మెక్సికన్ కార్న్బ్రెడ్ ఎల్లప్పుడూ ఒక ఇష్టమైన, మరియు అది ఒక హృదయపూర్వక మిరప లేదా బీన్స్ తో అద్భుతమైన ఉంది.
ఈ వెర్షన్ తురిమిన చెడ్దర్ చీజ్ మరియు తేలికపాటి ఆకుపచ్చ చిల్లీ మిరపకాయలతో తయారు చేసిన తేమతో కూడిన కార్న్బ్రెడ్, కానీ మీరు కొంత వేడిని కోరుకుంటే కొన్ని జలపెన్యో మిరియాలు జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ మొక్కజొన్న
- 1/3 కప్పు ద్రవ కురచ
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 2 పెద్ద
- గుడ్లు (తేలికగా కొట్టిన )
- 3/4 కప్ మజ్జిగ లేదా పాలు
- 1 8-ఔన్స్ క్రీమ్-శైలి మొక్కజొన్న చెయ్యవచ్చు
- 1 4-ఔన్స్ ఆకుపచ్చ చిలీ పెప్పర్స్ (తరిగిన)
- 1/4 కప్ జలపెన్యో మిరియాలు (ముక్కలుగా చేసి, లేదా కావలసినవి)
- 1 కప్ చెడ్డర్ చీజ్ (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 ఎఫ్ (220 సి / గ్యాస్ 7) కు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
- గ్రీజ్ 9 అంగుళాల చదరపు బేకింగ్ పాన్.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో మొక్కజొన్న, కరిగిన కురచటం, చక్కెర, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు బేకింగ్ సోడా కలపాలి.
- మరొక గిన్నెలో మజ్జిగతో గుడ్లు వేస్తాయి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పొడి పదార్ధాలకి చేర్చండి మరియు బ్లెండెడ్ వరకు కలపాలి. ఉపయోగించి ఉంటే, ముక్కలు జలపెన్యో మిరియాలు పాటు క్రీమ్-శైలి మొక్కజొన్న మరియు తేలికపాటి చిల్లీ మిరియాలు జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు.
- తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్ లోకి మిశ్రమం యొక్క సగం పోయాలి. కొట్టు మీద తురిమిన చీజ్లో సగం చల్లుకోండి.
- జున్ను పొర మీద కొంచెం కొంచెం కొంచెం మిగిలి, మిగిలిన చీజ్లో అగ్రభాగాన.
- 20 నుండి 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, సెట్ వరకు మరియు తేలికగా అంచులు చుట్టూ వేగి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మీరు పొడి పదార్ధాలతో తడి పదార్థాలను కలపడానికి ముందు పొయ్యి preheated మరియు బేకింగ్ పాన్ సిద్ధంగా కలవారు.
- క్రస్టీన్ కార్న్బ్రెడ్ కోసం, తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్ ను వాడండి. పొయ్యిలో స్కిల్లెట్ వేడి చేసి, ఆపై వెచ్చని స్కిల్లెట్కు కార్న్బ్రెడ్ కొట్టును జోడించండి.
- చెడ్దర్ మరియు మాంటెరీ జాక్ చీజ్లను మిశ్రమాన్ని లేదా మిరపకాయలతో లేదా మెక్సికన్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించుకోండి.
- పిండికి వండిన మరియు ముక్కలు చేసిన బేకన్ యొక్క 4 కుట్లు జోడించండి లేదా తురిమిన చీజ్ యొక్క మొదటి పొరకు జోడించండి.
- సుమారు 1/2 కప్పు వండిన మరియు చిందరవందరగా ఉన్న తాజా చోరిజో సాసేజ్ లేదా తేలికపాటి తీపి ఇటాలియన్ సాసేజ్ను కత్తిరించిన చీజ్ యొక్క మొదటి పొరతో కలిపి జోడించండి.
- అదనపు రంగు మరియు నిర్మాణం కోసం, వండిన మరియు పారుదల మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ 1/2 గురించి 1 కప్ జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 200 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 74 mg |
| సోడియం | 488 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |