రంగు ద్వారా టమోటా రకాలు

06 నుండి 01

క్లాసిక్ రెడ్ నుండి అద్వితీయమైన వైట్ వరకు

మీరు ఒక టమోటా రంగు దాని రుచి గురించి ఏదో చెప్పండి అనుకుంటున్నాను. బాగా, అది! మీరు మార్కెట్లో ఏవైనా అసంబద్ధమైన, కొత్తగా సాగు చేయబడిన టొమాటో రకాలు ఉన్నావా, వారి రుచి ప్రొఫైల్ను అంచనా వేయడానికి వారి రంగును ఉపయోగించవచ్చు. క్లాసిక్ ఎరుపు, లోతైన ఊదారంగు, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ, మరియు దాదాపుగా వింతగా తెల్లటి టమోటాలు నుండి ఎటువంటి రుచులు లభిస్తాయో తెలుసుకోండి.

మీరు ఆలోచిస్తున్న టమోటాలు ఏ రంగు ఉన్నా, టమోటాలు యొక్క మందమైన, మృదువుగా ఉంటే వాటి పరిమాణం మరియు వాసన కోసం భారీగా పడిపోయిన టమోటాలు ఎంచుకోండి.

మరింత టమోటా-సెంట్రిక్ సమాచారం కోసం వెతుకుతున్నారా? అన్ని టొమాటోస్ గురించి తెలుసుకోండి.

02 యొక్క 06

ఎరుపు & పింక్ టమోటాలు

Red మరియు గులాబీ టమోటాలు మాకు చాలా క్లాసిక్ లేదా ప్రామాణిక టమోటా రుచి వంటి ఏమనుకుంటున్నారో అందిస్తున్నాయి: సంతులనం లో యాసిడ్ మరియు తీపి. సంపూర్ణ పండిన వారసత్వపు టమోటా రకాలను బాగా ముక్కలుగా చేసి ముడి, ప్రత్యేకంగా మృదువైన మరియు సుసంపన్నమైనవి. మీరు గట్టిగా, దట్టమైన ఎరుపు టమాటాలతో మిమ్మల్ని కనుగొంటే, ఆ రకాలు సాస్ గా మారడానికి లేదా సంరక్షించబడుతున్నాయి .

03 నుండి 06

పర్పుల్ & బ్లాక్ టమోటాలు

వారు ఊదా మరియు నలుపు టమోటాలు అని పిలుస్తారు, కానీ వాటిలో ఎక్కువ భాగం మెరూన్ లేదా పర్పుల్-య గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, ఇక్కడ చిత్రీకరించిన చెరోకీ పువ్వులు వంటివి. ఈ టమోటాలు ఎర్ర టమోటో కంటే కొంచెం తక్కువ యాసిడ్తో, వారికి మృదువైన, దాదాపుగా స్మోకీ తీపిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు వాటిని ఉడికించినప్పుడు వారి అందంగా రంగు మనుగడలో లేదు, అవి ప్రారంభమైన సంసార డర్బెర్ సంస్కరణను తిరిగేటట్లు చేస్తాయి, అందువల్ల వీటిని నాటకీయ ప్రభావం కోసం సలాడ్లు మరియు సల్సాల్లో ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు.

04 లో 06

ఆరెంజ్ & ఎల్లో టొమాటోస్

నారాయణ మరియు నిమ్మకాయ టమోటాలు, నిమ్మకాయ బాయ్స్ మరియు ఫ్లేమ్మే ఆరెంజెస్ వంటివి తేలికపాటి, తీపిగా ఉంటాయి మరియు చాలా తక్కువ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వారు చాలా టమోటాలు, వృక్షశాస్త్ర పరంగా, పండ్లు మాట్లాడుతున్నారని గుర్తుచేసే రకాలు. వారి తక్కువ ఆమ్లం వంట లేదా సంరక్షణ కోసం ఉత్తమ అభ్యర్థుల నుండి వారిని ఉంచుతుంది కానీ సలాడ్లు మరియు బ్రస్చెట్టా వంటి ఇతర ముడి చికిత్సలు-కేవలం కొన్ని రొట్టెని తాగడానికి, వెల్లుల్లితో రుద్దండి, ఆలివ్ నూనెతో కుంచించుకు, కొన్ని తరిగిన టమోటాలలో పైల్, చల్లుకోవటానికి ఉప్పు తో, మరియు వేసవి లోకి కాటు.

05 యొక్క 06

గ్రీన్ టమోటాలు

అన్ని టొమాటోస్ ఆకుపచ్చగానే మొదలవుతుంది, మరియు వాటిలో పండిన మరియు పండిన టమాటోలను ఉపయోగించుకోవటానికి మార్గాలు ఉన్నాయి, ఫ్రాస్ట్ బెదిరిస్తున్నప్పుడు, కానీ కొన్ని రకాల గ్రీన్ జీబ్రాలు (ఇక్కడ చిత్రీకరించబడింది) మరియు జర్మన్ వారు పండిన మరియు తీపి మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత కూడా ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. ఈ నిజంగా మరియు లోతైన మరియు ఎప్పటికీ ఆకుపచ్చ టమోటాలు ఒక సమతుల్య తీపి-టార్ట్ రుచి తో, ఎరుపు టమోటాలు కంటే తక్కువ ఆమ్ల ఉంటాయి. వారు అన్ని ఆకుపచ్చ విషయాలు ఉంచడం అయితే ఒక టమోటా కిక్ జోడించడం, సలాడ్లు లో పరిపూర్ణ ఉన్నాము.

06 నుండి 06

తెల్ల టొమాటోస్

వైట్ టమోటాలు నిజంగా తెలుపు కాదు. మీరు పైన చూడవచ్చు వంటి వారు చాలా లేత పసుపు లేదా కల్పిత సున్నితమైన ఆకుపచ్చ మరింత ఉన్నాము. పసుపు టమోటాలు వలె వైట్ బ్యూటీస్ వంటి వైట్ టమోటాలు ఎరుపు టమాటాలు కంటే తక్కువ ఆమ్లంగా ఉంటాయి. ఇవి కూడా తియ్యటి రకాలు (నారింజ మరియు పసుపు టమోటాలు కంటే తియ్యగా ఉంటాయి). ఆమ్ల కొరత వాటిని ఏదిలోనూ వంట చేయడానికి ఉత్తమమైనది కాదు, కానీ ఇవి కేవలం ముక్కలు, ఉప్పు, మరియు సాధారణమైనవిగా ఉంటాయి.