చైనీస్ కనెక్షన్ టు ఐస్ క్రీం

ఏ ఐస్ క్రీం పార్లర్ లోకి తిరుగు మరియు మీరు వెంటనే రుచులలో మరియు అందుబాటులో స్తంభింపచేసిన బహుమతులు రకాల రెండు ఎంపికల సంఖ్య ద్వారా అలుముకుంది చేస్తున్నారు. ఒక ఇటాలియన్ స్పెషాలిటీ - సాంప్రదాయ హార్డ్ ఐస్ క్రీం మృదువైన ఐస్ క్రీం, స్తంభింపచేసిన పెరుగు, మరియు గెలాటో ద్వారా కలుపబడింది. రుచులు, సాదా పాత వనిల్లా, చాక్లెట్, మరియు స్ట్రాబెర్రీ కాలం క్రితం అరటి చాక్లెట్ భాగం, పుచ్చకాయ, మరియు మామిడి వంటి మరింత అన్యదేశ సమర్పణలు కోసం మార్గం చేసింది.

ఆరోగ్యకరమైన (ఇష్) ఐస్ క్రీమ్

ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తిలో ప్రస్తుత పునరుజ్జీవనం వెనుక ఏమిటి? అసాధారణంగా తగినంత, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మా ఆసక్తి ఒక పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది. ప్రజలు వారి తీపి దంతాలు మునిగిపోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, వారు అదనపు కేలరీల విలువను రుచి అనుభవాన్ని కోరుకుంటారు. సంకలిత పూర్తి నింపివున్న సింథటిక్ ఐస్ క్రీమ్స్తో సంతృప్తి చెందడం లేదు, వినియోగదారులు తాజా పదార్థాలు మరియు రియల్ పాలుతో చేసిన ఐస్ క్రీమ్ డిమాండ్ చేస్తున్నారు. రుచులలో పేలుడు కొరకు, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో పాలెట్స్ మరింత అధునాతనంగా మారాయి అనేదానికి ఎటువంటి సందేహం లేదు. కానీ మామిడి మరియు బొప్పాయి వంటి అన్యదేశ ఆసియా పండ్లు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు గురించి తెలుసుకుంటున్నది కూడా నిజం. మాంసకృత్తులు విటమిన్ A మరియు C లో అధికంగా ఉంటాయి, కానీ తక్కువ కేలరీలు మరియు కొవ్వులో ఉంటాయి. బొప్పాయి క్యారెట్ల కంటే ఎక్కువ బీటా-కెరోటిన్ ఉంది. మామిడి మరియు బొప్పాయి రెండూ యాంటీఆక్సిడెంట్లతో లోడ్ అవుతాయి.

ఇంతలో, అల్లం ఐస్ క్రీం పశ్చిమ చైనీస్ రెస్టారెంట్లు వద్ద డిన్నర్లు మధ్య పెరుగుతున్న ఇష్టమైన ఉంది. దాని ప్రత్యేకమైన సువాసన మరియు రుచి కోసం చైనీస్ వంటలో విలువైనది, అల్లం కూడా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి ఉండటంతో పాటు, జీర్ణక్రియను చల్లబరచడానికి సహాయపడుతుంది.

ఐస్ క్రీమ్: ది చైనీస్ కనెక్షన్

ఇది నిజమైనది - చైనీయులు 2,000 BC లో మొట్టమొదటి స్తంభింపచేసిన మంచు కంకణిని చలిగా ఉన్న పర్వత గాలులు లేదా మంచు మరియు ముతక ఉప్పు కలయికలో పదార్ధాలను గడ్డకట్టడం ద్వారా బయట ఉంచడం ద్వారా కనుగొన్నారు. అంతేకాకుండా, చైనా నుండి తిరిగి వచ్చే పర్యాటకులు పశ్చిమాన చల్లబరిచిన పాడి ఉత్పత్తులను ప్రవేశపెట్టారు.

ఇది బహుశా మార్కో పోలో కానప్పటికీ, ప్రసిద్ధ సాహిత్యం అతడిని ఫార్ ఈస్ట్ లోకి వెళ్లిపోయిన తరువాత ఇటాలియన్లకు ఒక స్తంభింపచేసిన పాల డెజర్ట్ను పరిచయం చేసింది.

ఏదేమైనా, చైనా యొక్క ఇళ్లలో ప్రారంభించిన మూలాలు ఐస్ క్రీంలో చిక్కుకోలేదు, ఎందుకంటే చైనీస్ ఇళ్లలో శీతలీకరణ లేకపోవడం మరియు చైనీయులు పూర్తిగా స్తంభింపచేసిన ఆహారాలు తినడం అనారోగ్యమని భావిస్తారు. ఏదేమైనా, ఐస్ క్రీమ్ కోసం డిమాండ్ నెమ్మదిగా పెరుగుతోంది, ముఖ్యంగా బీజింగ్ మరియు షాంఘై వంటి పెద్ద నగరాల్లో. మరియు ఐస్ క్రీం ఆసియాలోని ఇతర ప్రాంతాలలో ఆనందించబడింది. భారతదేశ ఐస్ క్రీం, kulfi అని, గడ్డకట్టడానికి ముందు పాలు లేదా క్రీమ్ను బాగా తగ్గించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఇంతలో, ఫిలిపినోలు స్థానిక పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఉపయోగించి కొన్ని ఆసక్తికరమైన ఐస్ క్రీమ్ రుచి కాంబినేషన్ తో వచ్చారు. మరియు అనేక ఆసియా / చైనీస్ పచారీలలో, మీరు కొబ్బరిని "ఐస్ క్రీం" ను కనుగొంటారు - కొబ్బరి పాలతో తయారు చేయబడి అసలు పాల పదార్ధాలను కలిగి ఉండదు.

మీరు తదుపరిసారి ఆసియా మార్కెట్ను సందర్శిస్తే, స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్స్ విభాగాన్ని తనిఖీ చేయండి. అవకాశాలు మీరు durian మరియు లీచీ నుండి గ్రీన్ టీ వరకు ఉత్సాహం ఐస్ క్రీం రుచులు అనేక మందులతో పొందుతారు. మీరు మీ స్వంతంగా తయారు చేయాలనుకుంటే, ఇక్కడ కొన్ని రుచికరమైన ఐస్ క్రీం రెసిప్స్ ఉన్నాయి. ఆనందించండి!

చైనీస్ ఐస్ క్రీమ్ వంటకాలు

• డరియన్ ఐస్ క్రీమ్

• మామిడి ఐస్ క్రీమ్
• కొబ్బరి ఐస్ క్రీమ్

ప్రపంచం నుండి మరిన్ని ఐస్ క్రీమ్ వంటకాలు

• మామిడి కుల్ఫీ (భారతీయ మామిడి ఐస్ క్రీమ్)
• గ్రీకు వెనిలా ఐస్ క్రీమ్ (పగోతో క్రెమా)
• నియాపోలిటన్ ఐస్ క్రీమ్
• నౌగాట్ ఐస్ క్రీం
• గ్రీన్ టీ ఐస్ క్రీం

మరింత డెజర్ట్ చిట్కాలు మేకింగ్

• ఐస్ క్రీమ్ మేకింగ్ కోసం చిట్కాలు
• ఆసియా ఫ్రూట్ గైడ్

_{సోర్సెస్:
ది ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ టు ఫుడ్, బై అలన్ డేవిడ్సన్, ఆక్స్ఫర్డ్ యూనివర్శిటీ ప్రెస్ చే ప్రచురించబడింది, 1999}