రోవాన్ బెర్రీ జెల్లీ కోసం ఈ వంటకం రొట్టె కోసం ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం చికిత్స చేస్తుంది లేదా కాల్చిన గొర్రె లేదా వేలాదితో సేవలను అందిస్తుంది మరియు ఇది వెన్స్లేడేల్ చీజ్తో తిరస్కరించలేనిది.
రోవాన్ బెర్రీలు వేసవికాలం మరియు ప్రారంభ పతనం లో కనిపిస్తాయి. అద్భుతమైన రెడ్ బెర్రీలు విటమిన్ A మరియు C. తో ప్యాక్ చేయబడతాయి. బెర్రీలు పర్వత బూడిద వృక్షం ( Sorbus aucuparia) నుండి వచ్చాయి మరియు కొంతమంది బెర్రీలు విషపూరితమైనవి, వండినవి కావు. నిజానికి, వారు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవారు మరియు శతాబ్దాలుగా జెల్లీలు మరియు మర్మాలెట్లలో తయారు చేయబడ్డారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పౌండ్లు / 1.8 కిలోల రోవాన్ బెర్రీలు (కొట్టుకుపోయిన మరియు తీసిన కాండం)
- 3 పౌండ్లు / 1.4 కిలోల ఆపిల్ల (వంట కోసం, ఒలిచిన, cored మరియు quartered కోసం)
- 1 పౌండ్ / 450 g తెల్ల చక్కెర (ప్రతి 2 కప్స్ / 600 ml రసం కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రోమన్ బెర్రీలు మరియు ఆపిల్లను ఒక పెద్ద పాన్ లేదా స్టాక్పాట్గా ఉంచండి (బెర్రీలు మంచి రోలింగ్ బాయిల్లో చేరుకోవాలి మరియు కత్తిరించబడవు).
- నీటితో పండు మాత్రమే కప్పండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, 20 నిమిషాలు వేడిని మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లేదా పండు మృదువైన వరకు. రాత్రిపూట ఒక జెల్లీ బ్యాగ్ ద్వారా డ్రిఫ్ట్ చేయడానికి అనుమతించండి. ఈ పూర్తి జెల్లీ మేఘాలు చేస్తుంది వంటి మరింత రసం సేకరించేందుకు జెల్లీ బ్యాగ్ పిండి వేయు కాదు చాలా ముఖ్యం. జెల్లీ ఇప్పటికీ రుచికరమైనగా ఉంటుంది కానీ అందంగా కనిపించదు.
- రసంని కొలిచండి మరియు పైన సూచించిన విధంగా చక్కెర సరైన మొత్తం బరువు. రసం మరియు చక్కెరను శుభ్రమైన పెద్ద పాన్ లేదా స్టాక్పాట్కు జోడించండి మరియు పంచదార కరిగిపోయే వరకు 10 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడిని ఆవేశపరుస్తుంది.
- వేడిని పెంచండి మరియు 5 నిముషాల పాటు పూర్తి రోలింగ్ బాయిల్లో ఉడికించాలి, అప్పుడు సమితి కోసం పరీక్షించండి. జెల్లీ సెట్టింగ్ పాయింట్ చేరుకున్నప్పుడు , వేడి, sterilized జాడి , సీల్ మరియు లేబుల్ లోకి పోయాలి.
- జెల్లీ సంవత్సరానికి మూసివేయకుండా ఉంచుతుంది. ఒకసారి తెరిచినప్పటికీ, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
రోవ్ బెర్రీస్ ఎంచుకోవడం ఎలా?
మౌంటెన్ యాష్ చెట్లు గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో కనిపిస్తాయి, కానీ అవి నగరం మరియు పట్టణ ప్రాంతాల్లో సర్వసాధారణంగా ఉన్నాయి.
బెర్రీలు వేసవికాలం మరియు పతనం లో చేరుకుంటాయి మరియు డబుల్ చెక్ గా, వాటికి 10 నుండి 14 చిన్న ఆకులు ఒక చివరను ఒక వెన్నెముక నుండి కేంద్ర వెన్నెముకను ఏర్పాటు చేస్తాయి.
గ్యాస్ ఉద్గారాలను పండ్లు కలుషితం చేసేటప్పుడు మీ బెర్రీలు ఎల్లప్పుడూ అక్రమ రవాణా ప్రాంతాల నుండి దూరంగా పండిస్తారు.