ఒక పులుసులో మొత్తం చాలా మొత్తాన్ని పూయడానికి కంటే వేసవిలో అత్యంత ఫలవంతమైన కూరగాయలను ఎలా ఉపయోగించుకోవాలి? ఈ గుమ్మడికాయ సూప్ కేవలం గుమ్మడికాయ యొక్క శుద్ధమైన మొత్తాన్ని, దృష్టిలో ఏ క్రీమ్ లేదా పిండి పదార్ధాల లేత గోధుమల నుండి గొప్ప శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కనుక ఇది రెండు ఆరోగ్యకరమైన (కూరగాయలు చాలా) మరియు సమర్థవంతంగా (అన్ని ఆ గుమ్మడికాయ తోటలలో అప్ ఉపయోగించడం లో వంటి కలిగి ఉంటాయి). ఈ సూప్ ఒక nice భోజనం చేస్తుంది, ఒక పెద్ద విందు ఒక రుచికరమైన ప్రారంభం, లేదా ముదురు రొట్టె మరియు ఒక పెద్ద వేసవి లేదా ప్రారంభ పతనం సలాడ్ ఒక కాంతి భోజనం తో సెంటర్ కలిసి పనిచేశాడు.
మీరు కూడా గుమ్మడికాయ వికసిస్తుంది చుట్టూ తన్నడం, వారు ఒక సుందరమైన అలంకరించు తయారు.
గమనిక: ఈ సూప్ అందంగా ఉండిపోతుంది, కాబట్టి డబుల్ లేదా ట్రిపుల్ బ్యాచ్ తయారుచేయడం మరియు గుమ్మడికాయ సీజన్లో లేనప్పుడు ఆస్వాదించడానికి ఏదైనా మిగిలిపోయిన అంశాలని స్తంభింపచేయడం సంకోచించకండి. ఇది ఇప్పుడు నమ్మకం కష్టం, కానీ మీరు దానిని కోల్పోతామని!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ నూనె (లేదా వెన్న)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (రుచి మరింత)
- 4 మీడియం
- గుమ్మడికాయ
- 3 నుండి 4 కప్పులు
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ఐచ్ఛికం: డాష్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా భూమి)
- ఐచ్ఛికం: డాష్ జాజికాయ (తాజాగా తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ట్రిమ్, హల్వ్, పీల్, మరియు ఉల్లిపాయ చాప్. సూప్ స్వచ్ఛమైనది కావడం వలన, వేరుచేయడం గురించి చాలా ఖచ్చితమైన అవసరం ఉండదు.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం కుండ వేసి, నూనె లేదా వెన్న జోడించండి. కొవ్వు వేడి ఉన్నప్పుడు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు ఉప్పు. కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయ అపారదర్శక మరియు టెండర్ వరకు, గురించి 5 నిమిషాలు.
- ఇంతలో, గుమ్మడికాయ ట్రిమ్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. ఉల్లిపాయ కు గుమ్మడికాయ మరియు రసం జోడించండి. ఒక మరుగు కు తీసుకెళ్ళే వేడిని పెంచండి, ఆపై వేడిని తగ్గించండి, స్థిరమైన ఆవేశమును మరియు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని పక్కన పెట్టాలి, గుమ్మడికాయ చాలా తేలికగా ఉంటుంది, 15 నిముషాలు వరకు.
- మీరు చేతితో ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ కలిగి ఉంటే, ఇది బయటకు లాగడానికి మరియు దానిని ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప సమయం. చాలా మృదువైన వరకు సూప్ను సుడిగాలి. తీవ్రంగా. సుమారు రెండుసార్లు కాలం మీరు అది కనిపిస్తుంది మరియు మీరు చాలా సున్నితమైన, "creamier" సూప్ తో ముగుస్తుంది చేస్తాము కోసం whirl. చేతితో ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ లేదు? చాలా నునుపుగా వరకు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో సూప్ను సుడిగాలి (బ్యాచ్కి కనీసం 1 నిమిషం అది బాగా మరియు నిజంగా ప్యూయీడ్గా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి); వంతులవారీగా పనిచేయడం మరియు బ్లెండర్ లేదా ప్రాసెసర్ యొక్క పైభాగంలో ఒక వంటగ్యాదు టవల్ ను పట్టుకోవడం (హాట్ సూప్ ఒక బిట్ ను బయటకు తెచ్చుకోవడం); పాట్ కు pureed సూప్ తిరిగి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి (సూప్ తరచుగా మంచి రుచి పొందేందుకు చాలా ఉప్పు అవసరం గమనించండి, కేవలం అక్కడ అన్ని నీటి గురించి ఆలోచించండి!).
- మీరు కావాలనుకుంటే మిరియాలు మరియు / లేదా జాజికాయ యొక్క చల్లుకోవటానికి సూప్ వేడిని అందిస్తాయి.
ఇది ఇంకనూ ఆకృతిలో ఉంటుందా? ముందుకు సాగించి, అసలు హెవీ క్రీం కలపండి, సూప్ ను వేడిచేసే ముందు మళ్ళీ వేడి చేసి, వేడిని వేడి చేయాలి. లేదా, ప్రతి గిన్నె మీద సోర్ క్రీం లేదా క్రీం ఫ్రేచీ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ బొమ్మపిల్లికే బొమ్మ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 46 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 617 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |