ప్రస్తుత అభిప్రాయాన్ని బట్టి అల్టిమేట్ అల్పాహారం మరియు ఖచ్చితమైన ఆకలి, త్వరితంగా sautéed మరియు దాతృత్వముగా సాల్టెడ్ padron మిరియాలు ఒక బ్యాచ్ (వారి స్థానిక స్పెయిన్ లో pimentons డి Padron అని పిలుస్తారు). అవి చిన్నవి, గడ్డి, మరియు ప్రధానంగా తేలికపాటివి, ప్రతి పదవ ఒకటి (లేదా అలా) మీ కాలి మీద ఉంచడానికి తగినంత వేడిని కలిగి ఉంటాయి. స్పెయిన్లోని గలీసియా ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ప్యాడ్రన్స్, వారు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు ప్రతి తపస్ మెనూలో ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువ దూరంలో ఉన్నారు.
Padron మిరియాలు US లో కనుగొనేందుకు చాలా గందరగోళంగా ఉంటుంది, కానీ నేను రైతులు మార్కెట్లలో కేవలం బదులుగా ఉత్పత్తి విభాగాలలో వాటిని మరింత చూస్తున్నాను, కాబట్టి మీ కళ్ళు ఉంచి ఉంచండి.
Albariño (స్పెయిన్ నుండి తెల్లని వైన్ ) ఒక గ్లాసుతో ప్రయత్నించండి, అయితే చివరి పానీయం ఎంపిక అనేది మీ కోసం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon grapeseed, కూరగాయల, చమురు కనోల
- 1/2 పౌండ్ల పెడ్రాన్స్ ది ప్యాడ్రన్
- చిలకరించడం కోసం ఉప్పు (మీరు ముతక సముద్ర ఉప్పు ఉంటే, ఫ్లేర్ డి సేల్ , లేదా sel గ్రిస్ ఈ వాటిని ఉపయోగించడానికి గొప్ప సమయం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చాలా వేడిగా ఉండే వరకు అధిక వేడి మీద తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్ను వేడి చేయండి-ఒక నీటి బొట్టు బౌన్స్ అవ్వొచ్చు మరియు వెంటనే దాని ఉపరితలం నుండి తొందరగా దెబ్బతింటుంది. చమురు వేసి, నూనె తో కోట్ పాన్ స్విర్ల్, మరియు మిరియాలు జోడించండి. ప్రతి మిరియాలు పాన్ యొక్క వేడి ఉపరితలంపై కూర్చొని ఉండటం వలన, మిరియాలు ఒక పొరలో సరిపోతాయి.
- మిరపకాయలు కుక్, కలవరపడని, వారు ఒక వైపున పొరలు వరకు, 2 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. మిరియాలు (లేదా కేవలం పాన్ షేక్) కదిలించు మరియు మిరియాలు అన్ని పైగా blistered మరియు కాటు టెండర్ వరకు, మరొక నిమిషం లేదా ఉడికించాలి.
- ఒక పనిచేస్తున్న పళ్ళెం బదిలీ, ఉప్పు తో ఉదారంగా చల్లుకోవటానికి, మరియు వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 221 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 79 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |