బహుశా ఒక పాన్కేక్ అల్పాహారం మీ ఇంట్లో ఆదివారం సంప్రదాయం, లేదా బ్యాచ్ అప్ కొరడాతో ఒక SPUR- యొక్క-క్షణం నిర్ణయం. మెత్తటి ఫ్లాప్జాక్లు సమస్య కాదు-మీరు అన్ని పదార్ధాలను కలిగి ఉంటారు-కానీ మీరు మాపుల్ సిరప్లో లేరు! ఏమీ నిజంగా స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్ యొక్క రుచిని భర్తీ చేయగలిగినప్పటికీ, మీరు పాన్కేక్లు, వాఫ్ఫల్స్ మరియు ఫ్రెంచ్ తాగడానికి ఒక టాపింగ్ కోసం ఉపయోగించడానికి ఒక రుచికరమైన మరియు తక్కువ ఖరీదైన ప్రత్యామ్నాయంగా కొన్ని చిన్నగది స్టేపుల్స్ని మార్చవచ్చు.
మాపుల్ సిరప్ యొక్క రుచిని పునఃసృష్టించడానికి ఒక సవాలుగా ఉన్న ఒక కారణం ఏమిటంటే ఇది కేవలం సహజంగా తయారవుతుంది, అది కేవలం వండుతారు. మాపుల్ సిరప్ మాపుల్ చెట్ల పంటగా మరియు పంట పండిన తర్వాత పంటకోతతో తీపిని తీసివేస్తుంది మరియు సిరప్సి అనుగుణ్యతకు మందంగా ఉంటుంది. చివరలో చలికాలం / వసంత ఋతువులో కొన్ని నెలలలో చెట్లు చోటుచేసుకుంటాయి, మరియు కార్మిక-తీవ్ర ప్రక్రియ పాక్షికంగా స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్ యొక్క అధిక ధరలకు కారణమవుతుంది. అదనంగా, ఇది సుమారు 40 గ్యాలన్ల SAP ను తీసుకుంటుంది, ఇది మాపుల్ సిరప్ యొక్క గ్యాలను తయారు చేస్తుంది.
ఈ మాపుల్ సిరప్ ప్రత్యామ్నాయం వంటకం ప్రధానంగా మాపుల్ సారం తో రుచి ఒక వదులుగా చక్కెర సాస్ లో ఫలితాలు. కాల్చిన పదార్ధాలలో ఇది మాపుల్ సిరప్ కోసం నిలబడలేనప్పటికీ, ఇది మంచి అల్పాహారం సిరప్ తయారు చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 కప్పు
- గోధుమ చక్కెర , గట్టిగా ప్యాక్
- 1 కప్ వేడినీరు
- 1 టీస్పూన్
- వెన్న
- 1 టీస్పూన్ మాపుల్ సారం లేదా
- వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ స్కయ్లెట్లో ఒక పొరలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను వ్యాప్తి చేయండి. ఇది కరుగు మరియు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది వరకు మీడియం వేడి పైగా అది ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా పాన్ స్విర్ల్ లేదా సిలికాన్ లేదా చెక్క స్పేటులాను ఉపయోగించి, అంచుల నుండి చక్కటి చక్కెరను చక్కెరను మధ్యలో వేయండి. చక్కెర ఒక అంబర్ ద్రవ అవుతుంది వెంటనే వేడి ఆఫ్ పాన్ పుల్.
- గోధుమ చక్కెరను ఒక భారీ సిస్పున్కు జోడించండి. దానిపై మరిగే నీటిని పోయాలి మరియు అది గందరగోళాన్ని లేకుండా కరిగిపోతుంది.
- క్యారేజలైజ్డ్ వైట్ షుగర్ను కరిగించిన గోధుమ చక్కెరను సాస్పున్లో జోడించండి. సిరప్, సిరప్ అనుగుణంగా మిశ్రమం మందంగా వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి మరియు వెన్న మరియు మాపుల్ లేదా వనిల్లా సారం లో whisk.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
ఇది ఒక ప్రాథమిక వంటకం అయినప్పటికీ, చక్కెరను పంచదార చేసేటప్పుడు మనసులో ఉంచుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి. మీరు కారమాలైజింగ్ చక్కెరను జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి, ఎందుకంటే సెకనుల విషయంలో అది కోపగించకుండా కోలుకోవటానికి ఇష్టపడదు. మీరు బాధాకరమైన కాలిన నివాసాలను నివారించడానికి మరిగే చక్కెరతో పని చేస్తున్నప్పుడు కూడా ఓవెన్ మిట్లను ధరిస్తారు.
చేతితో తయారు చేసిన మాపుల్ సిరప్ రిఫ్రిజిరేటర్లో రెండు వారాలపాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా పోయడానికి చాలా మందపాటి ఉంటుంది కాబట్టి, అందిస్తున్న ముందు, గది ఉష్ణోగ్రత (లేదా ఎక్కువ) సాస్ వేడి.
బేకింగ్లో, మాపుల్ సిరప్ డౌట్ మరియు బ్యాటరీస్కు తీయగా మరియు తేమను కలిపిస్తుంది. మీరు ఈ ప్రత్యామ్నాయాన్ని బేకింగ్ వంటకాలలో ఉన్న మాపుల్ సిరప్ లో ఉపయోగించలేరు, మీరు రుచి మరియు మాపుల్ సిరప్ యొక్క ప్రభావాలను అనుకరించటానికి మీ కాల్చిన మంచి రెసిపీకి కొన్ని సర్దుబాట్లు చేయవచ్చు. మీరు రెసిపీ కోసం పిలువబడే మాపుల్ సిరప్ యొక్క ప్రతి 3/4 కప్పుకు 1 కప్ వరకు చక్కెరను పెంచాలి మరియు మీరు ఉపయోగించే ప్రతి కప్ షుగర్ కోసం ఒక అదనపు 3 tablespoons ద్రవ పదార్ధాలను చేర్చండి. బేకింగ్ సోడా 1/4 టీస్పూన్ ద్వారా చక్కెరను ప్రతి కప్పుకు తగ్గించాలి, ఎందుకంటే ఇది మాపుల్ సిరప్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. తేనె, మొలాసిస్, కిత్తలి తేనె, మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ అన్నింటికీ రెసిపీలలో మాపుల్ సిరప్ కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయబడతాయి, ప్రతి ఒక్కటి వేరొక రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
మాపిల్ సిరప్కు ప్రత్యామ్నాయాలు
మాపిల్ సిరప్ అల్పాహారం కోసం మాత్రమే ప్రధమంగా ఉండదు - పాన్కేక్లు, వాఫ్ఫల్స్, లేదా ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ల మీద చినుకులు ఒక సిరప్ సృష్టించడానికి ఇతర రుచికరమైన మార్గాలు ఉన్నాయి.
మీ కుటుంబం యొక్క అభిమాన జామ్ లేదా జెల్లీ టేక్ మరియు ఒక మృదువైన అనుగుణత వరకు నీటి కొంచెం అది ఉడికించాలి. మీరు పండ్ల రసం (నీటితో కలిపి) తో అదే విధానాన్ని అనుసరించవచ్చు, మరియు మందపాటి వచ్చే వరకు శాంతముగా ద్రవరూపం ఉడికించాలి. మీరు చేతితో తాజాగా లేదా ఘనీభవించిన పండ్లను కలిగి ఉంటే, సిరప్ రూపాల వరకు గందరగోళాన్ని చక్కెర మరియు నీరు మరియు కుక్లతో కలిపి ఒక సాస్పూన్లో కొంతసేపు ఉంచండి. ఒక క్షీణదశలో చికిత్స కోసం, Nutella లేదా ఐస్ క్రీం టాపింగ్స్-చాక్లెట్ సాస్, కారామెల్, butterscotch టాపింగ్ తీసివేసి, క్రీమ్ కొరడాతో ఎవరూ కూడా MAPLE సిరప్ కోల్పోతారు!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 79 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |