ఈ క్లాసిక్ బేర్ రూజ్ సాస్ వంటకం సముద్రపు ఆహారం లేదా కోడి కోసం ఒక గొప్ప, కొద్దిగా ఉప్పగా సాస్ పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. బ్రిటనీ, సాస్ బేరెర్ రౌజ్, లేదా రెడ్ వెన్న సాస్ లో సాంప్రదాయ సాస్, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో మాత్రమే ఈ ప్రాంతం వెలుపల అంటారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 టేబుల్ రెడ్ వైన్
- 2 చిన్నస్థాయి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 కప్పు వెన్న (చల్లని మరియు 16 ఘనాల లోకి కట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో, వైన్ మరియు టోర్ట్లను ఒక మరుగుకి తీసుకురాండి. 3 నుండి 5 నిముషాలు మిశ్రమాన్ని ఉడికిస్తారు, అది ఒక చెంచా వెనుక కోట్ కు తగ్గించి, మందంగా మారుతుంది.
వెన్న జోడించు, ఒక సమయంలో ఒక క్యూబ్ను జోడించి, తదుపరి భాగాన్ని జోడించే ముందు వెన్న యొక్క ప్రతి భాగం పూర్తిగా కరిగించడానికి అనుమతిస్తుంది. వెన్న చివరిగా కరిగించినప్పుడు, వేడి నుండి పాన్ను తొలగించి, కోరింతలు కావాలి.
సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో beurre రూజ్ సాస్ మరియు వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 430 |
| మొత్తం కొవ్వు | 46 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 122 mg |
| సోడియం | 8 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |