అకార్న్ స్క్వాష్ మరియు సగ్గుబియ్యము స్క్వాష్ వంటకాలు లాగా? ధాన్యపు బార్లీ మరియు veggies ఒక stuffing ఉపయోగించి ఆరోగ్యకరమైన శాఖాహారం మరియు అధిక ఫైబర్ స్టఫ్డ్ అకార్న్ స్క్వాష్ చేయండి. శాకాహారి వెర్షన్ కోసం, ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్న బదులుగా శాకాహారి వనస్పతి ఉపయోగించండి.
ఈ వంటకం జాతీయ బార్లీ ఫుడ్స్ కౌన్సిల్ యొక్క మర్యాదగా భాగస్వామ్యం చేయబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పెర్ల్ బార్లీ
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
- 1 కప్పు తురిమిన క్యారట్
- 1/4 కప్పు వెన్న, ఆలివ్ నూనె లేదా వేగన్ వనస్పతి, విభజించబడింది
- 3 కప్స్ కూరగాయల రసం
- 1/2 tsp థైమ్
- 2 మీడియం అకార్న్ స్క్వాష్, సగం మరియు విత్తనాలు తొలగించబడ్డాయి
- రుచి, ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బార్లీ తేలికగా గోధుమ రంగు వరకు మీడియం వేడి, సావేట్ బార్లీ, ఉల్లిపాయ, సెలెరీ మరియు క్యారట్ లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్నపై పెద్ద సాస్ప్లో. కూరగాయల రసం మరియు థైమ్ జోడించండి. కాచు కు తీసుకురా. వేడిని తగ్గించి, కవర్ చేసి 45 నిమిషాలు ఉడికించి, బార్లీ టెండర్ మరియు ద్రవ శోషించబడే వరకు ఉంటుంది.
- ఈలోగా, స్క్వాష్ ఉంచుతారు ఒక greased బేకింగ్ డిష్, కట్ వైపు డౌన్ లో విభజించటం. రొట్టె 30 నిమిషాలు లేదా స్క్వాష్ టెండర్ వరకు 400 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. ఓవెన్ నుండి స్క్వాష్ని తీసివేసి, కట్ వైపు అప్ చేయండి. ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోండి.
- స్క్వాష్ కేంద్రాల్లో వండిన బార్లీ మిశ్రమం యొక్క స్పూన్ సమాన భాగాలు. వెల్లుల్లి వెన్న, ఆలివ్ నూనె లేదా శాకాహారి వనస్పతి 2 tablespoons తో చినుకులు.
- ఓవెన్కు స్క్వాష్ హల్వ్స్ రిటర్న్ రిటర్న్ చేయండి. 20 నిమిషాల పొడవునా 350 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలు వేయండి. 4 ఉదారంగా వైపు డిష్ లేదా entree సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పనిచేస్తున్నప్పుడు: కేలరీలు 408, ప్రోటీన్ 12g, కొవ్వు 13g, కార్బోహైడ్రేట్ల 67g, కొలెస్ట్రాల్ 32mg, ఫైబర్ 9g, సోడియం 731mg.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 437 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,478 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 67 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 14 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |