కాల్చుట వారి మట్టి, స్మోకీ మంచితనం బయటకు తీసుకురావడం, చిల్లీస్ యొక్క తీవ్రమైన రుచి మృదువుగా.
తొక్కలు చల్లబడే వరకు చిల్లింగ్ చిల్లీస్ మరియు బ్లాక్ కూడా టిన్ రేకు యొక్క భాగాన్ని ఆఫ్ peeling వారి తొక్కలు ఆఫ్ లాగడం చేస్తుంది.
ఇక్కడ పద్ధతి ఒక గ్యాస్ స్టవ్ లేదా గ్రిల్ నుండి బహిరంగ మంటను ఉపయోగిస్తుంది. మీరు కూడా ఒక బ్రాయిలర్ కోడి కింద కాల్చిన చిల్లీస్ మరియు మిరియాలు చేయవచ్చు- ఎలా చూడండి ప్రత్యేకతలు కోసం ఒక బ్రాయిలర్ కోడి కింద రోస్ట్ పెప్పర్స్ .
వేయించుటకు తాజా, సంస్థ చిల్లీస్ ఉపయోగించండి. మృదువైన మరియు unblemished తొక్కలతో చిల్లీస్ ఎంచుకోవడం కూడా వేయించడం మరియు కూడా సులభంగా పొట్టు చేస్తుంది.
ఈ పద్దతి ఎలాంటి మిరియాల కోసం పనిచేస్తుందో గమనించండి, జలపెనోస్ నుండి గంటలకు - మరింత సమాచారం కోసం ఫ్రెష్ చిల్లీస్ రకాలు చూడండి.
02 యొక్క 07
ప్లేస్ చిల్లీస్ ఓవర్ ఫ్లేమ్
గ్రిల్ పై చిలెస్. మోలీ వాట్సన్
ఒక గ్యాస్ స్టౌట్లో ఒక గ్యాస్ మీద, ఒక గ్రిల్ మీద, లేదా బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద ఉన్న అంశాలపై చిల్లీస్ను అమర్చండి. ( బ్రాయిలర్ కోళ్ళ వేయించుటకు ప్రత్యేకమైన ఆదేశాలు కోసం ఎలా బ్రోజిల్ క్రింద రోస్ట్ పెప్పర్స్ చూడండి).
07 లో 03
చిల్లీస్ను నల్లగా మార్చుకోండి
వేయించు చిల్లీస్. మోలీ వాట్సన్
కుక్, సమానంగా కాల్చుకు తిరగడం, చర్మాన్ని పొగతాగడం మరియు వీలైనంత చిల్లంలాల్లో నల్లగా చేస్తారు.
మీకు చిల్లీస్ చాలా ఉంటే, దీనిని బ్యాచ్లలో సులభంగా చేయవచ్చు.
04 లో 07
విశ్రాంతి & ఆవిరి చిల్లీస్
ఫైర్ కాల్చిన శిల్పాలు. మోలీ వాట్సన్
చిల్లీస్ కనీసం 15 నిముషాలు కూర్చుని లేదా వారు నిర్వహించడానికి తగినంత బాగుండే వరకు లెట్. ఇది చిల్లీస్ చల్లబరుస్తుంది, అందువల్ల మీరు వాటిని పీల్చుకోవద్దు, మాంసం మరియు చర్మం ఎక్కువ సమయం వేయడం అనే ఆలోచనను ఉపయోగించుకోవటానికి మరియు వాటిని సులభంగా పీల్ చేయటానికి చేస్తుంది.
మీరు వాటిని మరింత మృదువుగా చేయాలనుకుంటే, వాటిని ఒక పెద్ద గిన్నెలో బదిలీ చేయండి మరియు ఈ 15 నిముషాల కోసం ఒక కుండ మూత, అల్యూమినియం రేకు లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి ఉంచండి.
విశ్రాంతి భాగం ఇక్కడ కీ అని గమనించండి. మీరు చిల్లీస్ను కవర్ మరియు ఆవిరి కానక్కర్లేదు, కాలం మీరు 15 నిమిషాలు కూర్చుని కూర్చోండి, చల్లగా తేలికగా ఉంటుంది. కవరింగ్ మరియు స్టీమింగ్ చిల్లీస్ ఉడికించాలి మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, అయితే.
07 యొక్క 05
పీల్ చిల్స్
ఫైర్ రోస్ట్డ్ చిలీ పీలేడ్. మోలీ వాట్సన్ ఒక సమయంలో ఒక చిల్లితో పనిచేయడం, పీల్చుకొని నల్లబడిన చర్మాన్ని విస్మరించాలి. తొక్కలు చాలా తేలికగా వస్తాయి. కొందరు వ్యక్తులు తమ కాగితపు కళ్ళకు బదులుగా చర్మాన్ని రుద్దడానికి ఒక కాగితపు టవల్ను వాడతారు. చాలా త్వరగా చర్మం తొలగించి అన్ని నల్లబడిన బిట్స్ వదిలించుకోవటం, మీరు చల్లని నీరు నడుస్తున్న చర్మం ఆఫ్ రుద్దు చేయవచ్చు.
07 లో 06
స్టెమ్ & విత్తనాలను తొలగించండి
పీలే గ్రీన్ చిలీ. మోలీ వాట్సన్
వేయించు చిల్లే తెరుచుకోవాలని మీ వేళ్ళను ఉపయోగించుకోండి, తిప్పండి మరియు కాండం ముగింపు మరియు విత్తనాలను విస్మరించండి.
మీరు పీల్ లేదా విత్తనాల ఏ బిట్స్ తొలగించడానికి చల్లని నీరు కింద ఒలిచిన చిలీ కడిగి చేయవచ్చు.
07 లో 07
కాల్చిన చిలెస్
కాల్చిన & పీల్డ్ చిల్స్. మోలీ వాట్సన్
వేయించు మరియు ఒలిచిన ముక్కలు ఇప్పుడు గొడ్డలితో నరకడం మరియు వంటకాల్లో వాడడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. కొన్ని ఇష్టమైనవి ఉన్నాయి:
మీరు వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు కంటే ఎక్కువ ఉంటే, వాటిని resealable ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో ఉంచండి మరియు వాటిని స్తంభింప. మీరు కనీసం ఆరు నెలలు, లేదా మీరు ఒక స్టాండ్-ఫ్రీజర్ కలిగి ఉంటే ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటాను.