ట్రూవియాతో బేకింగ్

చాలా మంది ప్రజలు ట్రూవియ అని పిలిచే క్యాలరీ రహిత స్వీటెనర్ గురించి విన్నారు. మీకు కాఫీని జోడించడానికి లేదా ద్రాక్షపండు మీద చల్లుకోవచ్చని మీకు తెలుసు - కాని మీరు రొట్టెతో కాల్చడానికి ఉపయోగించగలరా? సమాధానం అవును, మరియు ట్రువియా వారి బేకింగ్ బ్లెండ్ అలాగే వారి బ్రౌన్ షుగర్ బ్లెండ్ తో స్వాప్ చాలా సులభం చేసింది. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు ఇప్పటికీ సహజ స్వీటెనర్ ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీ భాగంగా కొంచెం ఎక్కువ లెక్కింపు అవసరం.

బేకింగ్ బ్లెండ్ ఉపయోగించి

ఉడికించిన మంచి చక్కెరను భర్తీ చేయడానికి సహజ స్వీటెనర్ను ఉపయోగించినప్పుడు, మీరు రెసిపీలో చక్కెరను కొన్ని కలిగి ఉండాలి. ఈ బేకింగ్ బ్లెండ్ ఇప్పటికే మీ కోసం పనిని చేసింది - ఇది ట్రివియాతో కలిపి సహజ చక్కెర యొక్క బిట్ కలయిక, మీరు 75% కేలరీలను కాపాడటంతో, తీపి రుచి, ఆకృతి, మరియు రంగు.

బేకింగ్ బ్లెండ్ కు చక్కెర నిష్పత్తి ఒక్కదానికి ఒకటి కాదు . ట్రూవియా వెబ్ సైట్ ఒక మార్పిడి చార్ట్ను కలిగి ఉంది, ఇది స్విచ్ సూపర్ సాధారణమైనదిగా చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, మీకు మీ కుకీల కోసం 1/2 కప్పు చక్కెర అవసరమైతే, బేకింగ్ బ్లెండ్ యొక్క 1/4 కప్పుని మీరు జోడించుకోవచ్చు.

Truvia మీ రెగ్యులర్ చక్కెర ఉపయోగించే ఉంటే మీ కాల్చిన మంచి బయటకు చెయ్యాలి చెప్పారు ఉన్నప్పటికీ, వారు మీ బహుమతులు వారు మీరు ఆశించిన విధంగా ఓవెన్ బయటకు రాని సందర్భంలో కొన్ని చిట్కాలు అందిస్తున్నాయి లేదు. 1/4 నుండి 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా కలుపుతూ - ముఖ్యంగా మఫిన్లు మరియు కేకులు - వేయించిన మంచి వాల్యూమ్ పెంచుతుంది మరియు బ్రౌనింగ్లో సహాయం చేస్తుంది.

అంతేకాక, చక్కెరను భర్తీ చేయడం వలన మీరు పెద్ద మొత్తంలో కోల్పోతామని అర్థం - మీరు రెగ్యులర్ చక్కెరతో రెసిపీ చేస్తే ఫలితంగా కొట్టుకోవడం తక్కువగా ఉంటుంది. భర్తీ చేయడానికి, మీరు చిన్న పాన్ (9-అంగుళాల స్థానంలో 8-అంగుళాల కేక్ పాన్ వంటివి) లేదా కూరగాయల నూనె కోసం కొన్ని లేదా అన్ని వెన్న లేదా క్లుప్తాలను మార్చుకోవచ్చు. ఇది పెద్ద మొత్తంని పెంచుతుంది కానీ సంతృప్త కొవ్వును తగ్గిస్తుంది.

బ్రౌన్ షుగర్ బ్లెండ్ ఉపయోగించి

బేకింగ్ బ్లెండ్ మాదిరిగా, బ్రౌన్ షుగర్ బ్లెండ్ గోధుమ చక్కెరతో ట్రువియాని మిళితం చేస్తుంది. అదే తీపి, తేమ మరియు ఆకృతిని వాస్తవ గోధుమ చక్కెరగా 75 శాతం తక్కువ కేలరీలు అందిస్తున్నది. బేకింగ్ బ్లెండ్ మాదిరిగా, బ్రౌన్ షుగర్ బ్లెండ్కు గోధుమ చక్కెర నిష్పత్తి రెండు నుండి ఒకటి. మీ కాల్చిన వస్తువులు మీ ఇష్టం లేనట్లయితే, వాల్యూమ్ మరియు రంగు పెంచడానికి బేకింగ్ బ్లెండ్ను ఉపయోగించేటప్పుడు, అదే బేకింగ్ చిట్కాలను Truvia సిఫార్సు చేస్తుంది.

సహజ స్వీటెనర్ను ఉపయోగించడం

ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల మాదిరిగా కాకుండా, ట్రువియాని సమానమైన స్వాప్ వలె బేకింగ్లో ఉపయోగించలేము - కాల్చిన ఉత్పత్తుల్లో కప్పు కోసం చక్కెర కప్ను భర్తీ చేయలేరు. ట్రువియా యొక్క తయారీదారు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, మీ రెసిపీలో కనీసం 1/4 కప్పు రియల్ షుగర్ని (అందుచే వారు సృష్టించిన బేకింగ్ మిశ్రమాలు) వదిలివెయ్యండి. రియల్ చక్కెర మీరు రొట్టెలుతున్నప్పుడు తీపిని అందించడం కంటే ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. రెసిపీలో కొన్ని రెగ్యులర్ షుగర్ను బ్రౌన్సింగ్, స్ప్రెడ్ మరియు పూర్తి కాల్చిన గుడ్ల నిర్మాణం సహాయం చేస్తుంది.

మీ రెసిపీకి రెగ్యులర్ షుగర్ 1/4 కప్పు జోడించిన తరువాత మీరు మిగిలిన చక్కెరను ట్రువియాతో భర్తీ చేయవచ్చు - ఇది ఒకరి నుంచి ఒక నిష్పత్తి కాదు - సులభంగా మార్పిడి కోసం వెబ్సైట్లో చార్ట్ను ఉపయోగించడం. చార్టులో Truvia సహజ Sweetener ప్యాకెట్ల అలాగే spoonable కోసం కొలతలు ఉన్నాయి.