ఈ మభ్యపెట్టే గొర్రె భుజం చాప్స్ రుచి మీ ఇష్టమైన పొడి ఎరుపు వైన్ ఉపయోగించండి. ఉల్లిపాయలు, రోజ్మేరీ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క పరిపూరకరమైన సమ్మేళనంతోపాటు, ఎర్ర వైన్లో చాప్స్ బ్రౌన్స్ అయ్యాయి.
దీర్ఘ, నెమ్మదిగా, పొయ్యి braising టెండర్ నిర్ధారిస్తుంది, కరుగు- in- మీ నోరు గొర్రె చాప్స్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె , విభజించబడింది
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, 1/4-అంగుళాల మందంతో ముక్కలు చేయబడతాయి
- గొర్రె భుజం చాప్స్ , 4 నుండి 6
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 కప్ పొడి ఎర్ర వైన్, అటువంటి a
- కాబెర్నెట్ లేదా
- పినోట్
- 3 tablespoons మంచి నాణ్యత
- డైజన్ ఆవాలు లేదా ఇలాంటి రుచిని ఆవాలు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon తాజా తరిగిన రోజ్మేరీ, లేదా గురించి 1 teaspoon ఎండబెట్టిన రోజ్మేరీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 300 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఆలివ్ నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను భారీ డచ్ ఓవెన్లో లేదా మీడియం వేడి మీద కుట్టు కుండలో ఉంచండి. తేలికగా వేగి వరకు, తరచుగా గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి. ఒక ప్లేట్ కు తీసివేసి మిగిలిన ఆలివ్ నూనె జోడించండి. అవసరమైతే, చాప్స్-ఇన్ బ్యాచ్లను జోడించండి-మరియు ఉడికించాలి, ప్రతి వైపున 3 నుండి 4 నిముషాల వరకు చక్కగా రెండు వైపులా గోధుమ వరకు. వెల్లుల్లి వేసి మరో నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
- గొర్రె మరియు వెల్లుల్లి తో కుండ తిరిగి ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
- ఒక గిన్నెలో లేదా 2-కప్ కొలతలో, ఎండిన, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రోజ్మేరీలతో పొడి ఎర్ర వైన్ కలపండి. చెంచా లేదా తడపడంతో బాగా కలుపు. గొర్రె మిశ్రమం మీద పోయాలి.
- కుండ పొయ్యి సురక్షితంగా లేకపోతే, ఒక పెద్ద బేకింగ్ పాన్ లేదా కాసేరోల్లో ప్రతిదీ తరలించండి. ఒక మూత లేదా రేకుతో కుండ లేదా ప్యాన్ ని కత్తిరించండి.
- పొయ్యిలో 2 నుండి 3 గంటలు, లేదా గొర్రె చాప్లు చాలా మృదువైనంత వరకు బియైస్లో ఉంటాయి. వంట రసాలతో లాంబ్ చాప్స్ సర్వ్.
- వెచ్చని బిస్కెట్లు లేదా హృదయపూర్వక రొట్టెతో పాటు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీ లేదా మరొక వైపు కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
రుచికరమైన ఓవెన్ Braised లాంబ్ Shanks
రోజ్మేరీ తో నిదాన కుక్కర్ లాంబ్ షాంక్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 910 |
| మొత్తం కొవ్వు | 60 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 258 mg |
| సోడియం | 305 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 70 గ్రా |