ఈ షార్ట్బ్రెడ్ చాలా సులభం మరియు రుచికరమైన అయినప్పటికీ, మీరు వాటిని అన్ని సంవత్సరములుగా చేయాలని అనుకుంటున్నారు, వియన్నాస్ వనిల్లెకిపెర్ల్న్ (వాచ్యంగా "వనిల్లా క్రెసెంట్స్") సంప్రదాయ క్రిస్మస్ కుకీ ఛార్జీలు. ఈ షార్ట్బ్రెడ్ రెసిపీ, గ్రౌండ్ హాజెల్ నట్స్ మరియు వనిల్లా షుగర్తో తయారు చేయబడుతుంది, అయితే కొన్ని వైవిధ్యాలు బాదం మరియు ఇతర పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తాయి. ఈ కుకీలను గురించి ఒక మంచి విషయం వారు బాగా వయస్సు మరియు వారు చల్లగా తర్వాత మెరుగైన అని ఉంది. వికీ ప్రకారం, వసంత ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యంపై వియన్నా వారి విజయాల్లో ఒకటైన చంద్రవంక ఆకారం జరుపుకుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 14 ounces / 400 గ్రాములు
- లవణరహితం కాని వెన్న (చల్లని)
- 4 2/3 కప్పులు / 560 గ్రాముల అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 3/4 కప్పు / 160 గ్రాముల చక్కెర
- 2 కప్పులు / 200 గ్రాములు
- హాజెల్ నట్స్ (సరసముగా గ్రౌండ్)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 కప్పు
- వనిల్లా చక్కెర (అలంకరణ కోసం లేదా మిఠాయి చక్కెర)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- టేబుల్ ముక్కలు లోకి వెన్న కట్. ఐచ్ఛిక ఉప్పుతో పిండి, చక్కెర మరియు హాజెల్ నట్స్ కలపండి. వెన్నలో కట్ (మీరు పై డౌ కోసం చేస్తాను) లేదా ముక్కలు రూపంలో తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో కొట్టండి.
- వనిల్లాని మీరు ఉపయోగించినట్లయితే, మళ్లీ కలపాలి, డౌ ఒక బంతితో కలిసి వస్తుంది.
- ప్లాస్టిక్ డౌ 1 అంగుళాల వ్యాసం సిలిండర్లు మరియు చుట్టు. కనీసం 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేట్, వరకు అనేక గంటలు befoe బేకింగ్.
- 350 డిగ్రీల F. కు వేడి ఓవెన్. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డౌ సిలిండర్లను తొలగించి వాటిని 3/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఈ డౌ కొలిచే సంప్రదాయ మార్గం. మీరు నచ్చిన ఏ విధమైన రీతిలో కూడా డౌ లేదా డౌ 1/2-ఔన్స్ / 13-నుండి 14 గ్రాముల ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు.
- డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని తీసుకోండి మరియు తాడును రూపొందించండి, పొడవు 3 అంగుళాలు మరియు దెబ్బతింది ముగుస్తుంది. డౌ ఒక బిట్ విరిగిపోయే, కానీ మీ చేతుల్లో వేడెక్కే సమయంలో అది మంచి కలిసి అంటుకొని ఉంటుంది.
- నాన్స్టీక్ లేదా పార్చ్మెంట్-లైన్డ్ కుకీ షీట్లో ఉంచండి. రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాలు, లేదా కొద్దిగా గోధుమ వరకు.
- వనిల్లా చక్కెర లేదా పొడి చక్కెరలో రోల్ ఇప్పటికీ వేడిగా ఉన్నప్పుడు లేదా వెంటనే మీరు వాటిని నిర్వహించగలవు. ఈ కుకీలు వేడిగా ఉన్నప్పుడు పెళుసుగా ఉంటాయి, కానీ అవి చల్లగా ఉన్నప్పుడు బలంగా ఉంటాయి.
గమనికలు
- రుచి మారడానికి ఏ ఇతర నేల గింజలను ఉపయోగించండి. హాజెల్ నట్స్ US లో చాలా ఖరీదైనవి. బాదంపప్పులు ఖరీదైన ఎంపిక.
- జర్మన్ బేకింగ్ సాధారణంగా ఉప్పును ఉపయోగించదు, కానీ నా అమెరికన్ తల్లి కుకీలు మరియు కేకులు లో చిటికెడు రుచి వివాహం సహాయపడుతుంది నాకు నేర్పించిన, కాబట్టి నేను ఉన్నాయి.
- వనిల్లా పేస్ట్ వంటి వనిల్లాని మీరు ఇష్టపడే ఏ రూపంలోనైనా వెనిలా బీన్ లోపలికి తీయడం లేదా తీయడం. మీరు చేతిపై పూత కోసం వనిల్లా చక్కెర లేకపోతే ఈ కుకీలలో ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. లేకపోతే, మీరు వానిల్కిఫెర్ల్న్ అని పిలవలేరు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 62 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 12 mg |
| సోడియం | 20 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |