ఫ్రెండ్షిప్ బ్రెడ్ చేయడానికి అవసరమైన సోర్ డౌ స్టార్టర్ కోసం రెసిపీ ఉంది.
ఈ పశుగ్రాసం స్టార్టర్ నిరవధికంగా ఉంచవచ్చు, ఇది ప్రతి 10 రోజుల వరకు 2 వారాలకు భర్తీ చేయబడినంత కాలం ఉంటుంది.
"ఫ్రెండ్షిప్ బ్రెడ్" దాని పేరును సంపాదించింది, ఎందుకంటే వారు వారి సోర్ డౌ స్టార్టర్ను పంచుకునేందుకు మరియు కుటుంబం మరియు స్నేహితులకు దాని చుట్టూ తిరుగుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకేజీ చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ (1/4 ఔన్స్ ఎన్వలప్)
- 2-1 / 2 కప్పుల వెచ్చని నీరు (110 నుండి 115 డిగ్రీల) విభజించబడింది
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 tablespoon చక్కెర లేదా తేనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1/2 కప్పు వెచ్చని నీళ్ళలో ఈస్ట్ కరిగిపోతాయి. 2 కప్పుల వెచ్చని నీరు, పిండి మరియు చక్కెరను మిగిల్చండి. మృదువైన వరకు బీట్.
- పిండడంతో కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత 5 నుంచి 10 రోజులు లేదా బుబ్లీ వరకు నిలబడాలి, ప్రతిరోజు మిశ్రమం 2 నుండి 3 సార్లు గందరగోళాన్ని. (కిణ్వ ప్రక్రియను వేడెక్కడం ఒక వెచ్చని గది వేగం.)
- నిల్వ చేయడానికి: స్టార్టర్ను ఒక కూజాకి బదిలీ చేయండి, చీజ్క్లాత్తో కప్పబడి, అతిశీతలపరచు. ఒక మెటల్ మూత తో కఠినంగా జాడి కవర్ చేయవద్దు. ఇది పేలుతుంది.
రెసిపీ గమనికలు
- స్టార్టర్ ఉపయోగించండి: Sourdough బ్రెడ్ రెసిపీ జోడించడం ముందు గది ఉష్ణోగ్రత కావలసిన మొత్తం తీసుకుని నిర్ధారించుకోండి.
- పునఃస్థాపించుటకు: 3/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి, 3/4 కప్పు వెచ్చని నీరు మరియు 1 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లేదా తేనె మిగిలిన మొత్తానికి కదిలించు. కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత కనీసం 1 రోజు లేదా బుడుగలతో వరకు నిలబడటానికి వీలు. తరువాత ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్.
- స్టార్టర్ 10 రోజుల్లో ఉపయోగించకపోతే, 1 టీస్పూన్ చక్కెర లేదా తేనెలో కదిలించు. ఉపయోగించబడే వరకు ప్రతి 10 రోజులకు పునరావృతం చేయండి.
- 3 cups గురించి చేస్తుంది. స్నేహం బ్రెడ్ వంటకం 1 కప్ స్టార్టర్ కోసం పిలుపునిచ్చింది, ఇది 2 రొట్టెలను చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 157 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 475 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |