మొక్కజొన్న కాంతి బ్రెడ్ మిడిల్ టేనస్సీ ప్రత్యేకంగా బార్బెక్యూతో పనిచేయబడుతుంది. పేరు నుండి, మీరు ఇతర కార్న్బ్రెడ్ల కన్నా కేలరీలు లేదా కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుందని భావించవచ్చు, కాని అది కాదు. రొట్టె ఎక్కువ కేక్ లాగా ఉంటుంది, మరియు రోజువారీ తియ్యని దక్షిణ కార్న్బ్రెడ్ కంటే తీరులో మరియు తేలికగా ఉంటుంది. ఇది పంచదారతో పాటు పిండితో పాటు పిండితో పాటు పిండితో తయారు చేయబడింది, మరియు అది తరచుగా రొట్టె పాన్లో కాల్చినది. ఈస్ట్ కలిపి తయారు చేసిన కొన్ని వెర్షన్లు ఉన్నాయి, మరియు ఇది హాట్ కాస్ట్ ఇనుము స్కిల్లెట్లో కూడా కాల్చవచ్చు.
ఈ సంస్కరణ అనేది ఒక రొట్టె పాన్లో ఎటువంటి గుడ్లు మరియు తక్కువ చక్కెర కంటే తక్కువగా ఉండే చక్కెర వంటకం. పసుపు మొక్కజొన్న పసుపుపచ్చ రంగులో ఉపయోగించారు, కానీ మీరు కోరుకుంటే మీరు తెల్లటి మొక్కజొన్నతో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
ఇది కూడ చూడు
మాపిల్ మరియు బేకన్ కార్న్బ్రెడ్ మఫిన్స్
ఫ్లో యొక్క ఈజీ మెక్సికన్ కార్న్బ్రెడ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు మొక్కజొన్న (పసుపు లేదా తెలుపు)
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (4 1/2 ఔన్సులు)
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 కప్స్ మజ్జిగ
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు క్లుప్తం లేదా పందికొవ్వు (ద్రవ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- గ్రీజ్ ఒక 9-by-5-by-3-inch loaf పాన్ క్లుప్తమైన లేదా బేకన్ డ్రిప్పింగ్ తో.
- మిక్సింగ్ గిన్నె లో మొక్కజొన్న, పిండి, చక్కెర, సోడా మరియు ఉప్పు కలపాలి. ఒక whisk లేదా చెంచా బాగా మిశ్రమం.
- పొడి పదార్థాలు లోకి మజ్జిగ మరియు కరిగించిన కురచ కదిలించు. బాగా కలుపు.
- సిద్ధం రొట్టె పాన్ లోకి చెంచా కొట్టు.
- 40 నుండి 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా తేలికగా వేగి వరకు.
- పాన్ నుండి రొట్టె తొలగించడానికి ముందు 5 నిమిషాలు ఒక రాక్ లో పాన్ లో అది కూల్చివేసి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 256 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 7 mg |
| సోడియం | 366 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |