"నౌగాట్ ఐస్ క్రీమ్" అనే పేరుతో మోసపోకండి - ఇది ఒక మిఠాయి కాదు! దానికి బదులుగా, ఇది మృదువైన, క్రీముతో ఐస్ క్రీం, సాంప్రదాయ రుచులు మరియు నౌగాట్ యొక్క పదార్ధాల ప్రొఫైల్. మీరు నౌగాట్ లేదా టారోన్ యొక్క క్లాసిక్ బాదం-అండ్-తేనె కలయికను ప్రేమిస్తే, ఈ ఐస్ క్రీం మీ కోసం!
పాలు మరియు గుడ్డు yolks ఉపయోగించే అనేక ఐస్ క్రీం వంటకాలు కాకుండా, ఈ వంటకం గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు ఒక తేనె చక్కెర సిరప్ కోసం nougat వంటకాలు మరియు కాల్స్ పోలి ఉంటుంది. ఇది బదులుగా yolks శ్వేతజాతీయులు ఉపయోగిస్తుంది ఎందుకంటే, అది కొన్ని ఐస్ క్రీమ్లు వంటి భారీ కాదు, కాబట్టి అది కాంతి మరియు రిఫ్రెష్ అనిపిస్తుంది. ఉత్తమ భాగాన్ని అవసరం ఉంది, ఏ ఐస్ క్రీమ్ maker అవసరం ఉంది!
నేను బాదం మరియు చాక్లెట్ కలయికను ప్రేమిస్తాను ఎందుకంటే ఈ రెసిపీకి కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా కప్పిన చాక్లెట్ను నేను జోడించాను, కానీ మీరు వివిధ కాయలు, తెల్ల చాక్లెట్, లేదా క్రాన్బెర్రీస్ లేదా చెర్రీస్ వంటి ఎండిన పండ్లను జోడించడం ద్వారా ప్రయత్నించవచ్చు. జస్ట్ చాలా ఐస్ క్రీం వంటకాలు వంటి, అది అనంతమైన అనువైనది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1/3 కప్పు తేనె
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1/4 కప్పు నీరు
- 1.5 కప్పులు భారీ క్రీము
- 1/4 tsp బాదం సారం
- 1/2 tsp వనిల్లా సారం
- 1/2 కప్పు బాదం (కాల్చిన మరియు ముతకగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్ తీపి చేదు చాక్లెట్ (సరసముగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మీడియం గిన్నెలో బాదం మరియు వనిల్లా పదార్ధాలతో క్రీమ్ను కలిపితే, అది మందపాటి వరకు మరియు క్రీమ్లు కొట్టండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో కొట్టాడు క్రీమ్ను ఉంచండి.
2. ఒక whisk అటాచ్మెంట్ బిగించి స్టాండ్ మిక్సర్ పెద్ద క్లీన్ గిన్నె లో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను ఉంచవచ్చు మరియు విస్క్లతో అమర్చిన ఒక చేతి మిక్సర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
మృదువైన శిఖరాల రూపం వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్.
3. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కొట్టడంతో తేనె, పంచదార, నీటితో కలిపి మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న సీసాలో కలిపి చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి మరియు ఒకసారి మరిగేది, రెండు నిమిషాలు అది వేసి ఉంచండి.
4. రెండు నిమిషాల తరువాత, వేడి నుండి తేనె సిరప్ తొలగించండి మరియు, మిక్సర్ నడుస్తున్న సమయంలో, నెమ్మదిగా స్థిరమైన ప్రవాహం లో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు లోకి వేడి సిరప్ పోయాలి. కావాలనుకుంటే, పోయాలి సులభంగా చేయడానికి ఒక చిమ్ముతో ఒక కొలిచే కప్పుకు మిశ్రమాన్ని మీరు బదిలీ చేయవచ్చు. సిరప్ అన్ని శ్వేతజాతీయులు లోకి కురిపించింది తర్వాత, మీడియం-అధిక వేగం పెంచండి మరియు అది గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి వరకు, 5-7 నిమిషాల వరకు మిశ్రమం ఓడించాడు కొనసాగుతుంది.
5. మిశ్రమం చల్లబడి ఒకసారి, తన్నాడు క్రీమ్, తరిగిన కాయలు, మరియు తరిగిన చాక్లెట్ లో రెట్లు. ఒక గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా ఇతర ఫ్రీజర్-ప్రూఫ్ కంటైనర్లో ఐస్ క్రీం మిశ్రమాన్ని గీరిస్తారు మరియు కనీసం 4 గంటలు లేదా రాత్రిపూట, ఫ్రీజర్లో దానిని ఏర్పాటు చేయాలి. సంస్థ ఒకసారి, ఐస్ క్రీమ్ స్క్రాప్ మరియు ఆనందించండి!
అన్ని నౌకాట్ కాండీ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
ఇంట్లో మీ స్వంత టొర్రోన్ (ఆల్మాండ్ హనీ నౌగాట్) చేయండి!
ఐస్ క్రీమ్ ఫడ్జ్ రెసిపీ - రియల్ ఐస్ క్రీం తో మేడ్!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 429 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 51 mg |
| సోడియం | 30 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |