ఈ పేల్చిన విడి పక్కటెముకలు వాటికి దరఖాస్తు చేసుకునే రుచికరమైన తీపి తృణధాన్యాల గ్లేజ్ని కలిగి ఉంటాయి. రహస్య గ్లేజ్లో బోర్బన్ యొక్క చిన్న స్ప్లాష్. ఇది రుచులు వేడి మరియు ఒక గీత అప్ రుచి పడుతుంది. మీరు ఈ రుచికరమైన ఎంత ఆనందంగా ఉంటారో, కానీ మిగిలిపోయిన అంశాలని ఆశించకండి. ఈ పేల్చిన పక్కటెముకలు వేగంగా వెళ్తాయి. అటువంటి చల్లని, క్రీము బంగాళాదుంప సలాడ్ , లేదా కొన్ని మసాలా బార్బెక్యూ బీన్స్ వంటి ఒక మంచి రుచికరమైన సైడ్ డిష్ తో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- Spareribs యొక్క 1 పెద్ద రాక్
- రబ్ కోసం:
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/4 teaspoon allspice
- 1/4 teaspoon cayenne (preferred if less use)
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/2 కప్పు కెచప్
- 1/3 కప్పు మాపుల్ సిరప్ (స్వచ్ఛమైన)
- 3 tablespoons బౌర్బాన్
- 2 tablespoon నీరు
- 1 టీస్పూన్ సైడర్ వినెగార్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మొదటి గ్లేజ్ సిద్ధం. కెచప్, గోధుమ చక్కెర, మాపుల్ సిరప్ మరియు నీటితో మీడియం వేడి మీద ఒక ఆవేశమును అదుపు చేసుకోండి. తరచూ కదిలించు మరియు దహనం కోసం చూడండి. అవసరమైతే వేడి తగ్గించండి. పళ్లరసం వెనీగర్ మరియు ఉప్పు వేయండి. కదిలించు. బోర్బొర్న్ కలపండి మరియు మీడియం-తక్కువ ఉష్ణంలో మిశ్రమం 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోనివ్వండి. ఒకసారి అన్ని పదార్ధాలను బాగా కలుపుతారు మరియు చక్కెర కరిగిపోతుంది, వేడి నుండి గ్లేజ్ తొలగించి చల్లని వీలు.
2.
పరోక్ష వంటతో మీడియం హీట్ కోసం ప్రీలీట్ గ్రిల్.
3. కొవ్వు లేదా మాంసాహార ఎముకలలోని ఏ పక్కటెముక ముక్కలను కత్తిరించండి. ఒక కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి, ఎముకలు వెనుక భాగంలో పొరను గ్రహించి, ఎముక నుండి దూరంగా లాగండి.
4. కాగితపు తొట్టెలతో ఎరుపు పండ్ల రక్తం కత్తిరించండి. రబ్ మసాలా మరియు అన్ని పక్కటెముకలు, ముందు మరియు వెనుక వర్తిస్తాయి.
5. గ్రిల్ మీద పక్కటెముకలు మరియు 2 నుండి 3 గంటలు ఉడికించాలి లేదా మాంసం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 185 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు చేరుతుంది. అవసరమైతే ఎరువుల మీద వేడి మరియు అమరికను అమర్చండి.
6. మైక్రోవేవ్ లేదా పొయ్యి పైభాగంలో గ్లేజ్ వేడెక్కండి. ఒక ఆవేశమును అణిచివేసేందుకు తిరిగి రావాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ అది తగినంత వేడిగా ఉంటుంది, తద్వారా ఇది ఒకసారి దరఖాస్తు చేసిన గ్రిల్ మీద ఎక్కాల ఉష్ణోగ్రత తగ్గిపోతుంది.
7. గ్రెల్లింగ్ రెండవ సగం సమయంలో ఎర్రగాళ్ళు లో రుద్దడం వంటివి ఉంటాయి లేదా వారు గురించి 135 డిగ్రీల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నప్పుడు. మిగిలిన ఉడికించిన సమయంలో అనేక సార్లు రిపీట్ ప్రక్రియ. ఈ మీరు ఎముకలు ఒక nice caramelized తడిగా పూత తో అందిస్తుంది.
8. వారు సరైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్న ఒకసారి, రేకు తో గ్రిల్ మరియు డేరా నుండి ఎముకలు తొలగించండి. ముక్కలు చేయడానికి 10 నిమిషాలు మాంసం విశ్రాంతి ఇవ్వండి. ఎముకలు మధ్య స్లైస్ మరియు మీ ఇష్టమైన వైపులా సర్వ్.
9. మీరు పట్టిక కోసం కొద్దిగా అదనపు గ్లేజ్ కావాలనుకుంటే, సగం లో రెసిపీ రెట్టింపు మరియు మిశ్రమం విభజించు. వండిన పక్కటెముకలతో వండడానికి మరియు సగం చేయడానికి ఒక సగంను సేవ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 455 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 43 mg |
| సోడియం | 1,192 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 81 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |