నేను చైనీస్ వంటలో అత్యంత ప్రాచుర్యం మాంసం పంది ఉండాలి. చైనీయుల ప్రజలు అన్ని రకాల రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేసేందుకు పంది యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
మీ కోసం ఆసక్తికరమైన వంట చిట్కా:
మీరు చైనీస్ పంది మాంసం లేదా డంప్లింగ్ ఫిల్లింగ్స్ చేయడానికి కొన్ని పంది మాంసపు ముక్కలను కొనాలని కోరుకుంటే, కనీసం 30% కొవ్వును కలిగి ఉండే మాంసం కొనుగోలు చేయండి. నేను తయారుచేసిన కుడుములు అలాంటి హార్డు మరియు పొడి నింపి ఎందుకు నా పాఠకులు నన్ను అడుగుతారు కానీ వారు అందరికి వివరిస్తారు, ఎందుకంటే వారు మాత్రమే 5%, 10% లేదా 20% కొవ్వు ఉన్న పందిని ఉపయోగిస్తున్నారు.
మాంసం తగినంత కొవ్వు కాదు మరియు వారి కుడుములు లేదా meatballs హార్డ్ మరియు పొడి రుచి ఎందుకు ఆ.
మీరు అదనపు కొవ్వు మాంసాన్ని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే మీ నింపి లేదా మిశ్రమానికి టోఫు యొక్క కొద్దిగా కలపవచ్చు. ఇది కొవ్వు మాంసం వలె చాలా ప్రభావవంతంగా ఉండదు, కానీ అది నింపి మృదువుగా మరియు మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
క్రింద చైనీస్ వంటకాలు అత్యంత ప్రజాదరణ పంది వంటకాలను ఉన్నాయి:
ఎంట్ట్స్ ఎ ట్రీ ఎ ట్రీ螞蟻 上 樹
ఈ ప్రామాణిక సిచువాన్ డిష్ కొరకు ఇతర పేర్లు యాంట్స్ క్లైమ్బింగ్ ఎ హిల్, యాంట్స్ ఎ లాగ్ ఎ లాగ్ అండ్ యాంట్స్ ఎ బ్రీప్ ఎ ట్రీ.
తయారు చేయడానికి ఇది సులభం, ఆసియా ప్రభావితం బున్ రెసిపీ మీరు వేసవి చెర్రీ సీజన్ ప్రయోజనాన్ని అనుమతిస్తుంది.
Hoisin సాస్ marinated మరియు కాల్చిన ఒక పంది కాలు కోసం ఈ సులభమైన రెసిపీ దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచి జతచేస్తుంది.
చార్ సియు వేయించిన పంది మాంసం బార్బెక్యూడ్ పంది అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ఎర్రటి గోధుమ రంగు మరియు అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా కోసిన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
తెలంగాణ చెర్రీ పంది కదిల-వేసి
అనేక రకాల పండ్లతో పంది జంటలు అందంగా ఉంటాయి - ఈ రెసిపీలో పైనాపిల్ మరియు తీపి చెర్రీస్ తో కలుపుతారు. ఈ వంటకం వాయవ్య చెర్రీస్ నుండి వచ్చింది.
చైనీస్ డ్రై వెల్లుల్లి స్పేరిబబ్స్
సాస్ లో ఎముకలు ఉడకబెట్టడం ఈ మాంట్రియల్ ప్రత్యేక రుచి జతచేస్తుంది.
రచయిత ఈ షాంఘై ప్రత్యేకత గురించి ఇలా వ్రాశాడు: "రెస్టారెంట్ మెనుల్లో ఈ డిష్ని మీరు కనుగొనలేరు ఎందుకంటే అది చాలా సమయం పడుతుంది. అయినప్పటికీ, పాశ్చాత్య కుటుంబాలకు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం చైనీయుల కుటుంబానికి చాలా సాధారణం. ఇది ఆవిరి బన్స్ మరియు ఏదైనా కూరగాయల వంటకంతో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. "
వసంత ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పంది మాంసం
బియ్యం వైన్లో పంది మాంసంతో కలుపుతారు మరియు ఈ శీఘ్రమైన మరియు సులభమైన రెసిపీలో సట్టీ చేయబడుతుంది.
తెలంగాణ Hoisin గొడవ-ఫ్రై పోర్క్ వంటకాలు
స్పైసి హాయ్యిస్ సాస్ మిశ్రమం ఈ సులభమైన స్టైర్-ఫ్రై డిష్లో సముద్రపు మరియు సాస్ గా పనిచేస్తుంది. వండిన గుడ్డు నూడుల్స్ మీద సర్వ్.
తేనె వెల్లుల్లి స్పేరియంబ్స్ రెసిపీ
తేనె మరియు వెల్లుల్లి ఒక ఆసక్తికరమైన రుచి కలయికను తయారు చేస్తాయి. తేనె వెల్లుల్లి spareribs కోసం ఈ రెసిపీ 6-8 ప్రజలు పనిచేస్తుంది.
ఆసియా బేర్స్ రెసిపీతో హనీ హామ్
ఈ తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకం నైరుతి చైనాలో ప్రసిద్ది చెందింది.
ప్రామాణిక లయన్ హెడ్ చైనీస్ మీట్ బాల్స్
లయన్ హీట్ మీట్ బాల్స్ చైనీస్ వంటలో ప్రసిద్ధమైన మరియు సంప్రదాయ వంటకం. మేము దీనిని "సింహం తల meatball" కాల్ మరియు meatballs యొక్క ఆకారం కారణంగా మరియు చైనీస్ విందులు మరియు వేడుకలు లో ఒక నిజంగా ప్రజాదరణ వంటకం. ఈ డిష్ మా చైనీస్ న్యూ ఇయర్ విందు కోసం కూడా చాలా ప్రజాదరణ వంటకం.
సిచువాన్ వంటకాల సంతకం వంటలలో మాపో టోఫు ఒకటి.
ఇది క్లాసిక్ సిచువాన్ ఆహారం. ఈ డిష్ సృష్టికర్త చాన్ మా పో అని పిలిచే ఒక మహిళ.
బ్లాక్ బీన్స్ తో సులువు మ్యాప్ టోఫు
ఇది మాండరిన్ పాన్కేక్లు మరియు హొవిన్సా సాస్తో పాటుగా ప్రసిద్ధి చెందిన ఉత్తర చైనీస్ డిష్.
ఆరెంజ్ పంది చాప్ కదిలించు-ఫ్రై
చోప్ suey మనకు తెలిసినట్లుగా ఇది ఒక అమెరికన్-చైనీస్ సృష్టి, మరియు ప్రామాణికమైన చైనీస్ వంటకం కాదు, ఇది పొలాల్లో పనిచేసే సుదీర్ఘ రోజు తర్వాత తినడానికి ఉపయోగించే కదిలించే-వేయించిన కూరగాయలు చైనీస్ రైతులు ప్రేరేపించబడి ఉండవచ్చు. పంది చాప్ suey ప్రధానంగా ఒక కూరగాయల వంటకం; మాంసం అదనపు రుచి కోసం జోడిస్తారు.
లీచీలతో పంది మాంసం
ఈ తేలికపాటి స్టైర్-ఫ్రై వంటలో తీపి మంచినీటి పంది మాంసంతో తీయబడినది.
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ బ్రష్లు, క్యారట్ curls లేదా ఇతర కూరగాయల garnishes ఈ సాధారణ డిష్ రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి సంకోచించకండి.
చెఫ్ మార్టిన్ యాన్ సృష్టించిన ఈ ఎర్రటి వండిన పంది మాంసం రెసిపీ లో, పంది మాంసంతో మిశ్రమం మరియు తరువాత సింగియో లాగర్ మరియు హోయిసిన్ సాస్తో కలిపి సోయ్ సాస్-ఆధారిత ద్రవంలో సంభవిస్తుంది. పంది మాంసము కనీసం 4 గంటలు చల్లబరచవలసి ఉన్నందున, ఈ రెసిపీ కొరకు ప్లాన్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి.
తెలంగాణ ఉప్పు మరియు పెప్పర్ స్పేరిబర్స్
తెలంగాణ ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిక్స్ వేయించిన spareribs రుచి ఇస్తుంది. ఇది అందుబాటులో ఉంటే, నల్ల మిరియాలు కోసం సిచువాన్ పెప్పర్ కార్న్స్ ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి.
ఎగ్ కస్టర్డ్లో ఉడికించిన పంది మాంసం
ఉడికించిన మాంసం కేక్
ఈ ఆవిరి కేక్ చాలా పెద్దగా కంజీ లేదా బియ్యంతో వెళుతుంది. ఊరవేసిన పాలకూర, చైనీస్ / ఆసియా మార్కెట్లలో డబ్బాల్లో లేదా పాత్రల్లో లభిస్తుంది.
పైనాపిల్ వంటకాలతో తీపి మరియు పుల్లని పంది మాంసం
చైనీస్ ఆహార ఇష్టపడే దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ తీపి మరియు పుల్లని ప్రేమిస్తున్న మరియు ఈ వ్యాసం రెండు వేర్వేరు వెర్షన్లు మిమ్మల్ని ప్రవేశపెడుతుంది "పైనాపిల్ తో తీపి మరియు పుల్లని పంది"
షాంఘై శైలి స్వీట్ మరియు సోర్ పంది రెసిపీ
షాంఘై శైలి తీపి మరియు పుల్లని పంది నా అన్ని సమయం favouite వంటలలో ఒకటి మరియు నేను ఒక బిడ్డ ఉన్నప్పుడు నా తాత నాకు ఉడికించాలి ఉపయోగిస్తారు ఒక వంటకం. నా తాత ఒక గొప్ప కుక్ మరియు తన ప్రేమ అన్ని కలిపి ఈ నాకు ఈ డిష్ తో ప్రేమ లో పిచ్చి పతనం చేసిన.
బ్లాక్ రైస్ వినెగర్తో తీపి మరియు పుల్లని పంది మాంసం
స్వీట్ మరియు సోర్ పోర్క్ చాప్స్
రెండుసార్లు వండిన పంది (హుయ్ గువో రౌ)
పంది మాంసం మొదట ఉడికించి, ఈ సిచువాన్ డిష్లో కదిలించు-వేయించినది, కదిలించు-వేయించే సమయంలో కూరగాయలకు ఒక రుచికర పంది మాంసం కొంచెం నీరు చేర్చండి.
వెల్లుల్లి సాస్ తో ఉడికించిన పంది బెల్లీ
ఈ వంటకం చైనాలో సిచువాన్ నుండి ఉద్భవించింది, కానీ ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం అయింది. ఈ డిష్ యొక్క ముఖ్యమైన పదార్ధం పంది కడుపు కానీ ప్రజలు "పంది కడుపు" గురించి ఆలోచించినప్పుడు వారు సాధారణంగా చాలా రిచ్, భారీ మరియు తినడానికి జిడ్డైన ఒక వంటకం గురించి ఆలోచించారు. ఈ వంటకం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వెల్లుల్లి సాస్ మరియు దోసకాయతో చల్లగా ఉంటుంది, తద్వారా ఇది చాలా తేలికైనది, తూర్పులో బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన వేసవి డిష్.
ఫెన్ జెన్ రో నా మొత్తం కుటుంబం పూర్తిగా ప్రేమించే ఒక వంటకం. వాస్తవానికి నా భర్త తాను ఇష్టపడిన దాన్ని ఏమనుకుంటున్నారో అతడు ఇష్టపడుతున్నాను, 50% సమయం అతను ఫెన్ జెన్ రో అని చెప్పుకుంటాడు.
ఫెన్ జెన్ రో పూర్తిగా రుచికరమైన కాదు, అయితే ఇది తేలికగా 2-3 గంటలు పడుతుంది, కానీ ఆవిరికి ఇది చాలా సమయం పడుతుంది. కానీ నాకు నమ్మండి, ఈ డిష్ యొక్క రుచి అద్భుతమైన ఉంది!
దశల వారీ ప్రక్రియ ఫోటోలతో క్లాసిక్ చైనీస్ డంప్లింగ్ రెసిపీని తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించండి.
టైగర్ బైట్స్ పిగ్ గుబావో రెసిపీ
టైగర్ కాటు పంది ఒక ప్రసిద్ధ మరియు ప్రసిద్ధ తైవానీస్ చిరుతిండి ఆహారం. ఈ రుచికరమైన అల్పాహారం కోసం ఇతర పేరు గావో బావో.