బ్లాంచింగ్ పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఒక ఈజీ గైడ్
వంటకాలు కొన్నిసార్లు పండ్లు లేదా కూరగాయలు పాలిపోవు కుక్లు కోసం కాల్. ఇంట్లోనే ప్రయత్నించడానికి చాలా విచిత్రమైన టెక్నిక్ వంటిది శబ్దం కాగలదు, అయితే అన్ని రాలిపోయేటట్లు అంటే, నీరు వేసిన నీటిలో ప్రశ్నలను ఉంచడం, సూచించిన సమయం తర్వాత దీనిని ఎత్తండి మరియు త్వరగా దాన్ని చల్లబరుస్తుంది. సంక్షిప్తంగా, ఇది తెలుసుకోవాలంటే మంచి పద్ధతి.
6 సింపుల్ స్టెప్స్లో బ్లాంచ్
నీటిని వేడెక్కడానికి వచ్చినప్పుడు కూరగాయలు తయారుచేయడం వంటగదిలో సమయాన్ని సమర్థవంతంగా ఉంచుతుంది, మరియు నీటిలో పెద్ద నీటి గిన్నె కలిగి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.
- నీటితో కుండ వేయండి. మీరు పీచ్ లేదా టమోటాలు పాలిపోతున్నట్లయితే, వాటర్ ప్లెయిన్ వదిలివేయండి. మిగతా అన్నిటి కోసం, తగినంత ఉప్పు కలపండి, తద్వారా నీరు బిట్ ఉప్పగా ఉంటుంది. ఈ డాష్-ఆఫ్-ఉప్పు అర్ధంలేనిది ఏదీ తెల్లబడటం విషయానికి వస్తే! ఉప్పు మంచి మోతాదు మొత్తం ప్రక్రియ సహాయపడుతుంది, గరిష్ట రుచి మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయలు ఆకుపచ్చ ఉండడానికి సహాయం!
- ఒక పెద్ద గిన్నె మంచు నీటిని తయారుచేయండి.
- నీరు ఒక వేసి వస్తున్నప్పుడు, శుభ్రం చేయు, కత్తిరించండి, లేదా రెసిపీలో పిలవబడే పండు లేదా కూరగాయలను చాప్ చేయండి.
- సూచించిన సమయంలో (సాధారణంగా ఎక్కడో 30 సెకన్లు మరియు 2 నిమిషాల మధ్య) వేడి నీటిలో అంశాలను ఉంచండి.
- పళ్లు లేదా కూరగాయలను ఎత్తివేయండి లేదా మంచు నీటికి బదిలీ చేయండి (ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు శుభ్రంగా వంటగది తువ్వాళ్లలో ఒకే పొరపై దాతృత్వంగా ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని చల్లబరుస్తుంది లేదా చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి). చల్లని వరకు నీరు వాటిని చుట్టూ swish.
- బచ్చలికూర లేదా పచ్చి పొడి లేదా, బచ్చలికూర మరియు ఇతర ఆకుకూరల విషయంలో, వాటి నుండి నీటిని పిండి వేయండి. పై తొక్కను తొలగిస్తే, పండ్ల లేదా కూరగాయల చర్మాన్ని నిర్వహించడానికి మరియు చర్మానికి తగిలించుకునేంత వరకు చల్లగా ఉండండి.
ఎందుకు ఎవరైనా పండ్లు మరియు కూరగాయలు బ్లాంచే అనుకుంటున్నారా?
చేతిలో ఉన్న పండ్ల లేదా కూరగాయల మీద ఆధారపడి బ్లాంచింగ్ విభిన్న రకాల విధులను నిర్వహిస్తుంది. కొన్ని కారణాలు:
- Peaches కోసం తొక్కలు విప్పు, పీచ్ మరియు టమోటాలు విషయంలో వంటి
- ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగును సెట్ చేసి, ఆకుకూరలు, ఆకుకూరలు, ఆకుపచ్చ బీన్స్ , ఆకుపచ్చ బీన్స్ వంటి, ఒక unappetizing బూడిద నుండి కూరగాయలు ఉంచడానికి
- ముఖ్యంగా చేదు, ఆకుకూరలు , మరియు డాండెలియన్ ఆకుకూరలు వంటి హృదయపూర్వక వంట గ్రీన్స్ లో చేదు బయటకు రావటానికి
- గడ్డకట్టడానికి కూరగాయలను తయారుచేయటానికి
- ఒక డిష్ వాటిని జోడించే ముందు అంశాలను parboil. బ్లాంచింగ్ మరియు parboiling మధ్య తేడా ఏమిటి? బ్లాంచింగ్ కు మంచు పట్టీలో త్వరిత శీతలీకరణ అవసరం, ఇది ఎల్లప్పుడూ parboiling తో అవసరం లేదు.