క్రెపెస్ చేయడానికి సంక్లిష్టంగా ఉన్న కీర్తి ఉంది, కానీ గియోరా షిమోనీ ఎత్తి చూపిన విధంగా, "మీరు ఒక గుడ్డిని పోగొట్టుకోగలిగితే, ఇంట్లో తయారు చేసే క్రీప్స్ లేదా బ్లిన్టిజేస్ చేయవచ్చు." ఇది మొదటి వద్ద కొద్దిగా సాధన పడుతుంది, కానీ ఒకసారి మీరు పిండి నిర్వహించడానికి హ్యాంగ్ పొందండి, మీరు సులభంగా వాటిని తిరుగులేని ఉండాలి. అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైన, క్రీప్స్ అద్భుతంగా బహుముఖంగా ఉంటాయి-మీరు ఒక విస్తృత శ్రేణిని లేదా తీపి లేదా రుచికరమైన టమోటాని శీఘ్ర చిరుతిండికి లేదా సొగసైన భోజనం కోసం పూరించవచ్చు.
గ్రేట్ క్రీప్ ఫిల్లింగ్స్
మీ క్రీప్స్ నింపి ఈ ఆలోచనలు అన్వేషించండి
- శోషించబడిన బచ్చలికూర మరియు ఫెటా
- రాటటౌల్లె మరియు మేక చీజ్
- గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు సల్సా
- కాల్చిన సాల్మోన్ మరియు డిజాన్ ఆవాలు
- గింజ వెన్న మరియు జామ్
- నుటేల్ల
- డార్క్ చాక్లెట్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలు
- డుల్సే డి లెచీ మరియు అరటి
- ఆపిల్స్ మరియు దాల్చినవి
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 1/4 కప్పుల పాలు (లేదా సోయ్ పాలు, లేదా ఇతర ఇష్టమైనవి
- పాల పాల ప్రత్యామ్నాయం )
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు unsalted వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత (లేదా తటస్థ-రుచి చమురు)
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- పించ్ సముద్ర ఉప్పు (లేదా కోషెర్ ఉప్పు)
- ఐచ్ఛికం: 2 టీస్పూన్లు చక్కెర
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- వంట కోసం నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు మరియు పాలు / సోయ్ పాలను whisk together. పిండి, ఉప్పు, పంచదార మరియు వనిల్లా (ఉపయోగిస్తే), పిండి మృదువైన మరియు ముద్దగా ఉంటుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మిశ్రమాన్ని 15 నుండి 20 సెకన్ల వరకు బ్లెండర్ మరియు పురీలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి. పిండి సన్నగా ఉంటుంది. పిండిని ఉపయోగించటానికి ముందు ఐదు నిముషాల వరకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- తేలికగా నూనె ఒక ముడతలుగల పాన్ లేదా nonstick skillet (కాస్ట్ ఇనుము బాగా పనిచేస్తుంది). మీడియం-అధిక వేడి మీద పాన్ వెచ్చని.
- వేడి పాన్ మధ్యలో 1/4 కప్ క్రీప్ పిండి మిశ్రమాన్ని పోయాలి, వెంటనే పాన్ ను ఎత్తండి మరియు మీ మణికట్టును తిప్పండి, తద్వారా కొట్టు ఒక సన్నని రౌండ్లో వ్యాపిస్తుంది. వేడి మీద పాన్ ఉంచండి.
- ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పాన్ నుండి వేడిని వదిలి, చిన్న చిన్న గడ్డి దిగువ భాగంలో ముడత కొట్టును పిండి వేయవచ్చు. కొట్టు మధ్యలో ప్రారంభించండి, పిండి వ్యాపిస్తుంది వరకు శాంతముగా విస్తృతమైన వృత్తాకార నమూనాలో కదిలిస్తుంది.
- ముద్దల యొక్క అంచులు పాన్ వైపు నుండి పైకి లాగడం మొదలుపెట్టి మరియు పైన కనిపించేటప్పుడు, అది కింద ఒక గరిటెలాన్ని నలిపివేసి, మెత్తగా మృదువుగా ఉంటుంది. అంగుళాలు కొంచెం చుక్కలుగా ఉన్న వరకు ఉడికించాలి. ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి, మరియు పిండిని వాడటం వరకు మీరు క్రీప్స్ తయారు చేయడాన్ని కొనసాగించండి, మీరు వెళ్తున్నట్లు వాటిని ఉంచుతారు.
- ఫిల్లింగ్ మీ ఎంపికతో క్రీప్స్ ని పూరించండి లేదా మీకు కావలసిన విధంగా నింపి వాటిని వేయండి. వెంటనే సర్వ్.
రెసిపీ టెస్టింగ్ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
- పాలు బదులుగా నీటి కోసం అసలు వంటకం పిలుస్తారు. మీరు దీనిని చిటికెలో ఉపయోగించుకోవచ్చు, కానీ పాలు లేదా సోయ్ పాలను ఒక పాల ప్రత్యామ్నాయంగా తయారుచేసినప్పుడు క్రీప్స్ రుచిగా ఉంటాయి.
- వెన్న లేదా చమురుతో కలిపి పాన్లో కర్ర తక్కువగా ఉండే మృదువైన మృదులాస్థిని కలిగి ఉంటుంది.
- షుగర్ మరియు వనిల్లా ఐచ్ఛిక అదనపు ఉన్నాయి కానీ మీరు డెజర్ట్ క్రీప్స్ చేస్తున్నాము ఉంటే ముఖ్యంగా nice ఉంటాయి.
- మీరు వెంటనే క్రీప్స్ తయారు చేయగలిగినప్పుడు, పిండిలో విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి, రిఫ్రిజిరేటర్లో కప్పబడి, కనీసం 1 గంట పాటు, మరియు ముందుగానే ఒక రోజు వరకు, ముందుగానే ఉపయోగించడం ఉత్తమం. క్రీప్ను వంట చేయడానికి ముందు మళ్ళీ కొట్టుకోండి.