స్మోక్డ్ హడ్దోక్ చౌడర్ కులెన్ స్కిన్క్ యొక్క ప్రసిద్ధ స్కాటిష్ డిష్లో హృదయపూర్వక సూప్ మీద ఆధారపడింది మరియు సాంప్రదాయకంగా ఫిన్నన్ హెడ్డాక్ (హాడాక్ స్మోక్డ్), బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో తయారు చేయబడింది.
ఈ స్మోక్డ్ హడ్దోక్ చౌడర్ మంచితనంతో మరియు తీపి కార్న్ యొక్క హృదయపూర్వక సహాయంతో అమర్చబడుతుంది. సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించే మెత్తని బంగాళాదుంపలకి బదులుగా పిండి మరియు క్రీమ్తో చూర్ణం చిక్కగా ఉంటుంది.
సూప్ కూడా కూరగాయలు, లీక్స్, క్యారట్లు, స్పినాచ్ మరియు తీపి మొక్కజొన్నలను జోడించింది, ఇది హృదయపూర్వకంగా, చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు నింపి చేసింది; కాబట్టి అది నింపి అది ఒక భోజనం కావచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 20 fl oz (600ml) పాలు
- ½ కప్ (చిన్న చేతితో తయారు చేసినట్లు) ఫ్లాట్ లీఫ్ పార్స్లీ
- 1 బే ఆకు
- 12 oz (350g) హాడ్డాక్ ఫిల్లెట్ (పొగబెట్టిన పొగ)
- 2 oz (55g) వెన్న
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 లీక్ (శుభ్రం, ఆకుపచ్చ టాప్ తొలగించబడింది మరియు తెలుపు ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి)
- ½ క్యారట్ (ఒలిచిన, ముక్కలు చేసి చిన్న పాచికలుగా కట్ చేయాలి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అన్ని ప్రయోజన పిండి
- 1 కప్ శిశువు బచ్చలికూర ఆకులు (చక్కగా తురిమిన)
- ¾ కప్పు (150 గ్రా) తీపి మొక్కజొన్న (తయారుగా ఉన్న)
- ¾ కప్ (175ml) భారీ లేదా డబుల్ క్రీము
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు Dash
హౌ టు మేక్ ఇట్
4 పనిచేస్తుంది
- పెద్ద సాస్ప్లో పాలను పోయాలి. పార్స్లీ నుండి ఆకులు తొలగించి పాలు కాండాలు జోడించండి. సరసముగా ఆకులు గొడ్డలి మరియు ఒక వైపు ఉంచండి. బే ఆకు మరియు హాడ్డాక్ పాలు జోడించండి.
- మృదువైన వేసి పాలు తీసుకుని, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి 5 నిమిషాలు మనసులోకపెట్టు కు వదిలి.
- ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించి పాలు నుండి హాడాక్ తొలగించి, ఒక వైపుకు చాలు. జరిమానా జల్లెడ ద్వారా ద్రవ వక్రీకరించు మరియు మద్యం రిజర్వ్.
- ఉల్లిపాయలు, లీక్స్, క్యారట్లు వేసి, 5 నిమిషాలు, లేదా అన్ని కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి.
- సాస్పాంకు పిండిని జోడించండి మరియు పూర్తిగా కదిలించండి. కుక్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు.
- కూరగాయలకు మద్యం వేసి పూర్తిగా కలపాలి. సాస్ ఒక మందమైన, క్రీము అనుగుణ్యత వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
- మీరు కనుగొన్న ఏ ఎముకలను తొలగించాలనే జాగ్రత్తతో తీసుకున్న మాంసపు రాళ్లను పొగబెట్టిన హాడాడాను పొగ త్రాగాలి. సూప్ కు హాడాక్, స్పినాచ్ మరియు తీపి మొక్కజొన్నను జోడించండి.
- క్రీమ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ సూప్ కు ఆకులు జోడించండి, శాంతముగా చాలా చేప విచ్ఛిన్నం లేదు జాగ్రత్త తీసుకోవడం కదిలించు, ఒక సున్నితమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని మరియు మరింత 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సూప్ రుచి మరియు అవసరమైన విధంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అందజేయడం
ఐచ్ఛికము:
మరింత చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ లేదా కొద్దిగా అదనపు మిరియాలు తో అలంకరించు లేదా మరింత నింపి సూప్ కోసం పైన ఒక మెత్తగా దంతములు గుడ్డు జోడించండి. ఈ సూప్ దాని భోజనాన్ని తయారుచేస్తుంది కాబట్టి సులభంగా నింపి, కాబట్టి సులభంగా ఒక ప్రధాన కోర్సు అలాగే ఒక స్టార్టర్ పనిచేశారు చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 584 |
| మొత్తం కొవ్వు | 37 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 152 mg |
| సోడియం | 735 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |