ఇది మీరు నమ్మడానికి ప్రయత్నించండి ఆ వంటకాలలో ఒకటి. స్టీక్లను ఉప్పులో ఉంచి, ఆపై కాల్చిన (జాగ్రత్తగా). ఉప్పు క్రస్ట్ స్రక్కి చుట్టూ ఒక ముద్రను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది జ్యుసి మరియు టెండర్. కానీ చింతించకండి, స్టీక్ ఉప్పును గ్రహించదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 స్టీక్స్ (ఏ కట్), న్యూయార్క్ స్ట్రిప్
- రిబ్బ-ఐ స్టీక్ సిఫారసు చేయబడింది
- 2 కప్పులు (475 mL) సముద్ర ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పేస్ట్ గా తయారు చేయడానికి తగినంత నీటిని ఉప్పు కలపండి.
- గ్రిల్, ఉప్పు వైపు ఒక మంచి స్టీక్ మరియు స్థానం యొక్క ఒక వైపు గట్టిగా అది ప్యాక్. ఉప్పు గోధుమ తిరగడానికి మొదలవుతుంది ఉన్నప్పుడు శాంతముగా పైగా స్టీక్ చెయ్యి మరియు ఆ వైపు ఉప్పు ప్యాక్.
- మీరు సాధారణంగా చేస్తున్నట్లు కుక్. ఇది మీకు నచ్చిన విధంగా ఉప్పు మరియు ఉప్పును విచ్ఛిన్నం చేసేటప్పుడు గ్రిల్ నుండి తొలగించండి. ఇది కొంచెం వింత అనిపిస్తుంది, కానీ ఉప్పులో రుచి మరియు రసాలను తాళిస్తుంది. మీరు సరిగ్గా చేస్తే, మీరు ఎప్పటికప్పుడు చిన్న ముక్కలు కలిగి ఉంటారు.