టాకు టాకు అనేది ఒక భోజనంగా చెప్పవచ్చు - ఒక నింపి, పోషకమైన, హార్డ్ పని మనిషి భోజన ప్లేట్ ప్రత్యేక. ఇది ఆఫ్రికన్ బానిసలకు మిగిలిపోయిన అంశాల నుండి ఆర్ధిక భోజనాన్ని తయారు చేయడానికి దారితీసినట్లు భావించబడుతోంది, మరియు ఇది ఇప్పుడు అఫ్రో-పెరువియన్ ప్రత్యేకతగా గుర్తించబడింది.
సాంప్రదాయ టాక టాకులో బియ్యం మరియు బీన్స్ పాన్కేక్ , స్టీక్ యొక్క సన్నని "సాబనా" (షీట్) మరియు వేయించిన అరటి, ఒక వేయించిన గుడ్డుతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. ఇది సంక్లిష్టంగా వినిపించవచ్చు, కానీ నిజంగా సులభం మరియు నిజంగా మంచిది. అలాగే టక్కూ టాకూ యొక్క అద్భుతమైన మత్స్య వెర్షన్లు కూడా ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బేకన్ యొక్క 5 ముక్కలు
- 1 ఉల్లిపాయ (మీడియం, తరిగిన)
- 1 teaspoon చిలీ పొడి (లేదా చిల్లీ పేస్ట్)
- 1 1/2 కప్పుల బీన్స్ (ఉడికించిన, తయారుగా ఉండేవి)
- 1 1/2 కప్పులు బియ్యం (ఉడికించిన)
- 20 - 25 క్రాకర్లు (ఉప్పునీరు)
- 4 ముక్కలు స్టీక్ (కదిలించు-వేసి చాలా సన్నని)
- 4 టేబుల్ వెన్న
- 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (వేయించడానికి)
- 2 అరటిపండ్లు (లేదా అరటిలు)
- 4 గుడ్లు
- గార్నిష్: 1/3 కప్పు ఉల్లిపాయలు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మంచిగా పెళుసైన వరకు బేకన్ ను అంటిపెట్టుకోండి.
- బేకన్ తొలగించండి (మరొక ఉపయోగం కోసం సేవ్ చేయండి), మరియు పాన్ లో మిగిలి ఉన్న బేకన్ గ్రీజును చిలిపాయ ఉల్లిపాయను చిల్లీ పౌడర్ (లేదా చిల్లీ పేస్ట్) తో కలిపి, మృదువైన మరియు బంగారు వరకు.
- బీన్స్ లో కదిలించు మరియు ఒక చెక్క చెంచా వాటిని మంచం బాగా విచ్ఛిన్నం వరకు వాటిని మాష్. బియ్యం వేసి కదిలించు.
- కుక్, గందరగోళాన్ని, బియ్యం మరియు బీన్స్ ద్వారా వేడి వరకు. వేడి నుండి తొలగించు, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో చల్లని, మరియు సీజన్ వీలు.
- చక్కెర ముక్కలు చేయడానికి ఆహార ప్రాసెసర్లోని ఉప్పున్ క్రాకర్లను ప్రాసెస్ చేయండి. తరువాత ఉపయోగం కోసం ముక్కలు 1/2 కప్ పక్కన పెట్టండి.
- ఒక కోత బోర్డు మీద ముక్కలు ఒక పొర చల్లుకోవటానికి, మరియు ముక్కలు పైగా స్టీక్ యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో స్టీక్ చల్లుకోవటానికి , మరియు flat మరియు సన్నని వరకు మాంసం పౌండర్ తో స్టీక్ పౌండ్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో స్టీక్ ఫ్లిప్ మరియు చల్లుకోవటానికి. మిగిలిన స్టీక్లతో పునరావృతం చేయండి.
- హీట్ వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడిగా ఉండే వరకు, అప్పుడు ప్రతి వైపు 2 నిముషాలు లేదా కావలసిన దానం వరకు స్టీక్లను కత్తిరించండి. ఒక ప్లేట్ మీద వేడి మరియు స్థలం స్టీక్స్ నుండి తీసివేయండి. రేకుతో వాటిని కవర్ చేసి, వారికి సేవ చేయటానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఓవెన్లో వాటిని వెచ్చగా ఉంచండి.
- బియ్యం మరియు బీన్ వేఫర్లు కుక్: చల్లబడిన బియ్యం మరియు బీన్ మిశ్రమం ఆకారంలో 4 చదును, ఫుట్బాల్ ఆకారంలో ముక్కలుగా. రెండు వైపులా కవర్, మిగిలిన ఉప్పునీరు క్రాకర్ ముక్కలుగా వాటిని నొక్కండి.
- స్టీక్స్ (అపవిత్రమైన), వేడి 2 వండుతారు అదే స్కిల్లెట్ ఉపయోగించి - నూనె 3 tablespoons. బయట బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు, ముక్కలుగా (అవసరమైతే ఒక సమయంలో 1 లేదా 2) మరియు కుక్, వైపు 2-3 నిమిషాలు జోడించండి. వేడి నుండి కాగితాలను తొలగించండి మరియు వెచ్చగా ఉంచుకోడానికి రేకుతో కప్పండి.
- అరటి పీల్ మరియు సగం crosswise లో ప్రతి స్లైస్. 8 ముక్కలు చేయడానికి సగం పొడవాటికి ప్రతి భాగాన్ని ముక్కలు చేయండి. ఒక క్లీన్ స్కిల్లెట్ లేదా పాట్ లో, కూరగాయల నూనె ఒక అంగుళం లో అరటి (లేదా అరటి) ముక్కలు వేసి. ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పక్కన పెట్టింది.
- టాకు టాకను సమీకరించండి: ప్రతి ప్లేట్ మీద బియ్యం మరియు బీన్స్ ముక్కలుగా ఉంచండి. స్టీక్ యొక్క ఒక భాగం తో టాప్. ప్లేట్ ప్రతి వైపు వేయించిన అరటి ఒక ముక్క ఉంచండి.
- పెద్ద skillet లో, వేడి వరకు 2 tablespoons వెన్న కరుగుతాయి. 3 నుండి 4 నిముషాలు వరకు స్కిలెట్ మరియు వేయించడానికి గుడ్లు కొట్టండి. ఒక వేయించిన గుడ్డుతో స్టీక్ యొక్క ప్రతి భాగం పైన.
- సన్నగా ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలతో గార్నిష్ మరియు సర్వ్.