ప్రశ్న: ఫార్చ్యూన్ కుకీ చరిత్ర - ఫార్చూన్ కుకీని ఎవరు కనుగొన్నారు?
ఈ ప్రసిద్ధ కుకీ యొక్క మూలాలు ఏమిటి?
జవాబు: అదృష్టం కుకీ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది? మనకు ఈ రోజు తెలిసినట్లు అదృష్ట కుకీ - దాని విలక్షణమైన ఆకారం మరియు లోపల అదృశ్యమైన - అన్నిచోట్ల చైనీస్ కాదు. 1900 ల ప్రారంభంలో కాలిఫోర్నియాలో మొట్టమొదటి అదృష్ట కుకీలు మొదటిసారి కనిపించాయి. చైనీస్ తీసుకున్న లేదా రెస్టారెంట్ భోజన పూర్తవుతుందనేది కుకీని కనిపెట్టినవారిని పక్కనపెడుతున్నాను.
చాలా మూలాల క్రెడిట్ Makoto Hagiwara లేదా డేవిడ్ జంగ్ గాని. ఈ రెండింటిలో, హగివరా, బలమైన దావాని కలిగి ఉన్నట్లు తెలుస్తోంది.
1895 నుండి జపనీస్ టీ గార్డెన్స్ యొక్క అధికారిక సంరక్షకురాలిగా పనిచేసిన జపాన్ వలసదారు హగివరా 1907 మరియు 1914 మధ్య కొంతకాలం టీ గార్డెన్ వద్ద కుకీలను అందించడం ప్రారంభించాడు (అతని మనవడు జార్జ్ హగివరా సరైన తేదీ 1907 - 1909 మధ్యకాలంలో నమ్మాడు). ఈ కుక్కీలు జపనీస్ సేన్బీ - కాల్చిన బియ్యం పొరల మీద ఆధారపడి ఉన్నాయి. కొన్ని ఆధారాల ప్రకారం; కుకీలు మీరు అదృష్టానికి బదులుగా నోట్స్కు కృతజ్ఞతలు కలిగి ఉన్నాయని మరియు అతను ఒక జాత్యహంకార మేయర్ చేత తొలగించబడిన తరువాత ప్రజలను కృతజ్ఞతాపూర్వకంగా కృతజ్ఞతతో హగివరా యొక్క మార్గం.
ఇంతలో, కాంటోన్ స్థానిక డేవిడ్ జంగ్ లాస్ ఏంజిల్స్కు వలస వచ్చారు. 1916 లో అతను హాంకాంగ్ నూడిల్ కంపెనీని స్థాపించాడు. నిరుద్యోగ పురుషులకు లేఖనాల ఉత్తేజకరమైన గద్యాలై నిండిన కాల్చిన కుకీలను అందజేయడం ద్వారా 1918 లో సంపద కుకీని కనుగొన్నానని అతను చెప్పాడు.
అయినప్పటికీ, లాస్ ఏంజిల్స్ అల్మానాక్ వెబ్ సైట్ కూడా ఆలోచనతో ఎలా బయటపడిందో చూపించలేదు.
1983 లో, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో కోర్ట్ ఆఫ్ హిస్టారికల్ రివ్యూ ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి ఒక మాక్ ట్రయల్ నిర్వహించింది. (కోర్ట్ ఎటువంటి చట్టపరమైన అధికారం లేదు; వారు స్థిరపడిన ఇతర ముఖ్యమైన వంటకాల్లో చికెన్ సూప్ " జ్యూయిష్ పెన్సిలిన్ " గా ప్రసిద్ధి చెందిందో లేదో పేర్కొంది.
విచారణ సమయంలో ఎవరైనా ఒక సంపద కుకీతో న్యాయమూర్తిని అందించారు: "LA కోసం చాలా సున్నితమైన కుకీని నియమించే SF న్యాయమూర్తి." కేసు అధ్యక్షత వహించిన రియల్-లైఫ్ ఫెడరల్ న్యాయమూర్తి డేనియల్ ఎం. హన్లన్కు న్యాయమైనదిగా, అతని నిర్ణయం గ్రెయిల్స్ యొక్క సమితితో సహా భారీ బరువున్న రుజువులు మీద ఆధారపడి ఉంది. అయినప్పటికీ, కోర్ట్ Hagiwara తో ఆధారపడింది మరియు అది శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో అదృష్ట కుకీ జన్మస్థలం అని తీర్పు ఎటువంటి ఆశ్చర్యం వచ్చింది.
ఆశాజనకంగా లేదు, ఏంజెనెనోస్ ఈ తీర్పును నిర్లక్ష్యం చేశాడు: అనేక మూలములు అదృష్టం కుకీలను కనిపెట్టటంతో జంగ్ ను క్రెడిట్ చేస్తాయి. కానీ ప్రస్తుతానికి, లాస్ ఏంజిల్స్ (కౌంటీ) కాబ్బ్ సలాడ్ మరియు షిర్లే టెంపుల్ మోక్టైల్ అధికారిక జన్మ స్థలంగా సంతృప్తి చెందాలి.
లేదా బహుశా కాదు. మరో అవకాశం లాస్ ఏంజిల్స్లో జపనీస్ అమెరికన్ జీవనంచే అదృష్ట కుకీని కనుగొనబడింది. ఇది ఫ్యూగెట్సు-డూ మిఠాయి యొక్క యజమానుల యొక్క హక్కు, లిటిల్ టోక్యో జిల్లాలో లాస్ ఏంజెల్స్ దిగువ పట్టణంలోని ఒక కుటుంబానికి చెందినది మరియు నిర్వహించిన బేకరీ. కిటో కుటుంబానికి చెంది, అదృష్ట కుకీల ఆలోచన వారి తాత సెయిచీ కిటో 1903 లో ఫెగెట్సు-డౌను స్థాపించింది. మిఠాయి-తీపి రసం బియ్యం కోసం తీపి కాయలు తీపి రెడ్ బీన్ పేస్ట్ వేరుశెనగ వెన్న కు - కొన్ని పాయింట్ వద్ద కిటో అదృష్ట కుకీలను తయారు మరియు చైనీస్ రెస్టారెంట్లు వాటిని అమ్మడం ప్రారంభించారు.
మూలాల ప్రకారం అతని ప్రేరణ Oi-kuji - జపనీస్ బౌద్ధ దేవాలయాలలో దొరికిన కాగితపు స్లిప్స్ మీద వ్రాసిన అదృష్టాలు. (నేడు, మీరు omikuji-senbei చూడండి - "అదృష్టం క్రాకర్స్" - జపాన్ లో బేకరీలలో విక్రయించబడింది). లాస్ ఏంజిల్స్లో అదృష్ట కుకీని కనిపెట్టిన జపాన్ అమెరికన్ జీవననిచ్చే ఒక 1927 అక్షరానికి వారి వెబ్సైట్ పేర్కొంది. దుకాణం సందర్శకులు ఇప్పటికీ ముందు స్టోర్ విండోలో ప్రదర్శించే అసలు అదృష్టం కుకీ అచ్చులను చూడగలరు "దుమ్ము మరియు జ్ఞాపకాలను సేకరించడం."
కానీ ఆధునిక ఫార్చూన్ కుకీల కోసం ప్రేరణ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది? వాస్తవానికి, అదృష్ట కుకీలు చైనాలో ప్రజాదరణ పొందినవి అయినప్పటికీ, వండిన పాలకూర యొక్క ప్లేట్ సగటు ఐదు సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంది, వారి మూలాలు అన్ని తరువాత చైనా కావచ్చు. ప్రతి పతనం (చైనీయుల క్యాలెండర్లో ఎనిమిదవ నెల 15 వ రోజు, ఖచ్చితమైనది) చైనీస్ శరదృతువు చంద్ర పండుగను జరుపుకుంటారు.
14 వ శతాబ్దంలో చైనీయులు చనిపోయేటట్లు (మంగోలు తినడానికి ఇష్టపడని) సందేశాలను దాచడం ద్వారా చైనీయులు వారి మంగోల్ అణిచివేతదారులను ఎలా విసిరారు అని పురాణాన్ని పిల్లలు విన్నారు. మిడ్-Autumn మూన్ ఫెస్టివల్ యొక్క రాత్రి, తిరుగుబాటుదారులు మింగ్ రాజవంశం యొక్క స్థాపనకు దారితీసింది, ప్రభుత్వాన్ని దాడి చేసి, పడగొట్టాడు.
అయినప్పటికీ, ఒక ఇతిహాసం ఒక ఇతిహాసమే, ఎంత మనోహరమైనది. మరియు నేటి Mooncakes సందేశాలను కలిగి లేదు. 1850 నాటి అమెరికన్ రైల్వే బూమ్ సమయంలో చైనీస్ రైల్వే కార్మికులు తమ సొంత ప్రత్యామ్నాయంతో కొనుగోలు చేయలేకపోయారు: ఇంట్లో బిస్కెట్లు లోపల మంచి అదృష్ట సందేశాలు.
చంద్రకాంతి పురాణాల వలె, ఈ కథకు ఎలాంటి రుజువు లేదు. మరియు, జపనీస్ పరిశోధకుడు యాసుకో నకమాచి సమగ్రమైన ప్రయత్నాలకు కృతజ్ఞతలు, మేము ఇప్పుడు అదే సమయంలో, చైనీస్ రైల్వే కార్మికులు ట్రాక్ డౌన్ వేసాయి తెలుసు, "tsujiura senbei" (కాగితం అదృష్టం కలిగిన బియ్యం కేకులు) Hyotanyama Inari పుణ్యక్షేత్రం వద్ద జరిగింది జపాన్లో క్యోటో వెలుపల. నకమాచి 1878 లో ఒక విగ్రహాన్ని వెలుపలికి వెలుపల ఉన్న సుజురియ సెన్నిబీని చూపిస్తున్న ఒక పుస్తకాన్ని బయటపెట్టాడు. (మూలం: జెన్నిఫర్ 8 లీ, ఫార్చ్యూన్ కుకీ క్రానికల్స్).
సో, ఎక్కడ నుండి అదృష్ట కుకీలు వస్తాయి? ఈ సమయంలో, చారిత్రాత్మక ఆధారం యొక్క బరువు " ది కిల్లింగ్ ఆఫ్ ఎ చైనీస్ చైనీస్ కుకీ " అనే చిత్రానికి ఇంటర్వ్యూ చేసిన ఒక వ్యక్తితో ఏకీభవిస్తున్నట్లు తెలుస్తోంది: "జపనీయుల అదృష్ట కుకీని, చైనా దానిని ప్రచారం చేసింది, మరియు అమెరికన్లు దీనిని రుచి చూశారు." ఇంకా, రచయిత జెన్నిఫర్ 8. లీ చెప్పినట్టు, "ఇది ఒక కుకీలో రహస్యంగా చుట్టివుంది."
మరింత తెలుసుకోండి ఫార్చ్యూన్ కుకీ చరిత్ర
జపనీస్ అమెరికన్ ఫార్చూన్ కుకీ: ఫేం లేదా ఫార్చ్యూన్ యొక్క రుచి
ఎ హిస్టరీ ఆఫ్ ఫ్యుగెట్సు-డో