ఈ చాక్లెట్ కవర్ క్యారేజ్డ్ కాయలు అందంగా వేరుచేసిన గింజలతో ప్రారంభమవుతాయి, ఇది ఒక పదునైన caramelized చక్కెర పొరతో కప్పబడి, ఆపై ఒక మృదువైన, బిట్టెర్స్వీట్ చాక్లెట్ షెల్తో మరియు కోకో పౌడర్ను దురదతో ముగించింది. ఈ కాయలు రుచి ఆకట్టుకునే రుచిని రుచి కలిగి మరియు అద్భుతమైన బహుమతులు లేదా పార్టీ స్నాక్స్ చేయండి.
నా రెసిపీ బ్రెజిల్ కాయలు కాల్స్, నేను వారి తేలికపాటి రుచి మరియు పెద్ద పరిమాణం కోసం ఇష్టపడతారు. మీరు బ్రెజిల్ కాయలు కోసం బాదం యొక్క 1.5 కప్పుల ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వ్యక్తిగత చాక్లెట్-ముంచిన కాయలు బదులుగా గింజ సమూహాలు చేయడానికి ఎంచుకుంటే మీరు చిన్న గింజలు ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ ముడి బ్రెజిల్ గింజలు
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న
- 6 oz. (సుమారు 1 కప్) తరిగిన సెమీ తీపి చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ చిప్స్
- 1/4 కప్పు కోకో పౌడర్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కర పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైనింగ్ చేసి బేకింగ్ షీట్ని తయారుచేసుకోవాలి.
2. మీడియం వేడి మీద మీడియం స్కిలెట్లో గింజలు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు వెన్న కలపండి. వెన్న మరియు చక్కెర కరిగే సమయంలో నిరంతరంగా కదిలించు.
3. కాయలు కుక్ మరియు caramelize అయితే కదిలించు కొనసాగించు. చక్కెర కాంతి అంబర్ రంగు వరకు గందరగోళాన్ని మరియు వంటని ఉంచండి మరియు గింజలు సుమారు 8 నిముషాల పాటు బంగారంతో కాల్చినవి.
చివరికి జాగ్రత్తగా చూసుకోండి, తద్వారా అవి బర్న్ చేయవు.
4. గింజలు caramelized ఒకసారి, వేడి నుండి skillet తొలగించండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద కాయలు పోయండి మరియు గింజలను వేరు చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ను ఉపయోగించాలి మరియు వాటిలో ఏది తాకినట్లు నిర్ధారించుకోండి. కాయలు పూర్తిగా 15 నిమిషాలు చల్లగా మరియు గట్టిపడేందుకు అనుమతించండి.
5. గింజలు చల్లగా ఉంటాయి, మిగిలిన పదార్ధాలను సిద్ధం చేయండి. ఒక గాలన్ పరిమాణం Ziploc బ్యాగ్ లో కోకో పౌడర్ మరియు పొడి చక్కెర మిళితం మరియు ఇప్పుడు కోసం ప్రక్కన సెట్.
6. పెద్ద మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో చాక్లెట్ ఉంచండి. మైక్రోవేవ్ కరిగిపోయేంత వరకు, ప్రతి 45 సెకన్ల తర్వాత గట్టిగా నిరోధిస్తుంది.
7. గింజలు చల్లగా ఉంటే, బేకింగ్ షీట్ నుండి వాటిని తీసివేసి, పంచదార పాదాల పగులగొట్టాలి. చాక్లెట్ లోకి గింజలు పోయాలి మరియు వారు అన్ని కవర్ వరకు కదిలించు. చాక్లెట్ను ప్రారంభించడం కోసం ఒక నిమిషం పాటు గిన్నెను రిఫ్రెష్ చేయండి, తొలగించండి మరియు కదిలించు. చాక్లెట్ ఒకటి వ్యక్తిగత గింజలు చుట్టూ ఒక మందమైన పొర ఏర్పాటు వరకు ఒకటి లేదా రెండు సార్లు పునరావృతం.
8. చాక్లెట్తో కప్పబడిన కాయలు కోకో పౌడర్ మరియు పొడి చక్కెరతో Ziploc లోకి పోయాలి. కాయలు కోట్ కు బ్యాగ్ షేక్, మరియు మీ చేతుల మధ్య మిఠాయి మసాజ్ మరియు కోట్ ప్రతి గింజను పొడిగా వేరుచేయండి. గింజలు అన్ని వేరు మరియు పూత ఒకసారి, మిగిలిన పొడి అవ్ట్ sift ఒక స్టయినర్ వాటిని పోయాలి.
9. ఈ గింజలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో అనేక వారాలు నిల్వ చేయబడతాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 394 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 65 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 55 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |