పంది పంది అభిమాన సౌత్ శాండ్విచ్ ఫిల్లింగ్ మరియు తరచూ బార్బెక్యూ సాస్తో తయారు చేయబడింది. ఈ పంది మాంసం ఒక రుచికరమైన, మసాలా ట్విస్ట్, సాస్ లో కొద్దిగా chipotle కృతజ్ఞతలు ఉంది. కొనుగోలు చేసిన బార్బెక్యూ సాస్ ఈ డిష్ను చాలా సులభం చేస్తుంది, మరియు తయారుగా ఉన్న చోపోటల్ మిరియాలు నుండి అదనపు వేడిని ఇది సంపూర్ణంగా చేస్తుంది.
పంది పంది ఒక ఆదర్శ మట్టి కుండ కుండ ఉంది-పంది మాంసం లేదా భుజం రెండు టెండర్లు వేరు చేయవచ్చు, వంట చేసే అనేక గంటలు తర్వాత చాలా మృదువైన అవుతుంది. సంతృప్తికరమైన కుటుంబ భోజనం కోసం మళ్లీ కాల్చిన స్ప్లిట్ రొట్టెలపై ఈ సువాసనతో కూడిన పంది మాంసంను మీరు మళ్లీ మళ్లీ చేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పంది బట్ లేదా భుజం, ఎముకలు లేని, గురించి 3 పౌండ్ల
- ఉప్పు కారాలు
- 1 టేబుల్ చమురు చమురు
- 1 1/2 cups coarsely chopped ఉల్లిపాయ
- బుల్స్ ఐ, లేదా మీ ఇష్టమైన బ్రాండ్ వంటి 1 సీసా (18 ఔన్సులు) హికరీ బార్బెక్యూ సాస్
- అడోబో సాస్ లో 2 పెద్ద క్యాన్లో ఉన్న చిప్టోల్ మిరియాలు (అబోబో సాస్ యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్తో చక్కగా కత్తిరించి)
- 2 టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పంది కాల్చు నుండి సగం తొలగించు మరియు సగం లో కట్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో అన్ని పైగా చల్లుకోవటానికి.
- పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి.
- నూనెలోని అన్ని వైపులా బ్రౌన్ పంది; పంది మాంసం నెమ్మదిగా కుక్కర్కు బదిలీ చేయడం, చమురును స్కిలెట్లో ఉంచడం.
- బ్రౌన్ ఉల్లిపాయలు అదే నూనెలో స్కిలెట్లో, తరువాత నెమ్మదిగా కుక్కర్కు బదిలీ చేస్తాయి.
- బార్బెక్యూ సాస్, అపోబోతో ఉన్న చిపోలె మిరియాలు మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ను ఒక గిన్నెలో లేదా కొలిచే కప్పులో చేర్చండి; పంది మరియు ఉల్లిపాయలు పోయాలి.
- కవర్ మరియు 4 1/2 నుండి 6 గంటలు అధిక కుక్, లేదా పంది సులభంగా రెండు ఫోర్కులు తో పేలికలుగా వరకు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెకు పంది మాంసాన్ని తొలగించండి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి, పంది గుడ్డ ముక్క.
- మొసలి ద్రవంలో చాలా మందపాటి ఉంటే, దానిని 5-10 నిమిషాల పాటు ఒక సాస్ప్ మరియు బాయిల్ కు బదిలీ చేయాలి. ద్రవ తిరిగి నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పోయాలి; తురిమిన పంది మాంసంను జోడించి, 20 నుండి 30 నిముషాల వరకు తక్కువగా వంటని కొనసాగించండి.
- బార్బెక్యూ కోసం మాకరోనీ మరియు చీజ్ , బంగాళాదుంప సలాడ్ లేదా మీ ఇష్టమైన భుజాలతో పాటు, కాల్స్లా మరియు కాల్చిన బీన్స్తో కాల్చిన రొట్టె మీద వేయించిన పంది మాంసంను సర్వ్ చేయండి.
అదనపు పుల్లెడ్ పంది వంటకాలు
మీరు నోరు తడిసిన పంది మాంసం చేయడానికి ఎంత సులభం చేస్తారో తెలుసుకుంటే, మీరు మొత్తం కొత్త బ్యాచ్ వంటకాలను కనుగొనవచ్చు. ఈ ఓవెన్ పంది మాంసం బార్బెక్యూ రెసిపీ పొయ్యిలో కేవలం మూడు గంటలు లేదా పడుతుంది, ఫలితంగా ఒక క్లాసిక్ లాక్డ్ పంది మాంసం డిష్. నార్త్ కేరోలిన పంది మాంసం బార్బెక్యూ సాస్కు బదులుగా వినెగర్ పునాదిని ఉపయోగిస్తుంది మరియు ఆపిల్ రసంతో ఓవెన్-బ్రైసిడ్ పంది భుజం భుజాలు మరియు ఆపిల్ రసంతో పొయ్యిలో ఉడికించి, టెండర్ మరియు రుచికరమైన వరకు ఉడికిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 550 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 161 mg |
| సోడియం | 825 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |