కాలే మరియు collard ఆకుకూరలు ఈ స్టైర్-ఫ్రై వంటలో ఒక సువాసనగల జట్టు తయారు. ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సైడ్ డిష్ collard ఆకుకూరలు మరియు కాలే మిళితం మరియు సీజన్ ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మరియు నిమ్మరసం కలిగి మరియు అది టాంగ్ ఇస్తాయి.
ఆకుకూరలు బాగా కొట్టుకున్నాయని నిర్ధారించుకోండి. కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు, ముఖ్యంగా, ఆకులు కు తగులుకున్నట్లు ఏ గ్రిట్ లేదు నిర్ధారించడానికి నీటి అనేక మార్పులు లో rinsed తప్పక. జింక్ లేదా నీటితో పెద్ద గిన్నె లేదా డిష్పన్ ని నింపి వాటిని చుట్టి వేయండి. మీరు సింక్ లేదా కంటైనర్ దిగువన ఇసుక ఏ బిట్స్ను అనుభూతి చెందకపోయినా, రీఫిల్ మరియు పునరావృతం చేయాలి.
సంబంధిత వంటకాలు
ఫ్రెష్ సదరన్-శైలి కోల్లర్డ్ గ్రీన్స్
దక్షిణ-శైలి గ్రీన్స్ కు ఎలా ఉడికించాలి
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద బంచ్ కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు, 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్లు
- 1 పెద్ద బంచ్ కాలే, సుమారు 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్లు
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 4 టీస్పూన్లు తాజా నిమ్మ రసం
- కొన్ని మిరుమిట్లు హాట్ పెప్పర్ సాస్, ఐచ్ఛిక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కొల్లాడ్ ఆకుకూరలు మరియు కాలే పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. హరించడం మరియు పెద్ద, కఠినమైన కాండం మరియు ఎముకలు కట్. 1/4-inch స్ట్రిప్స్ లోకి ఆకులు ముక్కలు. మీరు సుమారు 8 ప్యాక్ కప్పులు ఉండాలి.
- బాగా రుచికలిగిన భారీ స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి లేదా మీడియం-అధిక ఉష్ణ పైగా wok. వెల్లుల్లి మరియు కుక్, గందరగోళాన్ని, 30 సెకన్లు జోడించండి.
- సుమారు 30 సెకన్ల పాటు, గందరగోళానికి గురైన ఆకుకూరలు మరియు ఉడికించండి.
- కాలే సగం జోడించండి మరియు 1 నిమిషం కోసం, లేదా ఆకులు మృదువుగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు, గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి.
- ఆకుకూరలు టెండర్ వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ మిగిలిన గ్రీన్స్ మరియు కుక్ జోడించండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మ రసం, మరియు వేడి మిరియాలు సాస్ కొన్ని చుక్కలు, కావాలనుకుంటే సీజన్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 265 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 85 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |