మీరు నా లాంటి, సాధారణంగా శీఘ్ర అల్పాహారం కోసం మీ సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో హుమ్ముస్ టబ్ కలిగి ఉంటే, మీరు కొన్ని అదనపు రుచి ఒక గీత లేదా రెండు అది వదలివేయడానికి ఒక మార్గం కోసం చూస్తున్న ఉండవచ్చు. డజన్ల కొద్దీ మరియు డజన్ల కొద్దీ మార్గాలు ఉన్నాయి కానీ వేయించిన ఎరుపు మిరియాలు జోడించడం నా అభిమాన ఒకటి. మీరు మీ స్వంత కాల్చు చేయవచ్చు మరియు వాటిని పై తొక్క లేదా మీ స్థానిక సూపర్మార్కెట్ యొక్క డెలి కౌంటర్లో కొన్ని కొనవచ్చు. కొన్ని దుకాణములు కూడా జాడి లో అల్మారాలలో తీసుకువెళతాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో చాలా పెద్ద కిరాణా గొలుసులు రుచులతో ఉండే హ్యూమస్ మరియు వేయించిన ఎర్ర మిరియాలు రకాలుగా అమ్ముతారు. కానీ మీ స్వంత మేకింగ్ చాలా సులభం.
ఎరుపు మిరియాలు వారి సొంత తీపి మరియు, కాల్చిన ఉన్నప్పుడు, ఒక మట్టి, స్మోకీ రుచి పడుతుంది. నేను వేడి శాఖ లో కొద్దిగా వింపీ ఉంటాయి కానీ మీరు ఖచ్చితంగా కొన్ని కారపు పొడి తో ఈ మసాలా చేయవచ్చు. ఎరుపు మిరియాలు విటమిన్ ఎ మరియు యాంటి-ఆక్సియస్లతో లోడ్ అవుతాయి, అందువల్ల వారు ఇప్పటికే ఆరోగ్యకరమైన మునకడానికి మంచి పోషక బూస్ట్ని జోడిస్తారు.
ఒక విలక్షణ మధ్య తూర్పు ఆకలి (మెజ్జ్) ట్రేలో హుమ్మస్ మరియు వివిధ వేయించు మరియు ఊరవేసిన కూరగాయలు ఉంటాయి, అందుచే ఆ రుచులు బాగా పనిచేస్తాయి మరియు ఫలాఫెల్, వంకాయ, తహిణి మరియు టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు ఆలివ్ వంటి కూరగాయలు వంటి ఇతర క్లాసిక్ ఆకలి పదార్ధాలతో వెళ్తాయి.
చాలా hummus ముంచటం చల్లగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అందిస్తారు. కానీ ఈ కాల్చిన రెడ్ పెప్పర్ వెర్షన్ గొప్ప అది సూప్ వెచ్చని పిటా లేదా flatbread పాటు వెచ్చని ఆకలి గా పనిచేశారు. అంతేకాక అదనపు రుచి యొక్క పేలుడు కోసం ఈ డిప్తో వేయించిన కూరగాయలు కూడా ప్రయత్నించండి.
హ్యూమస్ వంటకాలు వివిధ రకాలైన మసాలా దినుసులు కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి కొన్ని జీలకర్ర, జురాటర్, ఒరేగానో లేదా లెమోనీ సుమాక్ ప్రయత్నించండి లేదా స్మోకీ సువాసనకు చేర్చండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చిక్పెస్ / గారాబన్జో బీన్స్ యొక్క 1 కెన్ (సుమారుగా 15 oz.), కడిగి వేయించి, పారుదల చేయబడుతుంది
- 1/3 కప్ టాహిని (నువ్వులు పేస్ట్)
- 1/4 కప్పు నిమ్మ రసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు చూర్ణం
- 1/2 కప్ - 3/4 కప్
- వేయించిన ఎర్ర మిరియాలు (రుచిని బట్టి)
- కాయన్నే మిరియాలు, రుచి (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఆహార ప్రాసెసర్లో , గారాబన్జో బీన్స్, టాహిని , నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనె కలపండి . మృదువైన వరకు ప్రాసెస్. కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి మీరు మీ కావలసిన నిలకడ సంపాదించినంత వరకు వడపోత కొనసాగించండి.
పార్స్లీ తో గార్నిష్ మరియు వెచ్చని లేదా వేడి పిటా రొట్టె తో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా పిటా చిప్స్ కాల్చిన.
కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు హుమ్ముస్ను రెండు రోజుల ముందుగానే రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
మైక్రోవేవ్ లో లేదా స్టవ్టాప్లో సేవ చేయడానికి వేడి చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 487 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 190 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |