Tahini అవసరమైన మధ్య ప్రాచ్య చిన్నగది ఉంది. ఇది hummus మరియు బాబా ghanoush వంటి amny మధ్య ప్రాచ్య వంటకాలను కోసం పునాది.
తాహీని ఇంట్లో తయారు లేదా ఒక మధ్య తూర్పు కిరాణా వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇది ప్రాంతాన్ని బట్టి, టాహిని లేదా టాహినా అని పిలువబడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 కప్పులు నువ్వు గింజలు
- 1 1/2 కప్పులు ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
ప్రీటెట్ పొయ్యి 350 కు. టోస్ట్ నువ్వులు గింజలు 5-10 నిమిషాలు, గింజలు విసరడంతో ఒక గరిటెలాంటిది. గోధుమ వరకు అనుమతించవద్దు. 20 నిమిషాలు కూల్.
ఆహార ప్రాసెసర్ లోకి సెసేమ్ గింజలు పోయాలి మరియు నూనె జోడించండి. 2 నిమిషాలు బ్లెండ్ చేయండి. అనుగుణంగా తనిఖీ చేయండి. గోల్ ఒక మందపాటి, ఇంకా మచ్చల నిర్మాణం. కావలసిన నిలకడ వరకు మరింత చమురు మరియు మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
దిగుబడి: 4 కప్పులు
తాహీని నిల్వ చేస్తోంది
Tahini ఒక కఠిన మూసి కంటైనర్ లో రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయాలి. ఇది 3 నెలలు వరకు ఉంచుతుంది.| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 568 |
| మొత్తం కొవ్వు | 55 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 30 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 14 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |