బల్గేరియన్ జలుబు దోసకాయ సూప్ ను పెరుగు, వల్కాయలు మరియు మెంతులుతో తయారు చేస్తారు . ఇది ఒక నో-కుక్ రిఫ్రెష్ వేసవి ఆఫర్, ఇది కూడా మందంగా వదిలి, ముంచెత్తుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద దోసకాయ (ఒలిచిన, సీడ్ మరియు కత్తిరించి)
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 కప్పు ప్లస్ 1/2 కప్ వాల్నట్
- 2 ముక్కలు రొట్టె (రోజువారీ క్రస్టెస్ వైట్ శాండ్విచ్ రొట్టె, ముక్కలుగా నలిగిపోతుంది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్లస్ 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ (లేదా వాల్నట్ లేదా ఆలివ్ నూనె)
- 1 1/2 cups yogurt
- 1 నుండి 2 teaspoons నిమ్మ రసం (లేదా రుచి)
- 1/2 కప్పు నీరు (చల్లని)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- గార్నిష్: తాజా మెంతులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్ (లేదా మోర్టార్ మరియు రోకలి, అవసరమైతే), పురీ వెల్లుల్లి, ఉప్పు, 1/4 కప్పు అక్రోట్లను మరియు బ్రెడ్ను ఉపయోగించడం. నెమ్మదిగా ఆహారాన్ని మరియు ప్రక్రియ ద్వారా చమురును బాగా కలపాలి.
- మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేసి, పెరుగు, దోసకాయ మరియు నిమ్మరసంలో బీట్ చేయండి. ఈ సమయంలో, మిశ్రమాన్ని ముంచెత్తుతారు. లేకపోతే, సూప్ కోసం, నీరు జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు జిడ్డు లేదా పురీ వదిలి.
- సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్. 1/2 కప్పు ముతకగా ఉండే అక్రోట్లను, చమురు మరియు తాజా మెంతులు చల్లగా ఉండే గిన్నెలతో అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 199 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 81 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |