ఈ సులభమైన, కాల్చిన క్రాన్బెర్రీ డోనట్స్ అద్భుతమైన తీపి అల్పాహారం చికిత్సను తయారు చేస్తాయి - అవి పతనం మరియు శీతాకాల సెలవుదినం కోసం ఉదయం. కాల్చిన డోనట్స్ తడిగా మరియు కేక్ లాగా వస్తాయి, మరియు గ్లేజ్ అద్భుతమైన ఉంది. ప్లస్, వారు మరింత సాధారణంగా వేయించిన డోనట్స్ కంటే కొవ్వు తక్కువ ఉన్నారు. వారు కూడా ఒక డెజర్ట్ పనిచేశారు చేయవచ్చు!
కొన్ని నారింజ అభిరుచితో పాటుగా డోనట్స్లో మెత్తగా తరిగిన తాజా లేదా ఘనీభవించిన క్రాన్బెర్రీస్ ఉపయోగించండి.
వంటకం సుమారు 12 నుండి 15 పెద్ద డోనట్స్ లేదా 2 నుండి 2 1/2 డజన్ల మినీ డోనట్లను చేస్తుంది. ఈ డోనట్స్ యొక్క డబుల్ బ్యాచ్ని తయారు చేసి వాటిని స్తంభింపజేయండి (మెరుస్తున్న లేదా unglazed). రెసిపీ క్రింద నిల్వ మరియు గడ్డకట్టే సూచనలను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డోనట్స్:
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- (9 ఔన్సులు)
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 2/3 కప్పు పాలు
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 2 టీస్పూన్లు నారింజ అభిరుచి (చక్కగా తురిమిన)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 1/2 కప్పు క్రాన్బెర్రీస్ (తాజాగా లేదా ఘనీభవించిన, చక్కగా కత్తిరించి)
- ఆరెంజ్ గ్లేజ్:
- 1 1/2 cups confectioners 'చక్కెర
- 3 tablespoons తాజా నారింజ రసం (లేదా మరింత, స్థిరత్వం కోసం అవసరమైన)
- 1 teaspoon నారింజ హాస్య ప్రసంగము (చక్కగా తడకగల)
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- Nonstick వంట లేదా బేకింగ్ స్ప్రే తో పిచికారీ డోనట్ చిప్పలు.
- ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో, పిండి, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపాలి. ఒక whisk లేదా చెంచా తో పూర్తిగా మిశ్రమం.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పాలుతో గుడ్లు, కరిగిన వెన్న, నారింజ అభిరుచి యొక్క 2 టీస్పూన్లు మరియు వనిల్లా సారం యొక్క 1 1/2 టీస్పూన్లు.
- చక్కగా కోసిన క్రాన్బెర్రీస్తో పాటు తడి మిశ్రమానికి పొడి పదార్ధాలను జోడించండి. పదార్థాలు moistened వరకు కేవలం కలపాలి.
- సగం పూర్తి గురించి నింపి, డోనట్ చిప్పలు యొక్క కావిటీస్ లోకి చెంచా కొట్టు. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక ప్లాస్టిక్ ఆహార నిల్వ బ్యాగ్లో స్పూన్ కొట్టు, పాన్లోకి మూలలో మరియు గొట్టం యొక్క చిన్న ముక్కను కత్తిరించింది.
- డోనట్లను 10 నుండి 12 నిముషాలు (సుమారు 7 నుండి 9 నిమిషాలు మినీ డోనట్స్ కోసం), లేదా ఒక డోనట్లో చేర్చినప్పుడు ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం అయ్యే వరకు డోనట్స్ని కాల్చండి.
- సుమారు 5 నిమిషాలు చల్లని డోనట్స్ లెట్ మరియు తరువాత పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ఒక రాక్ వాటిని జాగ్రత్తగా తొలగించండి.
ఆరెంజ్ గ్లేజ్
- ఒక మాధ్యమం బౌల్ లోకి confectioners 'చక్కెర జల్లెడ పట్టు. నారింజ రసం యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు, ఆరెంజ్ అభిరుచి మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి. కలపాలి Whisk. అవసరమైతే, ఒక సన్నగా గ్లేజ్ కోసం మరింత నారింజ రసం జోడించండి.
- గ్లూజ్ మిశ్రమం లోకి డోనట్స్ యొక్క టాప్స్ ముంచు లేదా ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి తో డోనట్స్ లో వ్యాప్తి.
- రాక్ లో మెరుస్తున్న డోనట్స్ తిరిగి ఉంచండి మరియు బల్లలను పొడి మరియు సెట్ వరకు నిలబడనివ్వండి.
చిట్కాలు
- ఒక చిన్న ఆహార ఛాపర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో అసహ్యమైన స్తంభింపచేసిన క్రాన్బెర్రీస్ గొడ్డలితో నరకడం.
- షీట్స్ లేదా మైనపు కాగితం ద్వారా, డోనట్స్ నిల్వ, సుమారు 2 రోజులు లేదా 6 నుండి 7 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద.
- డోనట్స్ (మెరుస్తున్న లేదా unglazed) స్తంభింప, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ఫ్రీజర్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. డోనట్స్ ఘన స్తంభింప చేసినప్పుడు, రేకులో వాటిని మూసివేయండి లేదా వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తీస్తూ, చిన్న ఫ్రీజర్ సంచులలో వాటిని ఉంచండి. 3 నెలలు వరకు స్తంభింపచేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్తంభింపచేసిన డోనట్స్ కరిగించి లేదా కొన్ని సెకన్ల పాటు వాటిని మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో వేడి చేసుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 244 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 74 mg |
| సోడియం | 341 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |