జీలకర్ర, కొత్తిమీర లేదా గ్రామ మసాలా వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగిన సుగంధ సూప్ వంటకాలను చాలామంది తెలిసి ఉండగా, ఈ సూప్ కొబ్బరి పాలు, ఆపిల్ పళ్లరసం యొక్క టాంజెన్ మరియు చార్డొన్నే యొక్క ఓకీ కాటు ఒక సంపన్న మరియు అనుకూలమైన వెయిగి ఆధారిత సూప్.
రుచికరమైన ఉండటంతో, ఈ సూప్ వాస్తవానికి అనేక కామోద్దీపన చేయగల లక్షణాలు నిండి మరియు మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది. ఒంటరిగా ఉన్న క్యారట్లు మీకు అనేక కారణాల వలన ముంచెత్తాయి. యాపిల్, అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు కొబ్బరి పాలు జోడించడం ద్వారా ఇది ఒక పెద్ద బొటనవేలును రాత్రికి రెండు రోజులు పనిచేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
చాలా నెమ్మదిగా వంటచేసిన కారణంగా, వంట సమయంలో కూరగాయల రసం యొక్క వేరియబుల్ మొత్తాన్ని చేర్చడానికి సంకోచించకండి. ప్రారంభంలో ఆరు కప్పులను జోడించి, కాలక్రమేణా అవసరమైతే, మరింత మందపాటి గెట్స్ చేస్తే దాన్ని మరింతగా తగ్గించండి. మీరు ఆనందించినట్లయితే, మీరు కొబ్బరి పాలను కూడా మెత్తగా ఉపయోగించుకోవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 టీస్పూన్లు లవణరహితం వెన్న
- 2 cups ఉల్లిపాయ (పసుపు లేదా తీపి, diced)
- 4 నుండి 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి (diced లేదా ముక్కలు)
- 10 కప్పులు సేంద్రీయ క్యారెట్లు (ఒక ప్రాసెసర్ లేదా ఓవెన్ వేయించిన భాగాలుగా పేలిపోతాయి)
- 2 కప్స్ ఆపిల్ పళ్లరసం (సేంద్రీయ వడకట్టబడని లేదా రసం)
- 2 cups Chardonnay (ఓక్ లేదా buttery గమనికలు ప్రాధాన్యంగా ఒక భారీ)
- 6 నుండి 8 కప్స్ కూరగాయల రసం (సేంద్రీయ)
- 1/8 ounces కొబ్బరి పాలు (ఒక కాంతి వెర్షన్ ఉపయోగించవద్దు)
- 1/2 కప్పు అల్లం (తాజాగా తురిమిన)
- 1 1/2 teaspoons thyme (ఎండిన ఉపయోగించి ఉంటే 2 tablespoons తాజా)
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (ఎక్కువ రుచి)
- గార్నిష్: గ్రౌండ్
- తీపి మరియు తెలంగాణ నట్స్
- అలంకరించు: క్రీం ఫ్రైయిచీ (మీ స్వంత కొనుగోలు లేదా తయారు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కుండ లో వెన్న కరుగు మరియు diced ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఉల్లిపాయ వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ కుండ లోకి మృదువుగా మరియు టాసు ప్రారంభిస్తుంది వరకు Sauté. ఉల్లిపాయలు అపారదర్శక మరియు కొద్దిగా ఆపిల్ పళ్లరసం మరియు chardonnay లో పోయాలి browned ఒకసారి. తురిమిన లేదా వేయించిన క్యారెట్లు జోడించండి. అనేక నిమిషాలు ఉడికించి ఆపై 4-5 కప్పు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి.
- క్యారెట్లు చాలా మృదువైనంత వరకు సుమారు 10 నిముషాల పాటు మీడియం హీటర్లో ఆవేశమును అణిచి వేయండి. మీరు ఇంప్రెషన్ బ్లెండర్ ను వాడండి, లేదా ప్యూరికి ఫుడ్ ప్రోసెసర్కు బ్యాచ్లను బదిలీ చేయండి. ఒక సున్నితమైన అనుగుణ్యతకు చేరిన తర్వాత, మీడియం వేడి మీద ఉడికించి, కొద్దిగా బబ్లింగ్ వరకు ఉడికించి ఆపై తురిమిన అల్లం, కొబ్బరి పాలు మరియు సగం రసంలో కలపాలి. గందరగోళాన్ని తరచుగా ఉడికిస్తారు, మరికొన్ని ఉడకబెట్టడంతో, మరికొన్ని మరుగుదొడ్డులను కలుపుతారు. తరువాత ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి మరియు మీడియం-తక్కువ, వేడిని తగ్గించి, సుమారు గంటకు ఉడికించాలి. రుచి మరియు అవసరమైన మరియు ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు గా మసాలా జోడించండి. మీరు అన్ని రుచులు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు చెయ్యగలరు కాలం తక్కువ కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- కొన్ని గిన్నె ఫేరైజ్ మరియు నేల తీపి మరియు స్పైసి గింజలు లో గిన్నెలు, చినుకులు, చల్లబరుస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 250 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 602 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |