బంగాళాదుంప ఫ్లాక్ సోర్ డౌ స్టార్టర్ మరియు బ్రెడ్ రెసిపీ

బంగాళాదుంప రేకులు సోర్ డౌ రొట్టె కోసం ఒక సులభమైన స్టార్టర్ తయారు చేస్తాయి. బ్రెడ్ కోసం స్నేహం రొట్టె స్టార్టర్ యొక్క వైవిధ్యం.

శ్రద్ధతో, మీరు ఈ స్టార్టర్ చాలా కాలం పాటు ఉంచుకోవచ్చు. ఇది గాలి నుండి అడవి ఈస్ట్ సేకరించడం కొనసాగుతుంది మరియు కేవలం మంచి పొందుతారు.

మీరు ఈ రొట్టెలను కాల్చడానికి స్టార్టర్ను ఉపయోగించినప్పుడు చాలా ఈస్ట్ రొట్టెల మాదిరిగా, మీరు పెరుగుతున్న సమయాన్ని కోసం సిద్ధం చేయాలి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• స్టార్టర్:
• 1 కప్ వెచ్చని నీరు
• 1/2 కప్పు చక్కెర
• 1 ప్యాకేజీ (2 1/4 టీస్పూన్లు) పొడిగా ఉంటుంది
• ఈస్ట్
• 3 స్థాయి టేబుల్ స్పూన్ బంగాళాదుంప రేకులు
• స్టార్టర్ ఫీడెర్:
• 1 కప్ వెచ్చని నీరు
• 1/2 కప్పు చక్కెర
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు తక్షణ బంగాళాదుంప రేకులు
• రొట్టె చేయడానికి:
• 1 కప్ స్టార్టర్ (క్రింది గమనికలను చూడండి)
• 6 కప్స్ రొట్టె పిండి
• 1 tablespoon
• ఉ ప్పు
• 1/2 కప్పు చక్కెర
• 1/2 కప్పు నూనె
• 1 1/4 కప్పుల వెచ్చని నీరు

హౌ టు మేక్ ఇట్

స్టార్టర్ చేయండి

1. ఒక చిన్న గిన్నెలో, కలిసి 1 కప్ వెచ్చని నీరు, 1/2 కప్పు చక్కెర, ఈస్ట్, మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్స్ బంగాళాదుంప రేకులు కలపాలి. రెండు రోజులు కౌంటర్లో ఫిర్మెంట్ లెట్.
2. అప్పుడు స్టార్టర్ ఫీడర్ (క్రింద) తో ఫీడ్ చేయండి. మీరు వేరొకరి నుండి ఒక స్టార్టర్ వస్తే, మీరు ఈ దశను వదిలివేయవచ్చు.

స్టార్టర్ ఫీడర్ చేయండి

1. ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 కప్ వెచ్చని నీటితో కలిపి, 1/2 కప్పు చక్కెర, మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు బంగాళాదుంప రేకులు. బాగా కలపడం, స్టార్టర్కు జోడించండి.

1. కౌంటర్ టోటో 8 గంటల్లో నిలబడండి. 3 నుండి 5 రోజులు రిఫ్రెష్ చేయండి, అప్పుడు బ్రెడ్ చేయండి.

స్టార్టర్ ఫీడింగ్

1. రొట్టె కొరకు స్టార్టర్ 1 కప్పును ఉపయోగించిన తరువాత (క్రింద చూడండి), మిగతా స్టార్టర్ యొక్క 1 కప్ కప్పును మరియు అతిశీతలపరచును తొలగించండి.
2. మీరు మరింత రొట్టె లేదా ప్రతి 3 నుండి 5 రోజులు తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మళ్లీ స్టార్టర్ ఫీడర్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. కదిలించు మరియు రాత్రిపూట లేదా రోజంతా (సుమారు 12 గంటలు) కౌంటర్లో వదిలివేసి ఆపై అతిశీతలపరచు.

బ్రెడ్ చేయండి

1. ఒక పెద్ద గిన్నె లేదా స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెకు 1 కప్ స్టార్టర్, రొట్టె పిండి, ఉప్పు, 1/2 కప్పు షుగర్, 1/2 కప్పు ఆయిల్, మరియు 1 1/4 కప్పుల వెచ్చని నీరు జోడించండి. బాగా కలుపు. ఒక డౌ హుక్ లేదా చేతితో, మృదువైన మరియు సాగే వరకు 5 నుండి 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు .
2. ఒక పిండి బౌల్ లోకి డౌ ఉంచండి. ఒక తడి డిష్ టవల్ తో కవర్ మరియు అది రాత్రిపూట లేదా రోజంతా (సుమారు 12 గంటలు) వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుతుంది.
3. డౌన్ పంచ్. ఏ గాలి బుడగలు పొందడానికి ఒక floured ఉపరితలం మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
4. వంట స్ప్రేతో స్ప్రే 3 రొట్టె ముక్కలు మరియు 3 ప్యాన్లు (రొట్టె రూపంలోకి మారడం) మధ్య సమానంగా డౌను విభజించండి. 6 నుంచి 8 గంటలు పెరుగుదలను తెలపండి, వదులుగా కప్పబడి ఉంటుంది.
5. 25-30 నిమిషాలు 350 F వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి మరియు చిప్పలు నుండి తొలగించు, మరియు పూర్తిగా ఒక తీగ రాక్ లో చల్లని.

బ్రెడ్ వేరియేషన్

• మొట్టమొదటి పెరుగుదల తర్వాత, డౌను కొట్టండి మరియు 1/2-inch దీర్ఘచతురస్రాల్లోకి వెళ్లండి. Confectioners 'చక్కెర మరియు దాల్చిన చెక్కతో వ్యాప్తి, కాయలు మరియు raisins తో చల్లుకోవటానికి మరియు జెల్లీ రోల్ ఫ్యాషన్ దానిని వెళ్లండి.
• దాల్చిన చెక్క రోల్స్ చేయడానికి 3 greased రొట్టె చిప్పలు లేదా చక్రాలు లోకి కట్ లో 3 లాగ్లను మరియు స్థానం విభజించి. Greased ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తో కవర్ మరియు బేకింగ్ ముందు మళ్లీ పెరుగుదల.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	1060
మొత్తం కొవ్వు	14 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	7 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	4,927 mg
పిండిపదార్థాలు	232 గ్రా
పీచు పదార్థం	12 గ్రా
ప్రోటీన్	12 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)