ఈ skillet గొడ్డు మాంసం stroganoff స్టీక్ స్ట్రిప్స్, పుట్టగొడుగులు, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు ఒక పుల్లని క్రీమ్ సాస్ ఒక సాధారణ, క్లాసిక్ కలయిక.
గొడ్డు మాంసం stroganoff వేడి వండిన నూడుల్స్ మీద అద్భుతమైన ఉంది, కానీ ఇది కూడా బియ్యం లేదా గుజ్జు బంగాళదుంపలు తో అద్భుతమైన ఉంది. తాజా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ లేదా chives ఒక అలంకరించు తో డిష్ రంగు జోడించండి.
ఈ రెసిపీ నాలుగు కుటుంబానికి సేవలను అందిస్తుంది, మరియు అది పెద్ద కుటుంబం కోసం సులభంగా పైకి లేదా క్రిందికి పైకి వస్తుంది. 5 లేదా 6 మందికి అదనపు మాంసాన్ని జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ounces ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను
- 3/4 కప్ ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ
- 6 టేబుల్ వెన్న (విభజించబడింది)
- 6 tablespoons అన్ని-ప్రయోజన పిండి (విభజించబడింది)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 పౌండ్ల రౌండ్ స్టీక్ (1/2-అంగుళాల మందపాటి, చాలా సన్నని కుట్లు లోకి కట్)
- 1 1/4 కప్పులు
- గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 1 tablespoon
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- ఐచ్ఛికం: వడ్డించే నూడుల్స్ లేదా బియ్యం
- ఐచ్ఛికం: అలంకరించు కోసం తరిగిన పార్స్లీ లేదా chives ,.
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ లో, టెండర్ వరకు వెన్న యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయ. వెన్న నుండి కూరగాయలను తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి.
- ఆహార నిల్వ బ్యాగ్ లేదా నిస్సార గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క 4 టేబుల్ స్పూన్లు మిళితం; పిండి మిశ్రమం లో మాంసం dredge.
- మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు మిగిలిన వెన్నను skillet కు జోడించండి. బ్రౌన్ గొడ్డు మాంసం త్వరగా వెన్న; గొడ్డు మాంసం తవ్విన తరువాత మిగిలిపోయిన మిగిలిన పిండితో చల్లుకోండి. మిశ్రమం వరకు కదిలించు.
- స్కిల్లెట్కు గొడ్డు మాంసం స్టాక్ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ జోడించండి; 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా గొడ్డు మాంసం టెండర్ వరకు.
- మృదువైన వరకు సోర్ క్రీంలో మిగిలిన అన్ని పంది మాంసం యొక్క మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు కదిలించు.
- సోర్ క్రీం మిశ్రమాన్ని మాంసం మిశ్రమానికి చేర్చండి, కలపడానికి గందరగోళాన్ని పొందండి. పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను స్కిల్లెట్కు జోడించండి; మందమైన మరియు వేడి వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. కాచు లేదు.
- వేడి వండిన అన్నం లేదా నూడుల్స్ పై గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగానోఫ్ ను అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 609 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 167 mg |
| సోడియం | 744 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |