ఈ చాక్లెట్ చిప్ కుకీల వంటకం గోధుమ చక్కెర లేదా గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కలిగి లేదు. బదులుగా చాక్లెట్ చిప్ కుకీల కోసం ఈ వంటకం పొడి చక్కెర ఉపయోగిస్తుంది. షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ మాదిరిగానే, ఈ చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు మీ నోటిలో కరుగుతాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 cups పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్పు వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తగా)
- 1/2 కప్పు పొడి చక్కెర
- 1 నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- 2 టేబుల్ క్రీమ్
- 1 కప్ సమ్మిట్వీట్ (లేదా చీకటి) చాక్లెట్ చిప్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 F. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా Silpat మాట్స్ తో రెండు కుకీ షీట్లు లైన్.
- ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, కలిసి పిండిచేసిన పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, మెత్తటి వరకు విద్యుత్ మిక్సర్తో మెత్తగా వెన్నని కొట్టండి. పొడి చక్కెర వేసి బాగా కొట్టండి. నిమ్మ అభిరుచి, వనిల్లా మరియు గుడ్డు పచ్చసొనలో బీట్. క్రీమ్ జోడించండి, మరియు బాగా కలపాలి.
- క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని పిండి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి, విలీనం అయ్యే వరకు కొట్టడం, కానీ overmix లేదు. చాక్లెట్ చిప్స్ లో కదిలించు.
- చాక్లెట్ చిప్ కుకీల మధ్య 1 అంగుళాల వదిలి, తయారుచేసిన కుకీ షీట్లు పై గుండ్రంగా టేబుల్ స్పూన్ల ద్వారా చాక్లెట్ చిప్ కుకీ డౌను వదలండి. కుక్కీలు గోధుమ రంగులో తిరగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు 17-19 నిమిషాలు కాల్చడం. అధిగమించకూడదు. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లు చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను చల్లని లెట్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 401 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 82 mg |
| సోడియం | 297 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |