వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం, మరియు ఇతర చేర్పులతో రోస్ట్ గొర్రె భుజం వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon all-purpose పిండి
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- డాష్ పెప్పర్
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1 గొర్రె భుజం కాల్చిన (ఎముకలేని, 3 నుండి 4 పౌండ్లు, రిజర్వు పాన్ డ్రిప్పింగ్)
- గ్రేవీ కోసం:
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1/2 కప్పు నీరు (చల్లని)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మరసం కలిపి వేయించి వేయించాలి. భారీ డ్యూటీ రేకు పెద్ద షీట్లో గొర్రె గొర్రె; రేప్ యొక్క చుట్టు మరియు సురక్షిత అంచులు. ప్లేస్ ఒక నిస్సార వేయించు పాన్ లో కాల్చిన చుట్టి.
- 2/2 నుండి 3 గంటల వరకు 325 F వద్ద కాల్చండి, లేదా ఒక మాంసం థర్మామీటర్ వరకు 160 F F మీడియం లేదా 170 F కోసం రిజిస్టర్ చేస్తుంది. చివరి 30 నిముషాలు లేదా వేయించడం తెరవండి.
- ఒక పళ్ళెం కు మాంసం తొలగించండి. 2-కప్ కొలిచే కప్ లోకి పాన్ రసాలను పోయాలి మరియు 1/4 కప్పులు చేయడానికి నీరు జోడించండి. మీడియం రసాలను మీడియం వేడి మీద సాస్ప్ మరియు స్థలానికి బదిలీ చేయండి.
- ఒక చిన్న కప్పు లేదా గిన్నెలో 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి ఉంచండి; కదిలించు 1/2 కప్పు చల్లని నీరు.
- మాంసం రసం మిశ్రమానికి పోయాలి; కుక్, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చిక్కగా వరకు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
పాన్ గ్రేవితో హెర్బెడ్ లెగ్ ఆఫ్ లాంబ్
ఇది కూడ చూడు
ప్రధాన రెసిపీ ఇండెక్స్
దక్షిణ ఆహార హోమ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 756 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 212 mg |
| సోడియం | 1,110 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 59 గ్రా |