సురినామ్ వంటకం

దక్షిణ అమెరికా యొక్క ఈశాన్య తీరంలో సురినామ్ దేశం చాలా ధనిక మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాన్ని కలిగి ఉంది మరియు మిగిలిన ఖండం నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. సురినామె భారతదేశం, ఆఫ్రికా, ఇండోనేషియా, చైనా, మరియు నెదర్లాండ్స్ వంటి అనేక విభిన్న సంస్కృతుల నుండి తయారు చేయబడినది. వాస్తవానికి, దేశంలో 90 శాతం మంది ఇతర దేశాలకు చెందినవారు మరియు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రాంతాల నుండి పూర్వీకులు ఉన్నారు.

కాబట్టి సురినామె ఆహారం అనేక ఇతర దేశాల వంటకాల కలయిక, మరియు దాని స్వంత హక్కులో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.

సురినామె యొక్క వంట చరిత్ర

ఇప్పుడు కరీబియన్ దేశంగా పరిగణించబడుతున్నది, సురినామె 1970 ల వరకు డచ్ కాలనీ, మరియు డచ్ వారి ఇండోనేషియా మరియు ఈస్ట్ ఇండియన్ కార్మికులను వారి తోటల మీద పని చేసాడు. ఈ కార్మికులు స్థానికంగా అందుబాటులో ఉన్న పదార్ధాలతో తమ అభిమాన వంటలను తయారుచేశారు. చైనీస్, ఆఫ్రికన్, ఇండోనేషియన్, యూదు, పోర్చుగీసు మరియు స్థానిక అమెరికన్ వంటకాలతో స్థానిక మరియు యూరోపియన్ వంటలలో వారి వంట క్రమంగా మిళితం చేయబడింది. ఇవన్నీ కలిసి ఆధునిక సురినానా వంటకాలుగా మారాయి.

సురినామె యొక్క ప్రధాన ఆహారాలు

సురినామె ఉష్ణమండల మరియు తీరప్రాంతం, కాబట్టి అన్యదేశ పండ్లు (కొబ్బరికాయలు మరియు మొక్కల వంటివి) మరియు సీఫుడ్ (ప్రత్యేకంగా రొయ్యలు) వంటలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇతర ప్రాధమిక పదార్ధాలలో కసావా (మనియోక్ ప్లాంట్ యొక్క గడ్డ దినుసు వంటి మూలం), బంగాళాదుంపలు, తియ్యటి బంగాళాదుంపలు, కాయధాన్యాలు, అరటిపండ్లు మరియు టయేర్ (మరొక గడ్డ).

వరి ఉత్పత్తి దేశ వ్యవసాయంలో సగం, మరియు చక్కెర, గొడ్డు మాంసం, మరియు చికెన్ కూడా సురినామ్ ఆహార ఉత్పత్తిలో చాలా భాగం, సహజంగానే, ఈ పదార్ధాలు సాధారణ సురినామ్ వంటకాలలో పెద్ద పాత్ర పోషిస్తాయి.

సాల్టెడ్ మాంసం మరియు స్టాక్ ఫిష్ ( బాకేల్జౌవ్ అని పిలుస్తారు ) , ఇది ఎండిన చేపల ఎండిన, సురినామె వంటలో భాగంగా వంకాయ, ఓక్రా మరియు యార్డ్ లాంగ్ బీన్స్ వంటి కూరగాయలతో పాటుగా ఉంటాయి.

ఒక రెసిపీలో ఒక బిట్ మసాలాని పిలుస్తారు, మేడం జానెట్ పెప్పర్స్ సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.

సురినామ్ యొక్క విలక్షణ వంటకాలు

పార్టీ వంటలలో నుండి రోజువారీ భోజనం వరకు, సురినామ్ వంటకాలు అనేక రంగురంగుల వంటకాలను కలిగి ఉంటాయి. దేశం యొక్క ఏకైక నిజమైన జాతీయ వంటకం కోడి మరియు బియ్యం. పోమ్ (locally pomtajer) పోర్చుగీస్ యూదుల తోటల యజమానులు ఒక బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ గా పరిచయం చేశారు, అయితే బంగాళాదుంపలు దిగుమతి కావలసి వచ్చిన తరువాత, ఈ పదార్ధాన్ని టాయర్ రూట్తో భర్తీ చేశారు. ఇది చికెన్ మరియు ఏనుగు చెవి కలిగి మరియు తరచుగా రోటి , ఇండోనేషియా పేల్చిన flatbread పాటు, వేడుకల్లో వడ్డిస్తారు, ఈ చికెన్ మసాలా, బంగాళాదుంప, మరియు కూరగాయలు నింపబడి ఉంది.

మొక్సీ-అలేసి బియ్యం, ఉప్పు మాంసం, రొయ్యలు లేదా చేపలు మరియు కూరగాయలతో తయారు చేసిన ఒక ప్రసిద్ధ డిష్, ఇది ఒక గూఢమైన వేయించిన నూడిల్ డిష్ యొక్క జైవెన్సెస్ డిష్. పాస్టీ, క్రియోల్-స్టైల్ కోడి కుండ పై కూడా సాధారణ భోజనం, వేరుశెనగ సాస్ తో కూరగాయలు ( గాడో-గాడో ). బక్కానా వేయించిన మొక్కలను వేరుశెనగ సాస్తో కలపడం, మరియు గోదాంగం కొబ్బరి డ్రెస్సింగ్తో మిశ్రమ కూరగాయల సలాడ్. కొబ్బరికాయల గురించి మాట్లాడుతూ, సురినామె కొబ్బరి మరియు కాసావతో తయారు చేసిన బోజో కేక్ వంటి వారి కొబ్బరి డెజర్ట్లకు ప్రసిద్ధి చెందింది.