెలవులో ఉన్నప్పుడు మేము ప్రేమించే ఒక తీపి / టార్ట్ రుచి కలిగి. ఒక స్నేహితుడు నాకు మామిడి పురీని ఒక కంటైనర్ ఇచ్చినప్పుడు ఆ రోజు ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదనుకోండి. నేను మాంగో సాస్ తో మామిడి బండ్ట్ కేక్ కోసం ఈ రెసిపీ తో వచ్చాను. ఇది చాలా తేలికగా మరియు తేలికగా కేక్ బయటకు వచ్చింది. నేను మిగిలిన పురీని ఒక గ్లేజ్ చేసిన కాలేదు, కానీ ఒక వెచ్చని సాస్ మారిన అవుట్ మెరుగైన ఎంపిక అని.
మీరు ఏ మామిడి పురీని కలిగి ఉండకపోతే, మీ స్వంతం చేసుకోవడం చాలా సులభం. జస్ట్ పీల్ మరియు సీడ్ 3 నిజంగా పండిన మామిడి. మీ ఆహార ప్రాసెసర్లో పల్ప్ ను పీల్ చేయండి. మొదటి సాస్ కోసం పురీని 2 కప్పులు కొలుస్తారు. కేక్ కోసం మిగిలిన పురీని అంచనా వేయండి. ఒక పూర్తి కప్ నీరు లేకపోతే. మరింత ఉంటే, సాస్ జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పసుపు
- కేక్ మిక్స్
- 3 గుడ్లు
- 1/3 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 3 మామిడి (ఒలిచిన, సీడ్ మరియు పవిత్రమైన)
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 2 tablespoons cornstarch
- ఐచ్ఛికము:
- తన్నాడు క్రీమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 డిగ్రీల F. గ్రీజ్ మరియు పిండి కేక్ పాన్ పిండిని వేడిచేయండి. మిక్సింగ్ గిన్నెలో కేక్ మిక్స్, గుడ్లు, నూనె మరియు పురీని 1 కప్ కలపండి. తేలికగా ఉంచి దానిని కనీసం 2 నిమిషాలు కొట్టండి. పిండిని సిద్ధం చేసిన పాన్ లో పోయాలి. 39 నిమిషాల్లో బండ్ట్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి కేక్ తొలగించండి. వైర్ రాక్ లో 10 నిమిషాలు పాన్ ను చల్లండి. జాగ్రత్తగా పాన్ నుండి కేక్ తొలగించి అదే వైర్ రాక్ లో శీతలీకరణ పూర్తి.
కేక్ను అందించే ముందు, మామిడి పురీ, చక్కెర మరియు కార్న్స్టార్చ్ యొక్క మాదిరిని మీడియం-పరిమాణ సాస్ కుండకు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక వైర్తో కలిపి కదిలించు. మీడియం వేడి మీద, మందపాటి మరియు బుడుగలతో సాస్ను వేడి చేయండి. తరచూ కాలిపోకుండా ఉంచడానికి కదిలించు. అందించడానికి బర్నర్ నుండి దాన్ని తీసివేయండి.
ప్లేట్ మీద కేక్ ముక్క ఉంచండి. వెచ్చని సాస్ తో మామిడి కేక్ ముక్క. డెసెర్ట్ పూర్తి చేయడానికి తాజాగా తన్నాడు క్రీమ్ ఒక dollop జోడించండి. లేదా మీరు ప్రతి ప్లేట్ మీద కేకు ముక్కను ఉంచవచ్చు మరియు మీ కుటుంబం లేదా అతిథులు సాస్ను జోడించడానికి మరియు క్రీమ్ తన్నాడు చేయవచ్చు.
నా కుటుంబం యొక్క ఇష్టమైన వంటకాలు మామిక్స్ తో మేడ్
మెర్రీ బెర్రీ పర్ఫయిట్ కేవలం ఎవరికీ ఆనందిస్తారని ఒక ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్.
మామిడి పీ అనేది మామిడితో తయారు చేయబడిన ఒక కీ లైమ్ పీతో పోలి ఉంటుంది.
టాంగే మామిడి మౌస్ ఒక క్రీమ్ పైలాగా ఉంటుంది, కానీ క్రస్ట్ లేకుండా.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 138 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 39 mg |
| సోడియం | 56 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |