నేను మొట్టమొదటిసారిగా నేను samphire ను ఎదుర్కొన్నాను. నేను నార్ఫోక్, తూర్పు ఇంగ్లాండులో ఒక బీచ్ లో ఉన్నాను, చేప వాన్ స్థానికంగా దొరికిన చేపలను విక్రయిస్తున్నది మరియు నేను దానితో శాంపిల్ కోరుకుంటే విక్రేత అడిగాడు. (నార్ఫోక్లో శాంఫిరం ప్రసిద్ధి చెందింది, నేను నివసించినది కాదు). ఏమి ఉంది తెలియదు, నేను ప్రయత్నించండి అడిగారు. నేను చేసాను మరియు నేను దాని లవణ, స్పైక్ రుచిని ప్రేమిస్తున్నాను. ఇప్పుడే ఒక కాటు, ఆ నీస్ఫోక్ బీచ్ ఆశ్చర్యకరంగా నేను వెనువెంటనే ఉన్నాను.
సమాఖ్య అంటే ఏమిటి?
మార్షల్ మరియు రాక్ యొక్క రెండు రకాలు ఉన్నాయి. మార్ష్ శాఫ్రే అనేది సర్వసాధారణమైనది మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం యొక్క చిన్న రెమ్మలను పోలి ఉంటుంది, కానీ తరచుగా బురద, ఇసుక ఫ్లాట్లు, తరచుగా ఎస్టీరియస్ మరియు టైడల్ క్రికెస్ చుట్టూ పెరుగుతుంది. మరియు, మీరు స్థానం నుండి ఊహించవచ్చు వంటి, అది ఒక రుచికరమైన లవణం రుచి కలిగి ఉంది.
రాక్ శాంపేరు చాలా ప్రమాదకరమైనది మరియు కష్టతరమవుతుంది, భారీ స్థాయిల్లో ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉండటం వలన, మార్గం ప్రదేశాల నుంచి బయటకు రావడం చాలా అవసరం. రాక్ శాంఫేర్ కూడా షేక్స్పియర్ రాజు లియర్లో కూడా ప్రస్తావించబడింది - "హాఫ్-వే డౌన్ డౌన్, శాంపిల్ ను సేకరిస్తుంది, భయంకరమైన వ్యాపారం!"
చాలా సార్ఫైర్ మార్ష్ రకానికి చెందినది.
నేను సమ్ఫైర్ను ఎలా తినుస్తాను?
నేను మొట్టమొదటిసారిగా సఫైర్ను రుచి చూసిన రోజులు గడిపిన నాటి నుండి, ఇది నాగరికమైంది, నేను తినిన అటవీ వస్తువులు ఇప్పుడు విస్మరించబడిన అనేక బ్రిటీష్ తీర ప్రాంతాల్లో ఇప్పుడు పండించబడుతున్నాయి. నార్ఫోక్ ఇంకా ఉత్తమంగా భావించబడుతుంది.
ఒక సందేహం లేకుండా తాజాగా ఆనందం పారామౌంట్ ఉంది, మరియు ఒకసారి దూరంగా నీటి నుండి అది చాలా త్వరగా తగ్గుతుంది.
చాలామంది సూపర్ మార్కెట్లు ఇప్పుడు సఫైర్, కొన్ని సంవత్సరాల రౌండ్ విక్రయిస్తాయి. ఇది జూలై మరియు ఆగస్టులో లభించే తాజా కాలానుగుణ నార్ఫోక్ సమ్ఫ్రేర్ వలె లేదు.
ఆహ్లాదకరంగా అది పట్టి పీడి మరియు తింటారు కనుక, సఫైర్ చాలా ఆహారాలు, చేపలు, చేపలతో పాటు బాగా పనిచేస్తుంది, కాని ఇది గొర్రె వంటకంకు మంచి భాగస్వామి, కొవ్వు ద్వారా చక్కగా కత్తిరించడం.
ఆకృతి మరియు పోషకాలను చేర్చడానికి మీ సలాడ్కు samphire జోడించండి. నార్ఫోక్లో, సాంప్రదాయ సాంప్రదాయకంగా వినెగర్ మరియు నల్ల మిరియాలుతో వడ్డిస్తారు. నేను ఈ తుర్క్ష్ రెసిపీని ఆప్వ్ ఆయిల్ తో సంఫయర్ కోసం ప్రేమిస్తున్నాను .
సమ్మిర్ కుక్ ఎలా
స్వల్ప సారూప్య సామగ్రి అస్పరాగస్ గుర్తించబడదు. ప్రదర్శన అసమాన కాదు కానీ వారు గణనీయంగా పరిమాణం తేడా ఉంటుంది; శాంఫెర్ చిన్నది. ఇది ముడి, శాఫెరోస్ వంటి శాకాహారాన్ని తింటారు, అయితే తేలికగా ఉడికించి, వెన్నతో వడ్డిస్తారు మరియు పైన చెప్పిన విధంగా చేపలు మరియు మత్స్యలకు గొప్ప సహకారం చేస్తుంది. వంట సామగ్రి ఉన్నప్పుడు ఏ విషయాన్నీ మరియు అదనపు ఉప్పును తొలగించాలనేది పూర్తిగా పరిశీలిస్తే పరిగణించవలసిన ప్రధాన విషయం.
శాంఫిర్ అంటే ఏమిటి?
సెయింట్ పీటర్ - సెయింట్ పీటర్ - మత్స్యకారుల పోషకురాలిగా ఉన్న సెయింట్ సైఫేర్.
Samphire కోసం ఇతర పేర్లు
సమ్ఫీర్ను గ్లాస్వార్ట్, సముద్రపు బీన్స్ మరియు బిడ్డ ఆస్పరాగస్ అని కూడా పిలుస్తారు.